Морская соль - незаменимый продукт для здоровья или опасная добавка? В этой статье мы разберемся в составе и свойствах морской соли, изучим все за и против ее применения, чтобы каждый читатель смог решить - использовать морскую соль с умом или лучше отказаться.
История морской соли
Морская соль использовалась людьми с древних времен. В некоторые исторические периоды соль даже выступала в качестве денег и имела огромную ценность. Известные философы, такие как Платон, считали, что морская соль обладает уникальными лечебными свойствами, поскольку, по их мнению, именно в морской воде зародилась жизнь на Земле.
Платон полагал, что морская соль играла важную роль в зарождении жизни, так как в крови человека содержится примерно столько же соли, сколько в морской воде.
В наши дни морская соль - распространенный пищевой продукт, который активно используется в кулинарии, медицине и косметологии.
Виды морской соли
Существует множество разновидностей морской соли, которые отличаются по составу, способу добычи и даже цвету:
- Гималайская - добывается в Пакистане, имеет розовый оттенок, отличается высокой чистотой и богатым минеральным составом.
- Македонская - добывается в Англии методом выпаривания, имеет белый цвет и ярко выраженный вкус.
- Гавайская черная - добывается на Гавайях, имеет черный цвет из-за содержания частиц лавы.
- Гавайская красная - также добывается на Гавайях, но имеет красный оттенок благодаря наличию красной глины.
- Персидская синяя - добывается в Иране, окрашена в синий цвет минералом сильвинитом, обладает резким вкусом.
Каждый вид морской соли имеет свои особенности и полезные свойства. Например, в гималайской соли содержится много полезных микроэлементов, а гавайская черная богата минералами из лавы. При выборе морской соли стоит обращать внимание на ее происхождение.
Отличие морской соли от поваренной
Поваренная соль производится промышленным способом из соляных шахт и имеет серый цвет из-за наличия различных примесей. Она содержит до 0,5% посторонних веществ, которые могут нанести вред здоровью.
Морская соль не подвергается обработке и кристаллизуется естественным путем. Она имеет природный сероватый оттенок и обогащена полезными минералами, такими как йод, кальций, магний. Морская соль обладает мягким ароматом и вкусом.
Был проведен такой опыт: морских обитателей помещали в воду с поваренной солью и морской солью. В поваренной соли они не выживали, а в морской - выживали.
Таким образом, морская соль считается более полезной и чистой по сравнению с поваренной.
Полезные свойства морской соли
Морская соль пищевая польза и вред имеет ряд полезных свойств:
- Улучшает работу сердца и сосудов
- Помогает при депрессии
- Укрепляет иммунитет
- Поддерживает функции мозга и нервной системы
- Способствует похудению
- Полезна для кожи, волос и полости рта
Морская соль содержит много необходимых организму минералов - калия, кальция, магния, йода. Эти элементы оказывают комплексное оздоравливающее действие.
Особенно полезна морская соль для женщин, поскольку помогает укрепить волосы и предотвратить целлюлит. Мужчинам соль помогает восполнить дефицит минералов при физических нагрузках.
В небольших количествах морскую соль можно включать в рацион детей старше 1 месяца. Для беременных женщин солевые ванны имеют ряд противопоказаний, поэтому их нужно принимать только по рекомендации врача.
При похудении морская соль стимулирует выведение жидкости и шлаков. Она эффективна для солевых ванн и скрабов против целлюлита.
Таким образом, умеренное употребление морской соли приносит значительную пользу организму.
Применение морской соли в ванне
Морская соль широко используется для приготовления солевых ванн, которые приносят пользу организму.
Для приготовления ванны нужно добавить 200-500 г соли на 100 л воды. Курс лечения солевыми ваннами обычно составляет около 20 процедур. Принимать такие ванны лучше в вечернее время, поскольку они оказывают расслабляющий эффект.
Солевые ванны полезны при простудных заболеваниях, улучшают циркуляцию крови, обладают противовоспалительным действием. Однако есть и противопоказания. Например, солевые ванны нельзя принимать при гипертонии, воспалительных процессах, онкологии.
