Помидоры - это тот продукт, который можно употреблять в пищу сырым, жареным, тушеным и даже запеченным. Он отлично сочетается с самыми разнообразными продуктами, поэтому и готовить блюда с ним очень просто.
Помидоры, запеченные с курицей
Ингредиенты для блюда:
- помидоры – двести грамм;
- куриное филе;
- сметана – три столовые ложки;
- молотый перец – треть чайной ложки;
- твердый сыр – сто пятьдесят грамм;
- молотый чеснок – две чайные ложки;
- масло – столовая ложка;
- майонез – три столовых ложки;
- соль – десертная ложка.
Пошаговое приготовление
Чтобы получить вкусное блюдо из помидоров с курицей и сыром, изначально нужно подготовить мясо. Куриное филе необходимо промыть, обсушить салфетками и нарезать порционными кусками. Затем каждый из них отбить специальным кухонным молотком с одной и другой стороны. Далее, по рецепту блюда из помидоров, запеченных с курицей, отбитые куски мяса необходимо приправить по вкусу солью и перцем.
После чего нужно взять форму, предназначенную для выпекания, и уложить в нее отбитые и приправленные пласты филе. В отдельной небольшой мисочке, соблюдая рецепт блюда с помидорами (с фото его делать проще), необходимо приготовить смесь для смазывания куриного филе. Для этого соединить майонез, сухой чеснок, жирную сметану и хорошо размешать. Данной смесью равномерно смазать мясо, находящееся в форме для выпекания.
Теперь в соответствии с выбранным рецептом блюда из помидоров нужно подготовить оставшиеся ингредиенты. Спелые красные помидоры помыть, а затем порезать тонкими кольцами. Сыр (желательно твердых сортов) протереть через терку с мелкими отверстиями. Далее, кольца помидоров выложить сверху куриного филе и посыпать все тертым сыром. Приготовление блюда из помидоров с курицей окончено.
Завершающий шаг - это отправка формы в духовку для запекания. При температуре сто восемьдесят градусов помидоры с филе из курицы должны запекаться около тридцати минут до готовности. После приготовления достать форму из духовки и острым ножом порезать запеченные помидоры с курицей на кусочки. При подаче по желанию можно посыпать измельченным молодым луком или любой другой зеленью по своему усмотрению.
Закуска из помидоров с сыром
Необходимые продукты:
- помидоры – восемь штук;
- твердый сыр – триста грамм;
- чеснок – пять зубчиков;
- майонез – сто грамм;
- петрушка - половина пучка;
- соль - пол чайной ложки.
Как готовить закуску
Данное блюдо из помидоров однозначно относится к категории кушаний, приготовленных на скорую руку. Потратив минимальное количество времени и используя всего несколько простых ингредиентов, в итоге получаем вкусную и пикантную закуску. Для начала нужно взять большое плоское блюдо. Затем все помидоры тщательно вымыть и оставить на некоторое время, чтобы они обсохли. После этого, соблюдая рецепт блюда, помидоры и сыр необходимо нарезать кружочками, толщиной от трех до пяти сантиметров.
Разложить нарезанные кружочками помидоры на блюдо и слегка посолить. Теперь нужно очистить зубчики чеснока от шелухи и пропустить через чесночницу. Добавить майонез и хорошо перемешать. Полученную смесь в количестве чайной ложки нанести на каждый кружочек помидора и размазать. Далее, сыр натереть на терке и также выложить горкой поверх каждого смазанного смесью кружочка.
Свежую зелень петрушки промыть под струей воды, отряхнуть и измельчить. Рубленую зелень посыпать сверху на помидоры и, соблюдая рецепт блюда из помидоров с сыром, поместить на один час в холодильник для охлаждения. Затем можно подавать приготовленную охлажденную и очень вкусную закуску к столу.
Помидоры с яйцами, тушенные на сковороде
Список продуктов:
- помидоры – два крупных плода;
- яйца – шесть штук;
- томат – четыре столовые ложки;
- паприка - столовая ложка;
- лук – две штуки;
- перец чили – одна штука;
- чеснок – три зубчика;
- укроп – половина пучка;
- соль – чайная ложка;
- оливковое масло – пятьдесят миллилитров.
Процесс приготовления
Данное тушеное блюдо из помидоров с яйцами сначала требует подготовки ингредиентов. Первые - это репчатый лук и чеснок. Их необходимо почистить от шелухи и острым ножом очень мелко нашинковать. Затем в большую сковороду налить оливковое масло и разогреть на среднем огне. Выложить в сковороду измельченные лук и чеснок и поджарить до слегка золотистого цвета.
Пока жарятся лук и чеснок, нужно промыть помидоры и нарезать их кубиками. Доложить кубики помидоров в сковороду, а сверху выложить томат. Перемешать и обжаривать пять минут. Затем нужно добавить все специи, указанные в рецепте, а также мелко нарубленный свежий укроп. Тщательно перемешать все между собой и тушить еще пять минут. В завершение необходимо сделать небольшие углубления, в которые разбить куриные яйца и немного посолить их по вкусу. Затем накрыть крышкой и продолжить тушить до готовности яиц. Готовое довольно острое блюдо из помидоров с яйцами подавать в горячем виде.
