Беременность - поистине волшебное время для будущей мамы. Растущий внутри малыш требует повышенного внимания к питанию, ведь именно сейчас закладывается фундамент его здоровья. Как же правильно питаться, чтобы малыш рос умным и крепким?
Оказывается, на помощь беременным женщинам приходят орехи - настоящая кладезь полезных веществ. Давайте разберемся, какие орехи действительно необходимо включить в рацион будущей мамы, а от каких лучше отказаться.
Полезные свойства орехов для беременных женщин
В чем же заключается польза орехов для будущих мам? Этот продукт содержит целый комплекс витаминов, минералов и других полезных веществ:
- Фолиевая кислота (витамин В9) - участвует в клеточном метаболизме плода;
- Омега-3 жирные кислоты - развивают мозг и центральную нервную систему;
- Витамины группы В (В1, В2, В6) - регулируют обменные процессы;
- Витамин Е - мощный антиоксидант, защищает клетки плода;
- Магний, кальций, цинк, железо - укрепляют костную ткань, кроветворение.
Кроме того, орехи обладают такими полезными свойствами:
- Снижают проявления токсикоза;
- Улучшают работу нервной системы;
- Повышают иммунитет будущей мамы и малыша.
Топ-5 самых полезных орехов для беременных
Грецкие орехи являются отличным источником омега-3 жирных кислот. Они способствуют развитию головного мозга плода и всей центральной нервной системы. Кроме того, грецкие орехи помогают нормализовать обмен веществ, повышают тонус организма беременной.
Пищевая ценность грецких орехов (100 г): белки - 14 г, жиры - 65 г, углеводы - 8 г.
Фундук рекомендуется употреблять тем будущим мамам, которые страдают анемией. Этот орех является отличным природным источником железа, необходимого для нормального кроветворения. Также фундук полезен для профилактики варикоза.
Миндаль содержит много витамина Е и кальция, поэтому его стоит активно включать в рацион на ранних сроках беременности. Эти вещества важны для формирования костей скелета малыша. Кроме того, миндаль нормализует обменные процессы и оказывает успокаивающее действие на нервную систему.
Фисташки - еще один кладезь полезных микроэлементов. Они содержат вещества зеаксантин и лютеин, укрепляющие костную ткань и зубы. Также в фисташках много антиоксидантов, защищающих развивающиеся ткани мозга ребенка.
| Орех | Полезные вещества |
| Кедровые | Белки, аминокислоты, витамины |
| Грецкие | Омега-3 жирные кислоты |
Кедровые орехи также входят в перечень самых полезных для беременных. Они содержат широкий спектр полезных веществ: белки, аминокислоты, витамины и минералы. Все эти компоненты нужны для правильного формирования и роста плода. Плюс кедровые орехи отлично и легко усваиваются будущей мамой.
Сколько орехов можно есть в день при беременности
Хотя орехи чрезвычайно полезны, важно не переусердствовать с их количеством. Официальные рекомендации таковы:
- Оптимальная дневная норма орехов для беременной - 30-50 грамм;
- Лучше разделить эту порцию на 3 приема по 10-20 грамм, чтобы организм усваивал орехи постепенно;
- Съедать всю дневную норму орехов за раз не рекомендуется - это может привести к болям в животе.
Таким образом, главное правило - умеренность! Кушать орехи нужно регулярно, но в небольших количествах, тогда они принесут только пользу вам и малышу.
Миф о вреде жареных орехов
Многие беременные женщины слышали о том, что жареные орехи вредны и их нужно избегать. Действительно ли это так?
Исследования подтверждают: при жарке орехов выше 145°C часть полезных витаминов в них разрушается. Однако это не значит, что жареные орехи становятся вредными.
Вывод таков: лучше употреблять орехи сырыми, возможно, слегка поджарив их. Но если вы любите именно жареные орешки, вы можете иногда себе их позволять. Главное - в меру и в сочетании с другими полезными продуктами.
