Фасоль - одна из самых популярных овощных культур для выращивания в личных подсобных хозяйствах. Это связано с ее высокой урожайностью, низкими затратами на выращивание и универсальностью использования зеленых бобов и зерна.
В этой статье мы подробно разберем весь процесс выращивания фасоли в открытом грунте: от подбора сорта и посадки до сбора урожая. Также дадим рекомендации по уходу, профилактике болезней и борьбе с вредителями.
Следуя нашим советам, вы сможете ежегодно получать обильные урожаи вкусной и полезной фасоли для семьи и на продажу.
Подбор сорта фасоли для конкретного региона
При выборе сорта фасоли для выращивания в открытом грунте важно учитывать климатические условия конкретного региона. Как сажать фасоль нужно подбирать скороспелые сорта с небольшим периодом вегетации 80-90 дней. В северных регионах лучше выбрать ультраскороспелые сорта со сроком созревания 50-70 дней. Обязательно выбирайте сорта фасоли устойчивые к похолоданиям до -1..-3 С.
- «Дарунок» - скороспелый высокоурожайный сорт. Период вегетации 75-80 дней. Стручки средней длины зеленые, мясистые, сладкие. Масса 1000 шт. семян 200-220 г. Урожайность 25-30 ц/га. Устойчив к осыпанию бобов.
- «Одесская белая» - скороспелый сорт с периодом созревания 75-85 дней. Растения высотой 45-50 см с белыми стручками длиной 12-15 см. Хорошо переносит похолодание. Отличается стабильной урожайностью.
Как посадить фасоль правильно под конкретные почвенно-климатические условия поможет подбор адаптированных сортов. При покупке семян обязательно обращайте внимание на эти показатели в описании.
Особенности подготовки семян фасоли к посеву
Чтобы получить хороший урожай фасоли, нужно правильно подготовить семена к посеву. Это важный этап, от которого во многом зависит всхожесть семян и здоровье будущих растений:
- Проверить семена фасоли на наличие пустышек. Для этого их опускают в раствор поваренной соли - полновесные семена осядут на дно.
- Обеззаразить семена от болезней и вредителей. Это можно сделать, замочив их перед посевом в растворе марганцовки или других разрешенных фунгицидов.
- Ускорить прорастание семян. Для этого фасолевые бобы на 10-12 часов помещают в емкость с горячей водой при температуре не выше 45°С.
Также полезно проводить закаливание семян фасоли перед посевом. Это позволяет повысить иммунитет растений и получить более ранние и дружные всходы.
Некоторые садоводы для стимуляции роста обрабатывают семена растворами микроэлементов или регуляторами роста растений. Однако здесь нужно соблюдать осторожность и следовать инструкциям по применению этих препаратов.
Оптимальные сроки посадки фасоли в открытый грунт
Чтобы определить оптимальные сроки посадки фасоли, нужно учитывать особенности этой теплолюбивой культуры и климат вашего региона. Фасоль очень чувствительна к похолоданиям, особенно в фазе всходов и цветения. Даже кратковременное понижение температуры до -1..-3°C может привести к гибели растений.
Поэтому в средней полосе России фасоль высаживают в грунт не раньше второй декады мая. А в более северных регионах оптимальные сроки - конец мая. Нужно ориентироваться на устойчивый переход среднесуточной температуры выше +15°C.
Лучше немного опоздать с посадкой, чем рисковать потерять всходы из-за возвратных заморозков. Фасоль сажают за 7-10 дней до средних сроков последних весенних заморозков в вашей местности.
Ориентиром для определения сроков посадки может стать и температура почвы на глубине заделки семян. Она должна прогреться до +14..+16°С. При более низкой температуре всхожесть семян резко снижается.
В южных регионах с длинным теплым летом фасоль можно высаживать даже в конце апреля. А в северных областях лучше подстраховаться и высадить ее в начале июня. Также важно учитывать особенности микроклимата на вашем участке.
