Большинство людей, которые задумываются о своем рационе, стараются ограничить потребляемые калории для нормализации веса. Для этого необходимо создать подходящую программу диеты, которая будет учитывать максимум того, что съедает человек в течение дня. В некоторых случаях программа требует учитывать абсолютно всю потребляемую пищу. Расчет калорийности чая с сахаром на 100 грамм требуется, когда человек хочет контролировать буквально все аспекты своего питания. Но так ли это необходимо?
Из каких составляющих складывается калорийность чая
Обыденность чая как напитка заставляет человека воспринимать его пищевую ценность как нечто несущественное. Однако многие пьют этот напиток несколько раз в день, щедро сдабривая всевозможными добавками, улучшающими вкус и добавляющими полезных свойств. Именно поэтому вопрос пищевой ценности чая как отдельно, так и с дополнительными компонентами нужно рассмотреть.
На конечную калорийность чая на 100 грамм - как с сахаром, так и без сахара - влияет сразу несколько факторов в комплексе:
- Методика ферментации чая. Известно, что максимально калорийным является черный чай, а зеленый, белый и другие виды можно назвать диетическими.
- Форма обработки, которой был подвергнут чай, также оказывает эффект на энергетическую ценность. Максимально калориен листовой. Тогда как минимум пищевой ценности у чая в пакетиках.
- Количество добавок, которые использованы для приготовления напитка. На 100 грамм калорийности чая с сахаром и добавками 10-20 % могут составлять части других растений, кусочки фруктов, карамель и молоко.
Таким образом, при подсчете нужно опираться, прежде всего, на то, какой напиток используете именно вы.
Калорийность чая без сахара
Прежде всего, нас интересует сама основа заваренного напитка без сахара: калорийность на 100 грамм чая в листовом виде - 151 ккал. Рассыпной байховый уже чуть более ценен по калориям, 130 ккал являются его пределом. Растворимый и гранулированный находятся на среднем уровне по ценности - около 100-110 ккал на 100 грамм. Меньше всего калорий приходится на пакетированные чаи: максимально - 90 ккал.
Но не следует думать, что пакетированный чай, таким образом, является максимально полезным для людей, которые контролируют вес. Он содержит намного меньше полезных веществ и не пополняет организм витаминами и антиоксидантами, которые можно найти в листовом.
Калорийность чая с сахаром в зависимости от вида
Выше мы рассмотрели калорийность сухой заварки на 100 грамм. Калорийность чая с сахаром в виде настоя намного ниже, так как большинство веществ остается в заварке и не попадает в напиток. Кроме того, нужно учитывать ферментированность завариваемого сухого чая.
Черный чай
Он является продуктом наиболее интенсивной ферментации. В результате этого процесса в составе окончательного продукта находятся совершенно другие вещества, нежели в исходном сырье. Чем более интенсивный процесс ферментации идет, тем больше калорий образуется в сырье.
Чайный настой в чистом виде обладает в среднем 3-5 ккал на 100 мл, при условии того, что заварена 1 чайная ложка сухой массы. Но так как большинство людей пьет напиток из больших чашек по 200 мл, то это значение можно увеличить в 2 раза. Таким образом, при употреблении одной чашки подслащенного чая человек получает до 70 ккал.
Состав чая с сахаром и калорийность на 100 грамм будут определять, насколько полезно будет пить его во время диеты. Сахар как добавка обладает исключительной пищевой ценностью. Когда человек кладет в чай пару ложек сахара, он увеличивает итоговое количество калорий в нем пропорционально количеству подсластителя. Добавление в чашку всего одной чайной ложки поднимает до 35 ккал калорийность чая с сахаром на 100 грамм заваренного настоя.
Зеленый чай
Зеленый чай является минимально ферментированным, а потому в чистом виде он практически не калориен. Это связано с тем, что в зеленом напитке нет дополнительных углеводов, которые присутствуют в ферментированном черном.
Но при добавлении в такой чай сахара количество калорий взлетает вверх: на 100 мл пищевая ценность составит около 30 ккал, а чашка зеленого чая уже "обогатит" организм на 60 ккал. Зеленый чай с сахаром на 100 грамм по калорийности (описание черного напитка см. выше) не уступает черному. Поэтому при добавлении сахара сорт напитка, который вы пьете, становится неважным.
Необходимо ли учитывать калорийность чая при соблюдении диеты
Учет всех потребляемых продуктов, несомненно, важен при соблюдении диеты. Однако учитывать в ежедневном потреблении калорий каждый глоток того или иного напитка следует только при большой его пищевой ценности. Чай без сахара не относится к калорийным продуктам, а потому его смело можно пить ежедневно, не опасаясь нарушить диету.
Но совсем другое дело, если человек привык к большому количеству подсластителей в чае. В этом случае крайне желательно если не отказаться от чая полностью, то несколько сократить количество употребляемого сахара, так как он не только вредит диете, но и снижает общую полезность выпиваемого. 1-2 ложки сахара на чашку - вполне достаточное количество, которое не нанесет вреда.
Отдельно нужно указать, что полный отказ от сахара также не должен стать целью при контроле веса. Человеческий организм нуждается в быстрых углеводах не меньше, чем в других нутриентах. Особенно сахар важен для питания мозга: глюкоза является незаменимым источником энергии для его активности. Контроль потребления сахара даже при соблюдении строгих диет не должен сводиться к полному отказу от сахара и его демонизации. В деле изменения пищевых привычек необходимо с особой тщательностью соблюдать умеренность.
