Мандарины - любимый новогодний фрукт россиян. Но откуда берутся в России эти аппетитные оранжевые шарики? Давайте разберемся, где и как растут мандарины - в открытом грунте и дома.
История мандарина
Мандарин происходит из Юго-Восточной Азии, где был окультурен несколько тысяч лет назад. Точная прародина мандарина неизвестна, предположительно это территория современных Китая и Вьетнама. В диком виде мандарин не сохранился.
В Европу мандарин попал относительно недавно - только в начале XIX века. Первые экземпляры привезли из Китая в Англию, а оттуда мандарин распространился по Средиземноморью. В Испании, Италии, Греции, Турции, странах Северной Африки стали закладываться мандариновые сады и плантации.
В Россию мандарин завезли в 30-40-е годы XIX века, когда началось освоение черноморского побережья Кавказа. Первые мандариновые деревья посадили в окрестностях Сочи генерал Раевский и граф Воронцов по указанию императора Николая I. Целью было ввести в культуру subtropicheskie растения и создать здесь "русские субтропики". Для этого привозились саженцы из ботанических садов Никиты и Одессы.
Биология мандарина
Мандарин - небольшое вечнозеленое деревце высотой обычно 2-4 метра. В возрасте 30 лет может достигать 5 метров. Молодые ветки темно-зеленые, листья небольшие овальные или эллиптической формы. Цветки мандарина белые, ароматные, одиночные или попарно в пазухах листьев.
Плод мандарина называется гесперидий. Это разновидность ягоды с толстой кожурой. Внутри находится сочная мякоть, разделенная на дольки с семенами. Для мандарина характерна тонкая легко отделяемая кожура и сладкая мякоть с сильным ароматом.
От других цитрусовых мандарин отличается:
- Более тонкой кожурой плода
- Легким отделением кожуры от мякоти
- Ярко выраженным ароматом
- Повышенным содержанием сахаров в мякоти
Мандарин обладает высоким полиморфизмом. Существует множество сортов и разновидностей, отличающихся формой, размером, окраской, вкусом и другими признаками плодов. Некоторые сортогруппы даже описывались как самостоятельные виды.
Где в мире выращивают мандарины
Основные производители мандаринов в мире:
- Китай
- Испания
- Турция
- Марокко
- Египет
- Италия
- Япония
- Бразилия
- США
- Республика Корея
Наиболее благоприятен для возделывания мандарина субтропический и тропический климат. Основные районы выращивания:
- Юго-Восточная Азия
- Средиземноморье
- Северная и Южная Америка
- Южная Африка
На карте мира эти территории выделяются ярким оранжевым цветом - цветом спелых мандаринов!
Для успешного плодоношения мандарину необходимы:
- Теплая зима, средняя температура января не ниже +5°C
- Жаркое лето, средняя температура июля +25...+30°C
- Обильные осадки - не менее 1000 мм в год
- Много солнечных дней
- Защищенность от ветров и заморозков
При таких условиях мандарин чувствует себя комфортно и радует обильным урожаем ароматных плодов.
Крупнейшие сорта мандаринов
Наиболее известные и распространенные сорта мандаринов:
- Марокканские (танжерины) - круглой формы, ярко-оранжевые, сочные, сладкие, с малым количеством косточек.
- Японские (уншиу) - чуть сплюснутые, с тонкой кожурой, кисло-сладким вкусом, высокой морозостойкостью.
- Испанские - крупные, раннеспелые, урожайные.
- Итальянские - ароматные, сочные, для промышленной переработки.
- Китайские - крупноплодные, косточковые.
Выбор сорта зависит от климата и целей выращивания - для еды, на экспорт или производство соков.
Выращивание мандаринов в России
В России промышленное производство мандаринов сосредоточено на Черноморском побережье Кавказа. Это самый северный в мире район их выращивания в открытом грунте. Основные плантации расположены в Абхазии, Грузии и Краснодарском крае.
Здесь возделываются в основном местные сорта, выведенные в советское время на основе японских уншиу. Например, известные абхазские сорта "Кефалинский" и "Сочинский". Они отличаются повышенной морозоустойчивостью и приспособленностью к местному климату.
Условия для выращивания в российских субтропиках:
- Средняя температура января +2...+5°C
- Средняя температура июля +22...+25°C
- Количество осадков 1300-2400 мм в год
- Продолжительность вегетационного периода 230-250 дней
Для защиты от ранних осенних и поздних весенних заморозков используется укрытие деревьев на зиму.
