Многие любят сладкое, но не все умеют или хотят тратить время на выпечку тортов. Что делать в таком случае? Ответ прост - испечь торт без выпечки! Как это возможно? Используя в качестве основы печенье. В этой статье вы узнаете, как приготовить несколько вариантов вкуснейших десертов на основе печенья за считанные минуты. Я расскажу об ингредиентах, рецептах приготовления, советах по украшению и подаче таких "ленивых" тортов. Вы точно захотите попробовать эти простые идеи у себя на кухне!
Почему стоит попробовать торт из печенья
Торт из печенья - отличная альтернатива традиционной выпечке. Вот несколько причин, почему стоит попробовать приготовить такой десерт:
- Не требует навыков и опыта в выпечке
- Готовится очень быстро - за 10-30 минут
- Не нужно включать духовку
- Можно использовать любимое печенье
- Подойдет для веганов и людей с непереносимостью глютена
Как видите, такой торт удобно и просто сделать даже новичку. А по вкусу он ничуть не уступает традиционным рецептам!
Основные ингредиенты
Для приготовления торта из печенья вам понадобятся всего 3 основных ингредиента:
- Печенье - можно использовать любое по вкусу: песочное, сдобное, пряники, вафли, печенье орео и др.
- Крем - сливочный, творожный, сметанный и т.д. Он скрепляет коржи из печенья.
- Декор - фрукты, орехи, шоколад и прочие украшения для торта.
Конечно, к этим основным компонентам добавляются и другие ингредиенты, которые придают торту индивидуальный вкус и текстуру. Но в целом, суть рецепта именно в соединении печенья и крема.
Лучшие виды печенья для торта
Какое печенье лучше всего использовать? Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Но есть несколько видов, которые чаще других выбирают для тортов:
- Песочное печенье - традиционный выбор, хорошо впитывает влагу из крема.
- Вафельное печенье - придает интересную структуру.
- Печенье Орео - отлично сочетается с кремами.
- Зефир - для особенно пушистых тортов.
- Сдобное и пряники - если вы любите домашние десерты.
Попробуйте разные варианты и выберите для себя любимое сочетание. А теперь - к рецептам!
Простой торт из печенья: 3 рецепта
Давайте приготовим 3 простейших варианта торта из печенья. Для них понадобится минимум ингредиентов, а результат всех порадует!
Торт "Ленивый"
Этот десерт готовится всего за 10 минут.
Ингредиенты:
- Печенье (любое) - 300 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сгущенное молоко - 1 банка
- Размягчите масло и смешайте его со сгущенкой.
- Мастикой промазывайте печенье с двух сторон.
- Выкладывайте печенье в форму, утрамбовывая слои.
- Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа.
- Подавайте торт охлажденным, по желанию с чаем или кофе.
Просто и быстро, правда? А на вкус - объедение! Получается очень вкусный и интересный десерт, который удобно готовить даже с ребенком. Ему точно понравится участвовать в процессе.
Муссовый торт из печенья
Более изысканный вариант, но тоже без выпечки.
Ингредиенты для муссового торта из печенья:
- Песочное печенье - 300 г
- Сливки 33% - 300 г
- Заварной крем - 300 г
- Клубника/малина/др. ягоды - 200 г
- Измельчите часть печенья и выложите на дно формы.
- Следом выложите слой ягод.
- Сверху - ровным слоем заварной крем.
- Повторите эти слои 2-3 раза, завершив торт слоем крема.
- Украсьте ягодами сверху, поставьте в холодильник на 2 часа.
Получается 3-4-слойный нежный муссовый торт с ярким ягодным декором! В зависимости от выбора ягод, получается разный вкус, более сладкий, кислый, поэтому каждый раз десерт получится немного иным.

Шоколадно-банановый торт
Этот рецепт порадует любителей шоколада.
Ингредиенты для насыщенного торта с печеньем орео:
- Печенье орео - 300 г
- Бананы - 3-4 шт
- Шоколадный ганаш - 300 г
- Взбитые сливки - 150 г
- Разделите печенье и крем орео на составляющие.