Вяленые помидоры с сыром и листьями салата
Перечень ингредиентов:
- вяленые помидоры - двести грамм;
- сыр фета – двести пятьдесят грамм;
- листья салата – триста грамм;
- зеленые оливки – четыреста грамм.
Заправка:
- лимонный сок – две столовые ложки;
- оливковое масло – четыре столовые ложки;
- соль - треть чайной ложки;
- зерновая горчица – десертная ложка.
Пошаговый рецепт
Этот легкий салат можно отнести к блюдам с вялеными помидорами. Готовится он довольно легко, а получается вкусным и полезным. Закупив в необходимом количестве все продукты, можно приступить к приготовлению салата.
Свежие листья салата промыть и отряхнуть лишнюю жидкость. Затем нужно взять большую миску и выложить в нее измельченные листья салата. Вяленые помидоры, порезанные пополам, также выложить в миску. Далее, оливки порезать на две части, удалить косточки и добавить к салату и помидорам. Сыр фета, присутствующий в этом салате, порезать довольно крупными кубиками и переложить в миску.
Когда все ингредиенты подготовлены по пошаговому рецепту блюда с вялеными помидорами, необходимо приготовить заправку. Потребуется небольшая мисочка, в которую нужно вылить оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, а также добавить зерна горчицы и соль. Перемешать компоненты заправки между собой и полить ею измельченные ингредиенты салата. Легкими движениями снизу-вверх перемешать аккуратно салат. Блюдо готово. При желании приготовленный салат из вяленых помидоров, сыра и оливок можно охладить в течение тридцати минут в холодильнике.
Омлет из помидоров черри и колбасы
Необходимые продукты:
- помидоры черри – двенадцать штук;
- колбаса с кусочками мяса – четыреста грамм;
- петрушка – пять веточек;
- яйца – восемь штук;
- молотый перец – две щепотки;
- соль - половина чайной ложки;
- масло – тридцать миллилитров.
Готовим омлет
Данное блюдо из помидоров с колбасой готовится совсем просто и быстро. Если с утра нужно накормить сытным завтраком всю семью, то омлет - это один из таких удачных вариантов. Включив изначально духовку и смазав маслом форму для выпекания, можно приступить к приготовлению омлета. Начать нужно с того, что, удалив с колбасы пленку, нарезать ее кружочками толщиной примерно пять миллиметров.
Затем выложить ее на разогретую сковороду с маслом и обжарить по пять минут с каждой стороны. Переложить обжаренные кусочки колбасы в форму для выпекания. Помидоры черри вымыть и порезать на две части. Половину всех порезанных помидоров выложить срезом вниз между кусочков колбасы. Затем нужно хорошо промыть веточки петрушки. Отделив листья от палочек, мелко их нарезать.
После чего все куриные яйца разбить в миску, посыпать солью и молотым перцем. Можно также добавить любые другие специи по вкусу. Взбить яйца со специями венчиком и залить полученной смесью уложенные в огнеупорную форму кружочки колбасы и помидоры черри. Сверху равномерно выложить вторую половину помидоров, но уже срезами вверх. Посыпать измельченной зеленью петрушки.
За время подготовки омлета духовка нагрелась до температуры сто восемьдесят градусов. Осталось только поместить форму с омлетом в духовку, и максимум через пятнадцать минут вкусный и питательный завтрак для всей семьи будет готов. После приготовления разложить омлет по тарелкам и подать на завтрак. Кстати, такое блюдо из помидоров и колбасы прекрасно подойдет и на ужин.
Салат из помидоров, плавленого сырка и сухариков
Список ингредиентов:
- помидоры – шесть штук;
- плавленый сырок – две штуки;
- сухарики – сто грамм;
- майонез – три столовые ложки;
- молотый перец – три щепотки;
- чеснок – два зубчика;
- соль – четверть чайной ложки;
- свежие листья салата – десять штук.
Рецепт приготовления
Вкусное и пикантное блюдо из помидоров, сырка и сухариков готовится в течение пятнадцати минут. Простые и недорогие ингредиенты - это еще один плюс данного салата. Единственное, что необходимо сделать предварительно - это поместить плавленые сырки в морозилку. Начать приготовление салата нужно с помидоров. Спелые, не порченые красные помидоры хорошо вымыть под струей воды. Выложить на кухонное полотенце и дать им немного обсохнуть.
Затем плоды нарезать кубиками, дольками или брусками - подойдет любой вариант. Измельченные томаты выложить в глубокую миску. Далее, очищенные зубчики чеснока пропустить через чесночницу прямо в миску с помидорами.
Сверху посыпать молотым перцем и солью, а затем добавить майонез. Следующий ингредиент - это плавленые сырки. Их также необходимо натереть сразу в миску на крупной терке. Теперь перемешать все между собой и отложить в сторону. Возьмите салатницу и разложите в ней промытые листья салата. После чего следует открыть пакет с сухариками и высыпать их в миску с подготовленными ингредиентами. Еще раз хорошо перемешать и выложить поверх листьев салата. Сразу подавать к столу.
Помидоры - вкусные и полезные. Они содержат массу полезных веществ и микроэлементов, которые борются с раковыми клетками. Эти красные плоды прекрасно дополнят любой салат или другое блюдо.