Использование морской соли в медицине
Морская соль пищевая польза и вред имеет широкое применение в медицинских целях.
При сахарном диабете рекомендуется употреблять соль в умеренных количествах - до 2,8 г в день. Это улучшит работу почек и нормализует уровень сахара в крови.
Для нормализации работы кишечника и при запорах полезно пить натощак стакан теплой воды с 1 ч.л. морской соли. Это стимулирует перистальтику.
При кожных проблемах - экземе, псориазе - местно применяют компрессы и ванны с морской солью. Соль обладает регенерирующим и антисептическим действием.
Морская соль в косметологии
Благодаря высокому содержанию полезных микроэлементов, морская соль широко используется в косметологии.
Из морской соли готовят скрабы для тела, которые помогают бороться с целлюлитом и выравнивают кожный рельеф. Также солевые ванны способствуют выведению токсинов из организма.
Для лица делают очищающие маски из морской соли, сметаны и меда. А для стимуляции роста волос используют массаж головы солевым раствором.
Кулинарное использование морской соли
Благодаря нежному вкусу и аромату, морская соль пищевая широко применяется в кулинарии.
Ею можно заправлять овощные салаты, добавлять в соусы и маринады. Особенно хорошо морская соль сочетается с мясом, рыбой и морепродуктами, придавая им изысканность.
Например, форель и семгу рекомендуют солить именно морской солью. А вот сало лучше солить обычной поваренной солью, чтобы не испортить его вкус.
Вред и противопоказания морской соли
При всей пользе морской соли, есть ряд противопоказаний к ее применению.
Избыточное употребление соли может привести к задержке жидкости в организме, повышению артериального давления. Рекомендуемая суточная норма - не более 5 г.
Категорически нельзя употреблять морскую соль при заболеваниях почек, сердечнососудистой системы, а также в период обострения хронических заболеваний.
Интересные факты о морской соли
Морская соль имеет многовековую историю и хранит немало интересных фактов.
В Древнем Риме легионеры получали жалование солью, отсюда пошло выражение "не стоит и соли". А в Китае соль называли "рисовым золотом".
Самые старые соляные шахты в мире находятся в Австрии. Их история насчитывает более 8000 лет!
В Средние века на Руси соль была настолько дорога, что ее дарили на свадьбах в качестве ценного подарка.
Способы применения морской соли
Существует множество способов применения морской соли - от кулинарии до медицины.
В пищу соль можно добавлять при приготовлении блюд или посыпать еду непосредственно перед употреблением. Пить солевой раствор утром натощак полезно для очищения организма.
Для улучшения самочувствия рекомендуются солевые ванны и солевые ингаляции. А в косметологии соль применяют в скрабах, масках, для растираний и ванн. Если вы готовите скраб из соли дома самостоятельно, учтите, ято соль нужно брать мелкого помола. Крупный помол - это кристаллы, которые царапают, ранят кожу, при интенсивном растирании даже до крови. Будьте осторожны.
Покупка и хранение морской соли
При выборе морской соли обращайте внимание на цвет, запах, страну производства. Лучше выбирать необработанную, натуральную соль без добавок. Если вам это не подходит, рассмотрите к покупке готовые варианты, например, итальянская или французская солево-травяная смесь.
Хранить соль нужно в герметичной посуде, в сухом прохладном месте, отдельно от приправ. Чтобы предотвратить слеживание, на дно емкости можно положить рис.
Мнение специалистов о морской соли
Среди диетологов бытует мнение, что морская соль полезнее поваренной. Однако некоторые специалисты считают, что разницы в пользе для здоровья между ними нет.
По мнению врачей, морскую соль стоит употреблять в умеренных количествах, так как избыток соли вреден. Людям с заболеваниями почек и сердца солить пищу лучше поваренной солью.
Косметологи единодушны в том, что морская соль благотворно влияет на кожу и волосы. Но перед применением солевых процедур нужно проконсультироваться со специалистом.
