Амбарные вредители: виды, биология и методы борьбы

Амбарные вредители наносят огромный экономический ущерб сельскому хозяйству, уничтожая и повреждая запасы зерна. По данным ФАО, ежегодные потери зерна от амбарных вредителей составляют от 10 до 50% в развивающихся странах. Основные проблемы связаны с повышением влажности и температуры зерна, ухудшением посевных и пищевых качеств. Для минимизации последствий необходимо знать биологию вредителей и применять профилактические меры борьбы.

В статье представлен обзор наиболее распространенных и опасных амбарных вредителей: жуки-зерновки, мучные хрущаки, огневки, моли и клещи. Рассмотрены особенности их биологии, питания и размножения. Даны рекомендации по комплексу профилактических и истребительных мер борьбы для каждого вида вредителей.

Основные виды амбарных вредителей

К основным видам амбарных вредителей относятся зерновки, мучные хрущаки, огневки, моль и клещи. Они наносят значительный ущерб запасам зерна, снижая их качество и количество:

• Зерновки - жуки-долгоносики, личинки которых повреждают зерно изнутри
• Мучные хрущаки объедают зерно снаружи, особенно если оно влажное
• Огневки и моль заворачивают зерна в паутину, делая их непригодными к употреблению
• Клещи загрязняют зерно своими выделениями и яйцами

Наиболее распространенные и опасные амбарные вредители - это зерновки, представленные такими видами как амбарный долгоносик, рисовый долгоносик, гороховая зерновка, фасолевая зерновка. Они наносят огромный экономический ущерб, уничтожая запасы зерна.

Для эффективной борьбы с вредителями хлебных запасов необходимо знать их биологию и особенности размножения. Только комплекс профилактических и истребительных мер позволит сохранить качество и количество зерна при длительном хранении.

Биология и вредоносность зерновок

Зерновки представляют наибольшую опасность среди амбарных вредителей. К ним относятся жуки-долгоносики, личинки которых развиваются внутри зерна, поедая его изнутри и превращая в пустую оболочку.

Наиболее распространенными и опасными зерновками являются амбарный долгоносик, рисовый долгоносик, гороховая зерновка и фасолевая зерновка. Они способны за короткое время уничтожить значительную часть запасов зерна:

• Амбарный долгоносик длиной 3-4 мм, имеет недоразвитые крылья и не может летать. Самка за полгода откладывает до 300 яиц непосредственно в зерно. Личинки развиваются внутри зерна, превращая его в пустую оболочку.
• Рисовый долгоносик немного меньше - 2 мм, но может летать. Откладывает до 580 яиц. Личинки также развиваются внутри зерна риса, пшеницы, ячменя.
• Гороховая и фасолевая зерновки откладывают по 100 яиц на початки и бобы соответствующих культур. Личинки вбуравливаются в зерно и уничтожают его изнутри.
• Хлебный точильщик длиной 1,7-3,8 мм также откладывает яйца в зерно и мучные изделия. Его личинки способны переваривать даже ядовитые вещества, поедая изнутри самые разные продукты и медикаменты.

Личинки зерновок очень живучи и могут длительное время обходиться без пищи, переживая даже резкие перепады температур. Взрослые жуки более чувствительны к температуре и влажности, но и они в состоянии переносить довольно суровые условия, забираясь в щели и укрытия.

Из-за способности личинок развиваться внутри зерна, вредители очень сложно обнаружить на ранних стадиях. Внешний вид поврежденного зерна практически не отличается от здорового. Лишь после вылупления имаго на поверхности остается характерное круглое отверстие.

По оценкам Продовольственной Организации ООН (ФАО) ежегодные потери запасов зерна от зерновок составляют как минимум 10-15%. В развивающихся странах этот показатель значительно выше и достигает 30-50%. Это десятки миллионов тонн зерна и миллиарды долларов убытков.

Кроме прямого уничтожения части урожая, зерновки снижают качество зерна как продовольственного и фуражного продукта, а также семенного материала. Всхожесть и энергия прорастания резко падают. Зерно теряет вес и питательную ценность.

Также продукты жизнедеятельности и останки зерновок опасны для здоровья людей и животных. Они могут стать причиной воспалительных и инфекционных заболеваний. А некоторые виды способны накапливать в своем организме токсины и разносить их с зараженным зерном.