Чтобы получить более ранний урожай, фасоль можно выращивать через рассаду. При этом сроки посева семян для рассады приходятся на вторую половину апреля. А рассаду высаживают в грунт в конце мая, обязательно укрывая ее на ночь от заморозков.
Выбор места и схемы посадки фасоли на участке
Выбирая место для посадки фасоли, стоит учитывать ее биологические особенности. Фасоль - растение короткого дня, но светолюбивое. Поэтому ей необходимы солнечные участки, т.к. нехватка освещения приводит к вытягиванию растений и снижению урожая. Поэтому рекомендуется ее сажать на открытое место, где целый день светит солнце, и подальше от высокорослых культур, которые могут ее затенять:
- Подойдут для фасоли окультуренные участки с южным склоном, которые хорошо прогреваются и защищены от ветра.
- Для лучшего прогревания почвы, особенно в низинах, местах избыточного увлажнения, грядки для фасоли лучше сделать повыше.
Фасоль можно посадить и вдоль заборчика одним рядком, и урожая будет достаточно. На одном месте фасоль рекомендуют выращивать не чаще, чем 1 раз в 3-5 лет.
Фасоль сажают рядами так, чтобы расстояние между ними было 50-60 см, а между растениями около 25 см. При посадке квадратно-гнездовым методом, лунки делают на расстоянии 45 см друг от друга. Норма высева семян фасоли зависит от веса семян и всхожести. На влажных почвах семена высаживают на глубину 3-4 см, на сухих – 5-6 см. После высевания бобов поверхность утрамбовывают, чтобы улучшить прорастание семян и сохранить влагу. Почву также можно замульчировать слоем в 3-4 см.
Необходимость и способы подкормки фасоли
Фасоль - культура неприхотливая, чаще всего достаточно удобрений, внесенных при посадке. Навоз под фасоль не вносят; азотных удобрений добавляют 20 г/м2, фосфорных и калийных - по 30 г/м2. При слабом росте возможно проведение подкормок.
Фасоль сама усваивает азот из окружающей среды с помощью клубеньковых бактерий на корнях. В особых подкормках не нуждается, но будет благодарна внесению органики и минеральных микроэлементов. При внесении удобрений стоит соблюдать осторожность, чтобы не обжечь растение:
- Следите, чтобы сухие удобрения или растворы не попадали на листья фасоли – даже если вы быстро смоете остатки чистой водой, это не предотвратит ожог.
- Сухие удобрения раскладывайте у самой поверхности почвы, жидкими удобрениями поливайте в междурядьях через узкий носик лейки.
Для подкормки фасоли можно использовать такие удобрения:
- Навозная жижа - отличное органическое удобрение, стимулирует рост растений. Разводят из расчета 1:10, поливают 1 раз в 2 недели.
- Птичий помет способствует усиленному росту бобов и формированию урожая. Разводят 1:20, вносят в фазе бутонизации.
- Зола стимулирует образование бобов, содержит калий и микроэлементы. Рассыпают по поверхности почвы из расчета 200-300 г/м2.
- Раствор мочевины (10 г на 10 л воды) вносят для ускорения созревания и повышения урожайности в фазе бутонизации.
Минеральные подкормки фасоли лучше проводить в два этапа:
- Первая - в фазе 3-5 настоящих листьев, вносят азотные и фосфорные удобрения - это стимулирует рост и развитие растений.
- Вторая - в период бутонизации-цветения, используют калийные и фосфорные удобрения для лучшего завязывания и налива бобов.
Подкормку проводят только по мере необходимости, когда наблюдается угнетенный рост и развитие растений. При этом учитывают фазу вегетации и погодные условия - в жаркую погоду растениям требуется больше элементов питания.
Основные болезни и вредители фасоли
Одними из наиболее распространенных болезней фасоли являются бактериозы. Они часто возникают при выращивании в теплицах и парниках, где фасоль плохо проветривается. Бактериозы проявляются в виде пятнистостей и гнилей на листьях и стеблях. Для профилактики рекомендуется регулярно проветривать посадки:
- Ростковая муха подгрызает основание растений, из-за чего они быстро сохнут.