Теперь давайте разберемся, как правильно выбрать и хранить орехи, чтобы они принесли максимум пользы.
Как выбрать хорошие орехи
Чтобы орехи действительно были полезны, а не принесли вред из-за испорченности, при их выборе следует обращать внимание на такие моменты:
- На скорлупе и между ядрами не должно быть следов плесени, паутины, живых вредителей;
- Ядра должны быть плотными, без морщин и пятен - признаков порчи;
- У свежих грецких орехов скорлупа не должна ломаться от сжатия пальцами;
- Хорошие фисташки раскрываются сами при легком надавливании - значит, они созрели естественным путем.
Лучше всего брать орехи в фабричной упаковке с указанием состава и срока годности. Избегайте покупки на развес в сомнительных местах. Таким нехитрым способом можно выбрать действительно качественные и полезные орехи.
Как правильно хранить орехи
Чтобы сохранить все полезные свойства орехов, очень важно соблюдать правила их хранения. Вот что рекомендуют специалисты:
- Хранить орехи нужно в прохладном темном месте, желательно в герметичной стеклянной или металлической таре;
- Срок хранения очищенных орехов - не более 1 месяца в холодильнике;
- В скорлупе орехи можно хранить значительно дольше - скорлупа защищает ядро от воздуха и контролирует влажность.
Если соблюдать эти простые правила, можно максимально сохранить полезные вещества в орехах и получить от них только пользу для здоровья.
Какие орехи опасны при беременности
К большинству орехов у будущих мам обычно нет противопоказаний. Однако есть пара видов, которых в период вынашивания ребенка лучше избегать:
- Мускатный орех может оказывать негативное влияние из-за содержания особых веществ;
- Черный орех тоже способен вызвать нежелательные реакции у беременной и плода;
- Арахис, кешью и фисташки часто являются аллергенами, также лучше воздержаться.
Если нет аллергии и других особых противопоказаний, можно есть все остальные орехи, которые только добавят пользы вашему организму и малышу!
Как употреблять орехи во время беременности
Мы выяснили, какие орехи полезны беременным женщинам. Теперь давайте разберем, как правильно их употреблять, чтобы получить максимум пользы.
Во-первых, орехи лучше есть не жареными, а сырыми или слегка обжаренными. Термическая обработка разрушает часть витаминов.
Во-вторых, орехи рекомендуется добавлять к основным приемам пищи. Например, можно посыпать ими кашу, салат, творог. Так организм будет легче их усваивать.
Могут ли орехи принести вред беременным
Употребляя орехи правильно и в умеренных количествах, они приносят только пользу. Однако в некоторых случаях орехи могут принести и вред.
Во-первых, избыточное потребление орехов (более 50 г в день) может стать причиной болей в животе, расстройства пищеварения.
Во-вторых, орехи часто вызывают аллергию. Особенно опасен арахис, также кешью и фисташки. При появлении аллергической реакции - отеки, сыпь, затрудненное дыхание - следует немедленно обратиться к врачу.
Могут ли орехи вызвать аллергию у ребенка
К сожалению, да. Если у мамы есть аллергия на какие-то орехи, высок риск, что ребенок унаследует эту аллергию. Поэтому будущим матерям с аллергией лучше полностью исключить проблемные орехи.
Однако даже если аллергии нет, некоторые орехи лучше ограничить. Это прежде всего арахис, из-за высокого содержания аллергенов. Также фисташки и кешью.
Могут ли орехи влиять на вес ребенка
Да, орехи влияют на вес будущего малыша. Во-первых, если мама недобирает вес из-за токсикоза, орехи помогут это исправить. А недобор веса у матери часто сказывается на весе новорожденного.
Во-вторых, орехи обогащают рацион калориями, жирами, белками. А это строительные материалы для активно растущего малыша. Так что в разумных количествах орехи только способствуют набору веса ребенком.