Мучные хрущаки: особенности и вред

Еще одним распространенным видом амбарных вредителей являются мучные хрущаки. В отличие от зерновок, они повреждают зерно и мучные изделия извне, объедая их:

• Наиболее опасны два вида: большой мучной хрущак длиной до 17 мм и малый мучной хрущак до 11 мм. Оба вида откладывают сотни яиц на поверхность зерна и муки. Вылупившиеся личинки - так называемые мучные черви - забираются в зерно и объедают его снаружи.
• Взрослые хрущаки живут до 2 лет и за это время успевают неоднократно отложить яйца. Личинки очень живучи и могут развиваться до 2 лет без дополнительного питания. Хрущаки предпочитают влажное зерно с повышенной температурой. При резком похолодании они замедляют развитие или впадают в спячку.
• Помимо основных видов, существует еще несколько опасных представителей, таких как булавоусый хрущак и мавританская козявка. Они также способны нанести серьезный ущерб запасам зерна и муки своей многочисленностью и прожорливостью.
• Хрущаки опасны тем, что выедают в первую очередь самые питательные и ценные части зерна - зародыш и эндосперм. Объеденное зерно теряет вес и пищевую ценность. Также в процессе жизнедеятельности хрущаки выделяют ферменты, ускоряющие порчу зерна.

По различным оценкам ежегодные потери зерна от мучных хрущаков составляют от 5 до 10%. Это миллионы тонн ценного продовольственного и семенного материала. Кроме того, заселенное хрущаками зерно опасно для здоровья из-за накопления токсинов.

Борьба с огневками и молью

Огневки и моль также относятся к распространенным амбарным вредителям. В отличие от долгоносиков и хрущаков, их гусеницы не проникают внутрь зерна, а оплетают его паутиной, склеивая в комки и делая непригодным для использования.

Наиболее опасны два вида огневок - мучная огневка с размахом крыльев до 14 мм и какао-огневка до 28 мм. Их бабочки откладывают яйца прямо на зерно, муку и другие сыпучие продукты. Вылупившиеся гусеницы плетут вокруг себя коконы из склеенных частиц и питаются внутри них.

Еще одним опасным вредителем является амбарная моль длиной 11-16 мм. Она также откладывает яйца на зерно и муку, а гусеницы заворачивают отдельные зерна в шелковистую паутину, объедая их изнутри кокона. За год развивается до 4 поколений.

• Особую опасность огневки и моль представляют из-за стремительного размножения и способности повреждать самые разные продукты. Кроме зерновых они вредят макаронам, сухофруктам, орехам, пряностям, засушенным овощам и грибам, табаку, медикаментам и даже непищевым материалам вроде хлопка, шерсти и пера.
• Из-за того, что гусеницы оплетают зерно и сыпучие продукты паутиной, они очень быстро теряют товарный вид и становятся непригодными в пищу. Кроме того, вредители и их личинки загрязняют продукты ядовитыми выделениями и шкурками, накапливая в них токсины.
• Даже при слабом заражении огневками и молью, продукты приобретают неприятный запах и вкус. А сильное поражение делает их совершенно непригодными к употреблению и реализации.

Чтобы не допустить заражения запасов этими опасными вредителями, необходим строгий контроль температурно-влажностного режима при хранении. Оптимальные условия - температура не выше 20°C и влажность менее 60%.

Также важна регулярная дезинфекция и дезинсекция складских помещений. Для борьбы используют физические (прогрев, заморозка), химические (инсектициды) и биологические (хищные клещи) методы. Обязательна и профилактика - тщательная уборка и заделка всех скрытых полостей и щелей.

Своевременное обнаружение очагов заражения - залог успешной борьбы с огневками и молью. Даже единичные экземпляры при благоприятных условиях способны в короткие сроки заселить все хранилище и уничтожить большую часть запасов.

Профилактика и уничтожение клещей

Хотя клещи и не наносят прямого ущерба запасам зерна, они также относятся к опасным амбарным вредителям. Клещи заселяют зернохранилища, элеваторы, мельницы и загрязняют зерно своими выделениями, линьками и яйцами.

Наиболее распространены три вида: мучной клещ до 0,7 мм, волосатый клещ до 0,6 мм и хищный клещ длиной до 0,8 мм. Первые два вида питаются зерном, а третий охотится на других клещей, поедая их.

• Самки клещей откладывают до нескольких десятков яиц прямо в зерно и муку. Через несколько дней появляются личинки, которые через нимфальную стадию превращаются во взрослых клещей. Весь цикл от яйца до имаго занимает 1-2 недели.
• Клещи предпочитают теплую (20-30°C) и влажную среду. При похолодании они замедляют обмен веществ и развитие. Но способны выживать в суровых условиях, прячась в щелях и трещинах, где сохраняют тепло и влагу.
• Основная опасность клещей в том, что они быстро размножаются и загрязняют зерно своими выделениями, линьками, яйцами и останками. Это ухудшает товарный вид, снижает всхожесть семян и опасно для здоровья.

