Сейчас мы расскажем, как готовится салат из краба натурального. Рецепт его создания будет пошагово рассмотрен в нашей статье.
Отметим, что мясо этого морского обитателя является очень легким, вкусным и полезным продуктом. Стоит, правда, натуральный краб дорого. Поэтому многие люди позволяют себе такой деликатес лишь в праздничные дни. В обычное же время большинство из нас заменяют его крабовыми палочками, которые в лучшем случае сделаны из сурими. Тот, кто пробовал настоящее мясо морского обитателя, понимает, что разница между этими двумя продуктами велика.
Салат «Снежный»
Такое блюдо получило свое название не за оригинальную подачу или морозный вкус, а из-за своего основного компонента – мяса снежного краба. Все остальные ингредиенты, которые есть в кушанье, достаточно просты и обыденны. Поэтому на них вы особо не потратитесь.
Этот салат с крабом натуральным вкусный, он отлично подойдет для торжественного застолья или романтического вечера для двух влюбленных.
Для приготовления понадобится:
- четыре яйца куриных;
- два крупных огурца;
- 500 грамм варено-мороженного натурального крабового мяса;
- столовая ложка уксуса (6%);
- красная луковица;
- 150 грамм твердого неострого сыра;
- три столовые ложки майонеза.
Приготовление вкусного салата
- Разморозьте мясо краба. Дайте стечь полученному соку, прожилки отделите. Затем нарежьте на тонкую стружку.
- Отварите яйца, охладите, почистите. Затем выньте желтки, уберите их в отдельную емкость. В этом салате потребуются только белки. Их порежьте соломкой.
- Помойте лук, очистите шелуху. Затем нарежьте овощ кубиками либо полукольцами. После ошпарьте кипятком, добавьте немного уксуса. Дайте луку промариноваться минут семь. Затем слейте рассол, обсушите лук.
- Снимите тонкую шкурку овощечисткой с промытого огурца. После натрите на терке.
- То же самое сделайте с сыром.
- Теперь необходимо собрать салат из натуральных крабов. В отдельной глубокой посудине соедините мякоть огурца, подсушенный лук, мясо краба, яичные белки и сыр (большую его часть).
- При желании также можете добавить немного зелени (измельченной). Полученную смесь заправьте майонезным соусом.
После выложите в порционные вазочки или же в большую тарелку салат из натуральных крабов. Сверху украсьте стружкой из сыра.
Слоеный салат
Сейчас рассмотрим еще один вариант того, как готовится салат из натуральных крабов. Отметим, что основной ингредиент нужно самостоятельно приготовить и разделать. Но поверье, потраченные силы и время вам обязательно окупятся восторженными отзывами гостей и необычным вкусом блюда.
Чтобы приготовить салат с натуральным крабовым мясом, потребуется:
- два крупных огурца;
- один живой краб средний по размеру (примерно весом в один килограмм);
- один лавровый лист;
- пять столовых ложек майонеза из перепелиных яиц;
- 170 грамм твердого сладковатого сыра (например, «Маасдам» и другие);
- зубчик чеснока;
- девяносто грамм консервированного горошка;
- 180 грамм спелых и сладких томатов;
- две столовые ложки морской соли;
- пять горошин перца;
- один лайм или лимон;
- две штуки гвоздички.
Приготовление интересного блюда из краба: пошаговый рецепт
- Варить живого краба несложно, нужно лишь следовать дальнейшим инструкциям. Сначала в большую кастрюлю налейте воду. В объеме ее должно быть больше в два раза, чем вес краба. Дайте воде закипеть, добавьте лавровый лист, морскую соль, гвоздички и горошинки перца. Тогда же очистите чеснок, через пресс продавите, добавьте в бульон. Лайм (либо лимон) помойте, разрежьте. После выдавите в кастрюлю сок. Перемешайте. Дайте еще раз закипеть бульону.
- После закиньте в рассол краба, подождите, пока жидкость закипит. И варите минут шестнадцать. Больше по времени готовить не нужно, так как краб станет «резиновым».
- По истечении указанного времени достаньте его из рассола, выложите на спинку, остудите. Класть на тарелку стоит именно так, чтобы из мяса не вытек сок.
- Пока главный компонент остывает, перейдем к другим. Помидоры промойте, нарежьте тонкими кружочками, которые потом поделите на четвертинки.
- Помойте огурцы, снимите кожицу, порубите на средние кубики.
- Нарежьте сыр точно так же, как и огурец.
- С горошка слейте рассол.
- Разделайте краба. Для этого ножом вскройте панцирь, достаньте мясо, отделите от него слизь, а также жабры. Клешни надрежьте, извлеките филе. Потом измельчите мясо.
- Соберите салат послойно в произвольном порядке. Каждый слой промазывайте майонезом.
- Украсьте салат крабовый стружкой. Сверху нет необходимости промазывать блюдо майонезом.
Салат из натурального крабового мяса. Рецепт с пекинской капустой
Такое необычное блюдо порадует любителей и соленого, и сладкого. В этом вкусном салате есть как фрукты, так и более сытные компоненты.
Для приготовления понадобится:
- 45 мл лимонного сока;
- два больших зеленых кисленьких яблока;
- 400 грамм варено-мороженного крабового мяса (конечно же, натурального);
- пять перышек зеленого лука;
- зубчик чеснока;
- 25 миллилитров яблочного уксуса (6%);
- соль (по вкусу);
- девяносто миллилитров оливкового масла;
- 150 грамм пекинской капусты.
Приготовление вкусного блюда из натурального краба: пошаговая инструкция
- Сначала разморозьте мясо, залейте его на несколько минуток подсоленным кипятком. После слейте. Затем разделите мясо на волокна.
- Помойте яблоки, снимите с них кожицу, сердцевинки удалите. Один плод порежьте кубиками. Второй оставьте для основы соуса. Его разотрите в блендере в пюре. Потом добавьте уксус и лимонный сок, чеснок (продавленный через пресс). Подсолите всю эту смесь (половинки чайной ложки будет достаточно). Затем отставьте посудину с компонентами в сторону.
- Возьмите теперь пекинскую капусту, очистите ее, нашинкуйте.
- Перья лука нарежьте.
- Теперь настал тот момент, когда вы соберете салат из натуральных крабов. Как это делается? Все достаточно просто. В одной глубокой тарелке соединяете все компоненты, а именно: зеленый лук, яблоко, пекинскую капусту и, конечно же, крабовое мясо. Затем ингредиенты полейте чесночно-яблочным соусом и оливковым маслом.