- Выложите на дно формы слой печенья.
- Сверху крем и разрезанные кружочками бананы.
- Затем шоколадный ганаш и взбитые сливки.
- Повторите эти слои 2-3 раза.
- Поставьте торт в холодильник на 3-4 часа перед подачей.
Как видите, вкусный шоколадный десерт тоже можно испечь без духовки и особых усилий! Пробуйте, не пожалеете, точно понравится.
Пошаговый рецепт торта "Черно-белый"
А теперь давайте приготовим более сложный вариант десерта из печенья с шоколадно-ванильным контрастом.
Ингредиенты:
- Печенье орео - 300 г
- Творожный сыр - 500 г
- Желатин - 20 г
- Вишня/черешня - 300 г
- Белый шоколад - 200 г
- Сливки 33% - 300 мл
- Приготовьте желатин, следуя инструкции на упаковке.
- Взбейте сыр с сахаром и ванилью до однородности.
- Аккуратно добавьте остывший желатин и снова взбейте.
- Разделите крем пополам. В одну половину добавьте тертый белый шоколад.
- Форму выстилаем печеньем орео. Сверху чередуем слои белого и шоколадного крема. Каждые 2 слоя добавляем ягоды.
- Завершаем торт взбитыми сливками и украшаем по вкусу.
- Охлаждаем несколько часов перед подачей.
Как видите, этот рецепт чуть сложнее предыдущих, но тоже вполне по силам даже начинающему кулинару. Зато результат впечатляет! Попробуйте приготовить такой изысканный десерт к праздничному столу.
Торт без выпечки с фруктами
Давайте разнообразим нашу подборку и приготовим фруктовый вариант. В нем будут использованы апельсины, которые прекрасно сочетаются с сырным кремом и шоколадным печеньем.
Ингредиенты:
- Печенье шоколадное - 300 г
- Апельсины - 3-4 шт
- Сыр маскарпоне - 500 г
- Сахарная пудра - 4 ст.л
- Желатин - 20 г
- Приготовьте желатин по инструкции на упаковке.
- Смешайте размягченный сыр, сахарную пудру и желатин.
- Добавьте сок 1 апельсина, часть дольек без кожуры и аккуратно перемешайте.
- Форму выстилаем шоколадным печеньем. Следом крем, затем апельсиновые дольки. Чередуем.
- Украшаем целыми дольками апельсина.
- Охлаждаем торт в холодильнике перед подачей.
Как видите, с фруктами торт тоже получается ароматным, сочным и необычным на вкус. Такой десерт станет украшением любого стола!
Торт из имбирного печенья
В заключение нашей подборки предлагаю приготовить необычный десерт с имбирным печеньем. Он отлично подходит для зимы и новогоднего стола.
Ингредиенты:
- Имбирное печенье - 300 г
- Творог жирный - 500 г
- Сгущенка - 1 банка
- Масло сливочное - 100 г
- Молотые орехи/кокосовая стружка - 4 ст.л
- Смешайте размягченный творог, сгущенку и масло до однородности.
- В форму выкладываем слой имбирного печенья.
- Покрываем творожным кремом.
- Снова слой печенья, затем крем.
- Последний слой - крем. Затем посыпаем тертыми орехами или кокосом.
- Охлаждаем 3-4 часа в холодильнике перед подачей.

Идеи украшения торта из печенья
Как украсить приготовленный десерт, чтобы он выглядел еще аппетитнее? Вот несколько простых советов:
- Посыпать торт цветной посыпкой или кокосовой стружкой
- Уложить сверху целые ягоды, фрукты или орехи
- Полить торт шоколадной глазурью или карамелью
- Украсить взбитыми сливками
- Добавить по бокам вафельные трубочки или печенье
Главное - проявить фантазию и использовать контрастные цвета. И ваше лакомство будет выглядеть просто волшебно!