- Фасолевая зерновка повреждает семена, поэтому их нужно собирать до растрескивания бобов.
Опасный вредитель фасоли – гороховая плодожорка. Для профилактики необходимо соблюдать севооборот и не сажать фасоль по соседству с другими бобовыми культурами.
| Болезнь | Признаки |
| Бактериоз | Пятнистости, гнили |
Для защиты от болезней и вредителей применяют профилактические и химические методы борьбы.
Профилактика и методы борьбы с болезнями и вредителями
Для профилактики бактериозов важно соблюдать севооборот, не сажать фасоль по фасоли. Также полезно дезинфицировать семена перед посевом раствором марганцовки или фунгицидами.
В борьбе с ростковой мухой эффективно использование ловчих поясов из проволоки на глубине заделки семян. В них будут скапливаться личинки мухи, не добравшиеся до растений.
Чтобы ограничить распространение гороховой плодожорки, следует тщательно уничтожать растительные остатки после уборки урожая фасоли, так как там зимуют вредители. Пораженные растения и плоды также необходимо сжигать.
Хорошей профилактикой против большинства болезней будет регулярное опрыскивание посадок 1% бордоской смесью или другими разрешенными фунгицидами.
При появлении вредителей можно использовать инсектициды для обработки растений, строго соблюдая инструкции по применению.
Правильный полив и рыхление почвы при выращивании фасоли
Фасоль очень требовательна к влаге, особенно в период цветения и образования бобов. Недостаточный полив может привести к осыпанию цветков и завязей. В то же время избыток влаги вызовет загнивание корней.
Лучше использовать капельный полив, так как он позволяет равномерно смачивать почву, не намочить листву. Норма полива - 3 л на 1 кв.м с интервалами в 2-3 дня в жару и 5-7 дней в пасмурную погоду.
В период появления всходов и на начальных фазах роста полив желателен ежедневный с нормой 2 л на 1 кв.м. В фазу плодообразования и созревания поливы нужны реже, но обильные - не менее 5 л на 1 кв.м с интервалом в 5-7 дней.
Обязателен полив во время засушливой жаркой погоды, чтобы избежать опадения завязей. Оптимальное время полива - утренние или вечерние часы.
Непременным условием получения хорошего урожая фасоли является рыхление почвы для лучшего доступа воздуха к корням. Рыхления нужно проводить после каждого полива или обильных осадков на глубину 8-10 см.
Необходимость и способы пасынкования фасоли
Пасынкование фасоли проводят для того, чтобы направить силы растения на образование крупных высокоурожайных стручков «как посадить фасоль», а не на рост излишних побегов и мелких цветков.
Особенно в пасынковании нуждаются сорта штамбовой (кустовой) фасоли. У них в пазухах листьев часто образуются дополнительные стебли, которые отнимают много питательных веществ.
Пасынки (дополнительные стебли) лучше удалять, когда они достигнут длины 5-10 см. Если оставить их расти дальше, это приведет к ослаблению растения и снижению урожайности.
Однако у вьющихся и высокорослых сортов фасоли нет необходимости в удалении боковых побегов и пасынков, так как они используют их для опоры и лазания.
Кроме того, пасынковать не стоит растения, посаженные для получения зеленой фасоли. Лишние побеги можно просто регулярно собирать на стручки вместе с основными.
Как определить сроки сбора урожая зеленой и зерновой фасоли
Сбор зеленой фасоли начинают, когда семена внутри бобов достигают размера 3-4 мм. Более крупные семена будут жесткими и невкусными.
Лучше срывать стручки выборочно, по мере их созревания, так как на одном растении формируются неодновременно. Интервал между сборами должен составлять 4-8 дней.
Созревание зерновой фасоли определяют по пожелтению и подсыханию бобов, а также по характерному шуршанию семян внутри при встряхивании. Собирать сухие бобы нужно до их растрескивания.