Мандарины в субтропиках России цветут в марте-апреле. Сбор урожая происходит в ноябре-декабре. С каждого дерева собирают от 50 до 100 кг ароматных фруктов.
Перспективы мандариноводства в Крыму
История выращивания мандаринов в Крыму насчитывает более 100 лет. Однако до сих пор не удалось наладить их промышленное производство из-за более сурового климата по сравнению с Кавказом.
Попытки акклиматизации мандарина в Крыму ведутся используя укрывную культуру. Мандарин растет и плодоносит только в теплицах и под временными укрытиями на зиму.
Перспективным направлением считается выращивание новых морозостойких гибридных сортов мандарина для защищенного грунта в Крыму. Это позволит получать вкусные и полезные плоды круглогодично.
Размножение мандарина
Мандарин размножают тремя основными способами:
- Семенами
- Прививкой на подвои
- Черенками
При размножении семенами всходы появляются через 2-3 месяца. Сеянцы зацветают и начинают плодоносить на 5-7 год жизни. Минус такого способа - большая генетическая вариабельность потомства.
Более предпочтительно вегетативное размножение - прививка на подвои. Чаще всего используются сеянцы лимона, апельсина или горького апельсина в качестве подвоя. Привитые растения начинают плодоносить уже на 2-3 год после прививки.
Размножение черенками у мандарина затруднено. Черенки крайне плохо укореняются даже с применением стимуляторов. Поэтому такой способ практически не используется.
Комнатное выращивание мандарина
Миниатюрные мандариновые деревца издавна популярны как декоративное растение для выращивания дома в горшке на подоконнике.
Для комнатной культуры подходят низкорослые сорта мандарина высотой не более 1-1,5 метра. Оптимальная температура содержания зимой +10...+15°C, летом +20...+25°C. Полив регулярный умеренный, опрыскивание чистой водой.
Основная проблема домашнего мандарина - недостаток света, из-за чего растение плохо цветет и завязывает мелкие безвкусные плоды. Необходима дополнительная подсветка фитолампами.
Мандарин - символ Нового года
Традиция украшать новогодний стол мандаринами зародилась в СССР. Мандарины вытеснили яблоки и апельсины благодаря яркому цвету, приятному аромату и сладкому вкусу.
Кроме того, мандарины созревают как раз к Новому году, поэтому их изобилие на прилавках зимой - естественный знак праздника.
Полезные свойства мандаринов
Мандарины обладают высокой пищевой и диетической ценностью. В их составе содержатся:
- Витамины: С, Р, группы В
- Минеральные вещества: калий, кальций, магний, фосфор
- Органические кислоты
- Пектины
- Эфирные масла
Употребление мандаринов полезно для иммунитета, сердечно-сосудистой системы, пищеварения. Они обладают противовоспалительным, жаропонижающим действием.
Однако при заболеваниях желудка и кишечника употребление мандаринов следует ограничить.
Интересные факты о мандаринах
Вокруг мандаринов накопилось немало любопытных фактов и рекордов:
- Самый крупный в мире мандарин весил 2,5 кг, он был выращен в Китае.
- Мировой рекорд урожайности мандарина - 350 кг с одного дерева за сезон, установлен в Японии.
- В Италии популярен десерт из мандаринов - мандариновое желе.
- Масло и цедра мандарина используются в парфюмерии и ароматерапии.
- Есть редкие сорта мандаринов с розовой или желтой мякотью вместо оранжевой.
Такое разнообразие свидетельствует об огромном потенциале этой культуры, которая продолжает удивлять и радовать людей по всему миру.
Куда движется мандариноводство
Несмотря на многовековую историю, выращивание мандаринов и сегодня активно развивается:
- Растет площадь мандариновых садов в традиционных районах.
- Осваиваются новые территории с подходящим климатом.
- Создаются новые высокоурожайные и устойчивые гибридные сорта.
- Применяются современные агротехнологии и защищенный грунт.
В России перспективно расширение плантаций на Черноморском побережье, особенно в Крыму. Активно ведутся работы по выведению сортов мандарина для защищенного грунта, пригодных для выращивания в более северных регионах.
Итак, мандарины растут в основном в странах с теплым или жарким климатом. Это прежде всего Юго-Восточная Азия, Средиземноморье, некоторые районы Америки и Африки. В России мандарины выращивают в субтропиках на Черноморском побережье Кавказа.
Основные регионы выращивания мандаринов - это Китай, страны Средиземноморья (Испания, Италия, Турция), Япония, а также некоторые районы Южной и Северной Америки. В России мандарины растут в субтропическом климате на черноморском побережье Кавказа.
