Чуть менее 6 веков назад, в 1454 году, в небольшом чешском городке Раковник крупнейшие пивоварни объединились в одно предприятие и построили завод Cernovar, положивший начало длинной и невероятно интересной истории одноимённой компании, продукция которой и по сей день пользуется огромным спросом по всей Европе и в России.
Уникальная история Cernovar
В Чехии всегда было огромное количество пивоваренных предприятий. Многие из них терпели убытки и закрывались, и только Cernovar смог успешно просуществовать такое огромное количество времени. А ведь Чехия – это почти центр Европы. Страна переживала разные времена и была полем сражения для многих войн, в том числе и для самых кровопролитных: для Первой и Второй мировых. И даже несмотря на это завод в Раковнике продолжал выпускать пиво "Черновар".
Кстати говоря, интересный факт. Внутри страны пиво "Черновар" почти невозможно купить, ведь вся произведённая продукция идёт на экспорт.
Несмотря на то что компания выпускает напитки разных сортов, наибольшую популярность имеют два вида пива: Svetle - светлое и Cerne - тёмное.
Cernovar Svetle
Первый сорт представляет из себя классическое светлое пиво в стиле лагера золотистого цвета с мягким вкусом, в котором чувствуется солод и хмель. Процентное содержание алкоголя в нём составляет 4,9. Правда, по мнению некоторых дегустаторов, Svetle слишком сильно отдаёт приторностью. А этого, естественно, в светлом лагере присутствовать не должно. Хотя такие претензии единичны и в целом пиво получает довольно высокую оценку.
Cernovar Cerne
А вот Cerne – это уже классический тёмный лагер. Ему присущ очень насыщенный вкус, дополненный нотками карамели и обжаренного солода. Обладает густой пеной, которая держится долго в сравнении с популярными брендами русского пива. Дегустаторы отмечают, что пиво довольно плотное (если верить составу, то его плотность составляет 11,5%) и обладает тем самым вкусом, который и должен иметь тёмный чешский лагер.
Вообще, чешское пиво, это давно известно, считается одним из лучших в мире. И это вполне заслуженно. Продукция производится на небольших пивоварнях с использованием традиционных технологий пивоварения. Именно это и позволяет сохранить чешскому пиву первозданный вкус и аромат.
Аналогично и пиво "Черновар". Оно не варится в промышленных масштабах и сохраняет почти ту же консистенцию и рецепт приготовления, что и несколько веков назад.
И именно благодаря этому многим и нравится пиво "Черновар". Отзывы, которые оставляют покупатели, в основном положительные. А это многое говорит в первую очередь о качестве и вкусе пива.
