Сахалинский икорный дом расположен в живописном месте на окраине Южно-Сахалинска. Это известное заведение, которое славится своими блюдами из черной икры. Здесь вы сможете отведать свежайшую икру, заготовленную прямо на Сахалине.
История сахалинского икорного дома началась в далеком 1995 году. Тогда местный предприниматель решил открыть ресторан, где подавали бы блюда именно из местной икры. До этого на Сахалине не было заведений, которые специализировались бы на такой продукции.
Икра от местных поставщиков
В сахалинском икорном доме используется исключительно икра местных поставщиков. Она добывается в чистых водах Охотского моря и сразу попадает на фабрику для переработки. Затем в ресторан доставляют уже готовую продукцию.
Благодаря такой схеме поставок, икра в сахалинском икорном доме всегда свежая. Она не успевает потерять своих вкусовых качеств, как это часто бывает с привозной икрой.
Кстати, сахалинский икорный дом предлагает блюда как из черной, так и из красной икры. Вы сможете попробовать разные сорта и выбрать свои любимые.
Интерьер и обслуживание
В сахалинском икорном доме очень уютный и комфортный интерьер. Здесь продуман каждый элемент декора, чтобы создать неповторимую атмосферу.
Официанты в ресторане очень внимательные и всегда готовы помочь с выбором блюд и напитков. Они досконально знают меню и с радостью расскажут вам обо всех тонкостях сахалинской икры.
Кстати, посетителей сахалинского икорного дома часто удивляет демократичный ценник. Несмотря на то, что здесь используют только свежайшее сырье, цены остаются вполне разумными и доступными.
Что заказать в сахалинском икорном доме
Конечно, главным блюдом в сахалинском икорном доме является сама икра. Ее можно заказать с тостами, блинчиками, в виде салата или даже как гарнир к мясу.
Также в меню есть множество закусок с икрой: тарталетки, канапе, пирожки и прочее. Все это идеально сочетается с икрой и позволит вам в полной мере оценить ее вкус.
Кроме того, в сахалинском икорном доме отзывы самые лучшие, здесь подают отменные горячие блюда из местной рыбы и морепродуктов. Это идеальное дополнение к икорным деликатесам.
Также стоит обратить внимание на обширную винную карту ресторана. Здесь вы найдете отличные вина, которые помогут раскрыться тонким вкусовым оттенкам икры.
После сытного обеда можно заказать десерт со вкусом икры. Например, мороженое или тирамису с добавлением этого деликатеса. Поверьте, такие десерты тают во рту!
Впечатления посетителей
Сахалинский икорный дом пользуется большой популярностью как у местных жителей, так и у гостей острова. Отзывы посетителей самые восторженные.
Людей привлекает возможность попробовать свежайшую икру, только что добытую в море. Многие отмечают, что нигде больше не ели такой вкусной черной икры.
Посетители также хвалят радушие персонала и уютную атмосферу ресторана. Здесь приятно не только поесть, но и провести время с друзьями и семьей.
Многие туристы, побывав в сахалинском икорном доме, заглядывают сюда каждый раз, когда оказываются на Сахалине. Это отличное место, чтобы познакомиться с местной кухней и продуктами.
Так что если вы окажетесь в Южно-Сахалинске, обязательно загляните в икорный дом. Это по-настоящему уникальное место, которое стоит посетить.
Кстати, здесь часто проходят различные праздники и фестивали, посвященные икре. Так что можно не только отведать деликатесов, но и поучаствовать в интересных мероприятиях.
В общем, сахалинский икорный дом — это обязательное место для посещения на Сахалине. Здесь каждый найдет что-то по вкусу и получит массу положительных эмоций.
Одним из главных преимуществ сахалинского икорного дома является использование в блюдах свежайших морепродуктов. Помимо икры, здесь готовят изысканные блюда из местной рыбы, крабов, креветок, мидий и прочих даров моря.
Деликатесы из морепродуктов
Повара сахалинского икорного дома ежедневно закупают самые свежие морепродукты у местных поставщиков. Благодаря этому в ресторане всегда можно отведать краба, только что выловленного утром из моря.
Особой популярностью пользуется камчатский краб, который считается большим деликатесом. Его мясо обладает неповторимым вкусом и текстурой. В сахалинском икорном доме краба готовят как в виде салатов и закусок, так и в виде горячих блюд.