Срезать стручки и бобы лучше в сухую погоду. С поля снимают растения целиком, подвязывают в пучки и досушивают под навесом 2-3 недели. Затем обмолачивают и отделяют семена.
Особенности уборки и послеуборочной обработки фасоли
При уборке зеленой фасоли растения аккуратно срезают и быстро доставляют на переработку, так как стручки быстро теряют товарный вид и вкусовые качества. Их можно хранить в холодильнике или замораживать в течение нескольких часов после сбора.
Сухие бобы обмолачивают вручную или с помощью молотилки. Семена очищают от примесей и сортируют по размерам на решетах. Затем их просушивают до влажности 14% в проветриваемом помещении при температуре не выше 40°С 1-2 недели.
Отсортированные сухие семена помещают в тканевые или бумажные мешочки. Хранят в сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре не выше 15°С и влажности воздуха не более 70%.
При засыпке семян в емкости для хранения желательно добавить силикагель или золу, чтобы предотвратить слипание и плесневение. Также полезно добавить растительные инсектициды от вредителей.
Растительные остатки, полученные после очистки семян, не стоит выбрасывать, а использовать для компоста или как мульчу.
Лучшие способы хранения зеленой фасоли и сухих зерен
Для кратковременного хранения зеленую фасоль помещают в полиэтиленовые пакеты и хранят в холодильнике не более 5 дней при температуре около 0°С и влажности 95%. При более длительном хранении рекомендуется быстрая заморозка.
Для заморозки отбирают однородные по размеру, цвету и степени зрелости стручки. Их отваривают 3-5 минут, охлаждают, раскладывают в пакеты и помещают в морозильник на срок до 1 года при температуре -18°С.
Также хорошо замораживать фасоль целиком в стручках без предварительной обработки на 3-6 месяцев. Перед размораживанием и употреблением стручки опускают на 30-60 секунд в кипящую воду.
Сухие семена фасоли хранят в темном, сухом, хорошо вентилируемом помещении в мешочках или деревянной таре при температуре 1-5°С и относительной влажности воздуха 60-75%. Срок годности семян при таких условиях - до 4 лет.
Использование растительных остатков фасоли для удобрения почвы
Фасоль обогащает почву благодаря симбиозу с азотфиксирующими бактериями, которые живут на ее корнях в специальных образованиях - клубеньках. Эти бактерии усваивают молекулярный азот из воздуха и превращают его в доступные для растения формы. После окончания вегетации фасоли, клубеньки разлагаются в почве, обогащая ее азотом.
Поэтому очень важно после уборки урожая фасоли оставлять в земле корневую систему с клубеньками. Ни в коем случае нельзя выдергивать кусты с корнями, лучше аккуратно срезать стебли у самой поверхности почвы. Тогда корни смогут перегнить в земле и обогатить ее азотом.
Благодаря этому свойству, фасоль часто используют в смешанных посадках с другими овощными культурами, которым нужно много азота. Например, с капустой, морковью, свеклой. Также фасоль с успехом можно чередовать в севообороте с этими культурами, высаживая их после фасоли. Тогда овощи будут хорошо расти и развиваться без дополнительного внесения азотных удобрений.
Если собираетесь использовать растительные остатки фасоли для удобрения почвы, не оставляйте их на грядках в виде вороха стеблей и листьев. Такой мульч может стать рассадником вредителей и болезней. Лучше перекопать верхний слой почвы вместе с корнями фасоли, хорошо все перемешать. Затем грядку можно замульчировать соломой, опилками, чтобы сохранить питательные вещества в почве.
Также отличным органическим удобрением послужит компост из растительных остатков фасоли. Для его приготовления необходимо измельчить стебли и листья, смешать их с другими «зелеными» отходами овощных культур, добавить навоз или птичий помет. Полученную смесь увлажнить и оставить перегнивать в компостной куче в течение 2-3 месяцев. После перегнивания органики, компост готов для внесения в почву под последующие посадки овощей.
