Баштаны издавна славятся своими щедрыми дарами. Арбузы, дыни, тыквы радуют нас своими сочными и сладкими плодами. Но что же такое баштан? Давайте разберемся в этом увлекательном вопросе.
История возникновения баштанов
Слово "баштан" пришло к нам из персидского языка, где означало "сад" или "огород". В России баштаны стали распространяться с XVII века, когда на юг страны переселялись украинцы, принесшие с собой традиции выращивания бахчевых культур.
Основными регионами, где высаживали баштаны, были Украина, Кубань и Поволжье. Здесь для этого имелись оптимальные климатические условия - жаркое лето и плодородные почвы. Баштанничество стало важной отраслью сельского хозяйства в этих местах.
Баштаны на Украине занимали громадные пространства и славились своими прекрасными арбузами и дынями. Огромные плантации бахчевых культур тянулись вдоль рек и оросительных каналов.
В русской литературе баштаны часто упоминаются как символ плодородия и изобилия. Вот как писал о них А.С. Пушкин в поэме "Евгений Онегин":
Уж небо осенью дышало,
Уж реже солнышко блистало, Короче становился день, Лесов таинственная сень С печальным шумом обнажалась, Ложился на поля туман, Гусей крикливых караван Тянулся к югу: приближалась Довольно скучная пора; Стоял ноябрь уж у двора.
В народе существовали различные поверья, связанные с баштанами. Считалось, что первый созревший арбуз нужно отнести в дом и положить на самое почетное место, чтобы урожай в этом году был обильным.
Что выращивают на баштане
Основными культурами, которые традиционно высаживают на баштанах, являются:
- Арбуз
- Дыня
- Тыква
- Кабачок
- Патиссон
Это теплолюбивые растения, которым для роста и плодоношения требуются высокие температуры и обилие солнечного света. Поэтому их оптимально выращивать в жарком климате на открытых солнечных участках.
Рассмотрим подробнее основные бахчевые культуры.
Арбуз - одна из древнейших культур, родом из Африки. У этого растения мощная корневая система, что позволяет ему переносить засуху. Существует множество сортов арбузов - крупноплодные и мелкоплодные, с красной, желтой или полосатой мякотью.
При выращивании арбузов важно соблюдать севооборот, регулярно рыхлить почву и поливать. Особенно важны поливы во время плодоношения. Созревшие арбузы сразу же срезают, чтобы не перезрели.
Дыня была завезена к нам из Средней Азии. Это теплолюбивое растение с широкими листьями и крупными цветками. Различают дыни сетчатые и сплошные, зимние и летние.
При выращивании дынь важно не допускать переувлажнения почвы. Полив нужен умеренный. Плоды собирают по мере созревания, осторожно отрезая от лозы.
На баштанах также часто можно встретить различные тыквенные культуры - тыкву, кабачки, патиссоны. Это ценные овощные и лекарственные растения, плоды которых используют в кулинарии и народной медицине.
Кроме бахчевых, на участках баштана иногда выращивают перец, баклажаны, лук, чеснок, укроп, петрушку, салат и другие овощи, которые хорошо растут на открытом солнце и не требуют полива.
Особенности размещения баштана
При разбивке баштана нужно правильно выбрать для него место на участке. Лучше всего подойдет солнечный участок с плодородной почвой у дома или возле сарая.
Нельзя сажать бахчевые культуры там, где в прошлые годы росли пасленовые. Также нежелательно размещать баштан рядом с высокими деревьями, которые будут затенять посадки.
Подготовка почвы под баштан
Перед посадкой бахчевых необходимо тщательно подготовить почву на участке баштана. В осенний период проводят глубокую вспашку с оборотом пласта на глубину 25-30 см.
Затем весной, за 2-3 недели до посадки, почву перекапывают еще раз с одновременным боронованием. После этого вносят органические и минеральные удобрения из расчета:
- Навоз - 5-8 кг на 1 м2
- Фосфорные удобрения - 60-80 г на 1 м2
- Калийные удобрения - 40-50 г на 1 м2
Перед самой посадкой почву выравнивают граблями, убирая камни и корни.
Посадка рассады бахчевых культур
Бахчевые культуры высаживают рассадой в возрасте 20-25 дней. Оптимальными сроками посадки являются:
- Арбуз и дыня - последняя декада мая
- Тыква, кабачки, патиссоны - первая декада июня
Схема посадки зависит от культуры. Например, для арбуза она составляет 1,5 x 0,5 м, для дыни - 1,5 x 1 м.
Рассаду высаживают в лунки, политые водой. Корни засыпают землей и слегка утрамбовывают.
Особенности полива баштанных культур
Бахчевые растения очень требовательны к влаге в период плодоношения. При недостатке воды плоды мельчают и теряют сладость.
Поливать баштан нужно в зависимости от погоды 1-2 раза в неделю. Лучше это делать утром или вечером. Поливать желательно под корень.
Особенно важно обеспечить регулярный полив арбузов и дынь. При недостатке влаги их плоды становятся невкусными.
Борьба с вредителями и болезнями баштанных растений
На бахчевых культурах могут появляться такие опасные вредители, как паутинный клещ, тля, трипсы. Для борьбы с ними используют инсектициды.
Также растения могут поражаться такими болезнями, как ложная мучнистая роса, фузариоз. Чтобы их предотвратить, проводят профилактические опрыскивания фунгицидами.
Важно своевременно обнаруживать появление вредителей и болезней и принимать меры борьбы с ними, чтобы не допустить гибели растений и потери урожая.