Для профилактики заражения важно соблюдать оптимальный температурно-влажностный режим, регулярно проветривать и дезинфицировать складские помещения. Также необходима борьба с синантропными вредителями вокруг зернохранилищ - тараканами, муравьями, мышами.

Для уничтожения клещей используют инсектицидные и акарицидные обработки помещений и зерна с помощью фумигаций или аэрозолей. Хороший эффект дают серные шашки, диметиловый эфир. Также подходят биологические методы - заселение хищным клещом Cheyletus eruditus.

Обеззараживание зараженного клещами зерна можно провести его прогревом до 50°C или промораживанием до -5°C на несколько суток. Эффективна и фумигация закрытых емкостей с зерном бромистым метилом или фосфином при норме 8-12 г/куб. м и экспозиции 3-5 суток.

Комплекс мер по защите запасов зерна

Для надежной защиты запасов зерна от амбарных вредителей необходимо применять комплекс профилактических и истребительных мер. Только системный подход позволит минимизировать потери и сохранить качество зерна при хранении:

1. Важнейшим звеном является соблюдение оптимальных параметров хранения. Температура должна быть не выше 20°C, влажность зерна - не более 14%, влажность воздуха - менее 70%. Необходима регулярная аэрация и перемешивание насыпи, особенно в первые месяцы хранения.
2. Также важно не допустить проникновения вредителей в хранилище извне. Для этого все щели, трещины, вентиляционные отверстия должны быть заделаны или засеяны мелкоячеистой сеткой.
3. Перед закладкой нового урожая складские помещения тщательно очищают от остатков прошлогоднего зерна, пыли, мусора и обрабатывают инсектицидами. То же проводят после выгрузки осевшего за время хранения зерна.
4. В течение всего цикла хранения регулярно контролируют температуру насыпи в разных точках, отбирают пробы для анализа на вредителей. При появлении очагов заражения принимают экстренные меры по ликвидации.
5. Для борьбы с амбарными вредителями используют физические (температурные обработки), химические (инсектициды, фумиганты) и биологические (энтомофаги) методы в зависимости от вида возбудителя, степени и масштабов заражения.

Физико-химические методы направлены на уничтожение вредителей и их личинок, биологические - на подавление размножения. Лучше всего они работают в комплексе, дополняя друг друга. Также важны карантинные меры для незамедлительной изоляции зоны заражения.

К сожалению, полностью избежать потерь урожая от амбарных вредителей невозможно. Но комплексный подход позволяет свести ущерб к экономически приемлемому уровню 1-2%.

Обеззараживание складских помещений

Обеззараживание складских помещений - важнейшее звено в борьбе с амбарными вредителями. Даже при хорошо организованной защите самого зерна, оставшиеся в закромах личинки и куколки могут стать причиной нового заражения.

Существует несколько эффективных методов обработки помещений от вредителей: физические, химические и биологические. На практике чаще всего используется комбинация методов для усиления результата:

• К физическим относят термическую обработку - нагрев до 50°C, или наоборот резкое замораживание до -20°C на несколько суток.
• Химические - фумигация бромистым метилом, фосфином, серными шашками в концентрации выше насыщающих паров.
• Биологические подразумевают заселение хищными клещами, которые поедают вредителей и их личинок.

Перед основной обработкой проводят тщательную механическую очистку помещения от всех загрязнений и остатков зерна, распыляют инсектициды для подавления имаго.

• При фумигации используют герметично изолированное помещение, куда под давлением закачивают ядовитый газ до достижения смертельной концентрации. Экспозиция при этом может составлять от нескольких часов до нескольких суток в зависимости от препарата.
• После обработки помещение тщательно проветривают в течение нескольких дней для удаления всех остатков яда. Также делают контрольный анализ воздуха перед допуском людей.

К сожалению, многие инсектициды опасны не только для вредителей, но и для теплокровных. Поэтому при их применении нужно строго соблюдать все меры предосторожности, использовать средства защиты.

Биологические методы более безопасны, но и менее эффективны. Кроме того, хищные клещи сами могут стать проблемой, если размножатся в большом количестве. Поэтому их также приходится периодически уничтожать инсектицидами.