Также посетителей радует огромный выбор блюд из разных видов рыбы. Это может быть запеченная семга, жареная форель, уха из трески или другие изысканные блюда.
Сезонные ингредиенты
Еще одной особенностью сахалинского икорного дома является использование сезонных продуктов. Шеф-повар следит за тем, какие морепродукты сейчас добываются в изобилии, и составляет меню в соответствии с этим.
Например, осенью можно попробовать блюда из дальневосточного гребешка или кеты, а летом – из скумбрии или наваги. Таким образом, в ресторане всегда есть свежие и вкусные ингредиенты.
Кроме того, сахалинский икорный дом предлагает сезонные сеты, которые позволяют отведать самое лучшее из улова текущего сезона.
Фирменные соусы и специи
Чтобы раскрыть вкус морепродуктов, в сахалинском икорном доме используют особые приправы и соусы. Шеф-повар тщательно подбирает специи, травы и пряности, чтобы подчеркнуть натуральный вкус продуктов.
Популярны у гостей также различные хрустящие панировки из панко, сухарей или орехов. Они придают блюдам оригинальность и дополняют текстуру морепродуктов.
В итоге каждое блюдо получается очень гармоничным и интересным по вкусу. А фирменный соус из черной икры станет прекрасным дополнением к морепродуктам.
Напитки к морепродуктам
Чтобы подчеркнуть вкус морепродуктов, важен правильно подобранный напиток. В сахалинском икорном доме представлено отличное винное сопровождение.
К рыбным блюдам лучше всего подойдут легкие белые вина, например Шабли или Совиньон Блан. А к икре рекомендуют подавать игристые вина.
Также можно заказать коктейль на основе водки и икры. Этот напиток станет ярким дополнением к морским деликатесам.
Официанты ресторана всегда помогут с выбором напитков и подберут идеальные пары к вашим блюдам из морепродуктов.
Таким образом, сахалинский икорный дом – это отличная возможность попробовать самые свежие морепродукты, приготовленные талантливыми поварами. А большой выбор напитков позволит полностью раскрыть их вкус.
История сахалинского икорного дома на Шаболовке
Район Шаболовка, где расположен сахалинский икорный дом, имеет богатую историю. В советское время здесь находился один из первых рыбных портов Сахалина.
Из этого порта отгружали уловы на материк. Также рядом располагались рыбоконсервный комбинат и другие предприятия рыбной промышленности.
Поэтому неудивительно, что именно в этом районе появился ресторан, специализирующийся на морепродуктах. Здесь всегда ценили дары моря.
Натуральные ингредиенты
В сахалинском икорном доме для приготовления блюд используют только натуральные, экологически чистые ингредиенты. Никакой химии, красителей или усилителей вкуса.
Все овощи и зелень поступают от местных фермеров. Мясо и рыба проходят строгий отбор. А икра и морепродукты отлавливаются в чистых водах Охотского моря.
Благодаря такому подходу, вкус получается максимально натуральным и ярким. Гости отмечают, что нигде больше не пробовали таких ароматных томатов или сочной рыбы.
Традиционные рецепты
Помимо авторских блюд, шеф-повар сахалинского икорного дома готовит рецепты традиционной русской и сахалинской кухни. Это позволяет гостям познакомиться с местными гастрономическими традициями.
Например, можно попробовать уху по старинному рецепту с добавлением икры. Или рыбник из трески в пивном тесте. А еще пироги с рыбой и ягодами, как готовили на Сахалине.
Такие блюда отлично дополняют изысканные авторские креации и позволяют полнее оценить местную кухню.
Мастер-классы
В сахалинском икорном доме периодически проводятся кулинарные мастер-классы для гостей. Это отличная возможность узнать секреты приготовления блюд и попробовать себя в роли повара.
Например, на мастер-классе посетители учатся делать домашнюю икру или готовить сахалинского краба. Причем готовят блюда сами под чутким руководством шеф-повара.
Такие мероприятия очень популярны у туристов и местных жителей. Они позволяют лучше понять тонкости местной кухни и приготовления морепродуктов.
После мастер-класса можно отведать приготовленные своими руками деликатесы и запить их отменным вином из винной карты ресторана.