Как сделать торт из печенья быстрее
Хотите ускорить процесс приготовления десерта? Вот несколько советов:
- Используйте заранее приготовленный творожный сыр или вареный крем
- Готовьте крем в миксере или блендере
- Покупайте уже нарезанные фрукты и ягоды
- Заранее разморозьте ягоды
- Берите уже готовое желе или заварной крем
Если выполнить часть операций заблаговременно, сделать торт из печенья получится значительно быстрее. При желании за 10-15 минут можно собрать прекрасный десерт!
Ошибки при выборе печенья
На что стоит обратить внимание при покупке печенья для такого торта?
- Не брать ломкое или сыпучее печенье
- Избегать печенья с крупной крошкой
- Выбирать не подсохшее печенье
- Учитывать время хранения и свежесть
Если печенье ломкое или старое - оно может "развалиться" при сборке торта. А сыпучая крошка будет осыпаться, портя внешний вид. Поэтому при выборе обращайте внимание на текстуру и свежесть.
Как сделать торт печенья с детьми
Хотите научить ребенка готовить и радовать домочадцев вкусными десертами? Торт из печенья - отличный вариант для первого кулинарного опыта.
- Выберите простой рецепт без горячей выпечки
- Подготовьте ингредиенты заранее
- Пусть ребенок аккуратно смажет печенье кремом
- Помогите выложить слои в форму
- Вместе украсьте готовое лакомство
Если ребенок заинтересуется и попросит повторить - можете постепенно усложнять задачу. Главное - чтобы процесс приносил ему радость! Тогда получится воспитать настоящего маленького кулинара.
Выбор формы для торта из печенья
В какой форме лучше выкладывать ингредиенты торта без выпечки? Вариантов много:
- Круглая форма для тортов
- Квадратная форма для пирогов
- Фигурные формочки для кексов
- Силиконовые формы-мини для маффинов
Выбирайте любую понравившуюся. Главное - чтобы она была удобной по размеру и имела высокие края. Тогда сделать аккуратные слои торта из печенья будет намного проще.
Советы по хранению и транспортировке торта из печенья
Приготовленный торт из печенья лучше всего хранить в холодильнике. Так он сохранит свежесть и форму. Накройте его крышкой или перевернутой тарелкой, чтобы не пересыхал.
Чтобы перевезти торт, выбирайте форму с высокими краями, устойчивую к наклонам. Аккуратно заверните десерт в несколько слоев пищевой пленки, предварительно положив снизу и сверху торта по тарелке.
Подбор напитков к торту из печенья
Какой напиток лучше всего сочетается с десертом без выпечки?
- Чай или кофе
- Молоко
- Свежевыжатые соки
- Морсы из ягод
- Лимонад или компот
Крепкий чай или кофе хорошо контрастируют со сладостью торта. Также отлично подойдут натуральные ягодные напитки. Главное правило - не перебивать вкус самого десерта.
Идеи оформления стола с тортом из печенья
Как красиво сервировать стол?
- Элементы в тон десерта - ягоды, шоколад, орехи
- Свечи и воздушные шарики
- Цветы в вазах
- Праздничные салфетки
- Тематические фигурки и статуэтки
Добавляйте на стол детали в цветах оформления торта. Или обыгрывайте тему праздника. Тогда десерт будет гармонично смотреться в общей композиции.
Подача торта из печенья гостям
Как красиво и правильно подать готовый торт гостям?
- Аккуратно переложите торт на сервировочное блюдо
- Разрежьте десерт заранее при помощи ножа
- Украсьте сверху веточками мяты или ягодами
- Подайте маленькие тарелочки и вилочки для торта
- Не забудьте салфетки и напитки
Если заранее все подготовить и красиво преподнести - ваше чудо станет украшением стола и радостью для гостей!
Варианты начинок для торта из печенья
Помимо традиционных кремов, какие начинки можно добавлять внутрь десерта?
- Варенье, джем или повидло
- Шоколадная паста
- Кусочки фруктов и ягод
- Ореховая паста
- Заварной крем или муссы
Экспериментируйте с нетрадиционными вкусовыми сочетаниями. Начинка стоит в гармонии с выбранным печеньем. Тогда десерт будет интересным и запоминающимся!