Гурзуфский розовый - один из самых популярных технических сортов винограда, выращиваемый в южных и центральных регионах России. Этот урожайный и неприхотливый сорт сочетает в себе хороший вкус и высокое содержание сахара, что делает его привлекательным как для виноделия, так и для получения столового винограда.
В статье мы подробно рассмотрим биологические и хозяйственные особенности этого замечательного сорта, особенности агротехники его выращивания в различных регионах, а также сферы использования этого уникального южного винограда.
Происхождение сорта Гурзуфский розовый
Сорт «Гурзуфский розовый» был выведен украинским селекционером П. Голодригой путем скрещивания сортов Мускат ВИРа и Магарач 124-66-26. Это произошло в конце XX века.
Несмотря на «розовый» в названии, это технический темно-красный сорт винограда. Он был выведен в первую очередь для промышленной переработки на вино и сок.
По вкусовым качествам «Гурзуфский розовый» напоминает другие мускатные сорта, в частности, Мускат гамбургский и Альминский.
Биологическое описание сорта
Гурзуфский розовый относится к сортам среднего срока созревания. Период от начала распускания почек до созревания ягод составляет около 125-130 дней. Для полного созревания необходима сумма активных температур не менее 3000 градусов. Это означает, что сорт пригоден для выращивания только в южных регионах.
«Гурзуфский розовый» формирует мощные высокорослые кусты высотой до 5 метров. Побегообразование обильное. Окраска молодых побегов светло-коричневая, узлы выражены слабо. Листья крупные, ярко-зеленого цвета, округлой формы с глубоко рассеченным краем.
Соцветия представлены рыхлыми коническими кистями длиной 18-25 см, массой 300-800 грамм. Ягоды крупные, массой около 6 грамм, округлые, темно-красные с фиолетовым отливом. Мякоть сочная с характерным мускатным привкусом. В ягодах содержится всего 3-4 косточки маленького размера.
«Гурзуфский розовый» обладает высоким сахаронакоплением. Содержание сахаров в перезревших ягодах может достигать 30%. Кислотность средняя - около 8 г/л. Эти показатели позволяют использовать сорт как для производства столового винограда, так и виноматериалов - сухих и игристых вин, соков.
Сорт самоплодный, для нормального оплодотворения цветков опылители не требуются. Зимостойкость умеренная, выдерживает понижения температуры до -23...-25°С. К основным болезням винограда - милдью и оидиуму - устойчивость средняя.
Особенности выращивания винограда Гурзуфский розовый
Для успешного выращивания «Гурзуфский розовый» требует большого количества солнечного тепла. Виноградник желательно размещать на южных склонах, защищенных от холодных ветров. Наиболее подходящие почвы - плодородные, хорошо дренированные, с нейтральной или слабощелочной реакцией.
Схема посадки зависит от условий, обычно рекомендуют расстояние 2,5 м между рядами и 3-4 м между кустами. Нагрузка на плодоносящий куст не должна превышать 40 глазков при короткой обрезке на 2-4 почки.
«Гурзуфский розовый» не слишком требователен к поливу. В засушливые периоды рекомендуется полив 1 раз в неделю нормой до 50 литров на куст. Молодые растения нуждаются в более частом и обильном поливе - дробно по 10-20 литров.
За сезон кустам делают 3-4 подкормки комплексными удобрениями, содержащими азот, фосфор и калий в соотношении 1:2:2. Первая подкормка проводится в начале вегетации, последняя - за 2 недели до сбора урожая.
Для защиты от вредителей и болезней рекомендуется соблюдать профилактический регламент опрыскиваний современными фунгицидами и инсектицидами.
Зимостойкость и устойчивость к болезням и вредителям
Гурзуфский розовый обладает зимостойкостью до -25 градусов. Это позволяет выращивать его в средней полосе России при условии качественного укрытия на зиму. Для защиты от морозов используют разные способы: засыпку грунтом, древесными опилками, укрытие неткаными материалами.
Несмотря на заявленную устойчивость к грибковым болезням, Гурзуфский розовый иногда может поражаться оидиумом. Для профилактики применяют фунгициды перед цветением, после цветения и после сбора урожая.
Гурзуфский розовый очень редко повреждается вредителями. В некоторые годы на нем может поселяться листовертка. Для борьбы с ней до цветения используют химические инсектициды, а после – биологические препараты.
Использование для получения столового винограда, вин и соков
Гурзуфский розовый виноград обладает приятным вкусом с выраженным мускатным ароматом. Поэтому его можно использовать в свежем виде как столовый сорт. Однако бóльшая часть урожая идет на переработку для получения вин и соков.
Из Гурзуфского розового производят качественные полусладкие и десертные вина. Они обладают ярким цветочно-фруктовым букетом с нотами карамели, иногда с шоколадными оттенками. Вина получаются мягкими, гармоничными.
Виноград также используется для создания игристых вин в купаже с другими техническими сортами. Он служит отличным сырьем для производства ароматного виноградного сока.
Благодаря раннему созреванию, высоким вкусовым качествам и урожайности, гурзуфский розовый виноград широко применяется для промышленной переработки в южных регионах России.
Особенности размножения сорта
Гурзуфский розовый виноград хорошо размножается как семенным, так и вегетативным способом. При этом чаще используют вегетативное размножение - зелеными и одревесневшими черенками.
Для черенкования подходят здоровые и сильные кусты гурзуфского розового в возрасте не менее 3-4 лет. Лучше использовать вызревшие побеги длиной 30-35 см и толщиной около 1 см, с 3-4 почками.
Перед посадкой черенки вымачивают в воде около 2 суток. Для лучшего укоренения нижние срезы помещают в воду на глубину 5-9 мм. Верхушки желательно парафинировать.
Укоренение черенков гурзуфского розового винограда проводят при температуре 25 градусов и обильном освещении в течение 3-4 недель. Как только появятся корешки длиной 1-1,5 см, саженцы высаживают в грунт.
При соблюдении агротехники процент укоренения черенков гурзуфского розового винограда достигает 90%. Это делает вегетативное размножение предпочтительным способом для данного сорта.
Подведение итогов
Гурзуфский розовый виноград - это технический сорт, созданный для промышленного производства вина и соков. Несмотря на приятный вкус, его нельзя назвать столовым из-за плотной кожицы и крупных косточек.
Сорт обладает комплексом ценных качеств: высокой урожайностью, устойчивостью к болезням, неприхотливостью. При этом для получения полноценных урожаев ему требуется много тепла и солнца. Поэтому гурзуфский розовый виноград в основном выращивают в южных регионах.
Из сорта получаются прекрасные десертные вина с фруктово-цветочным букетом и ягодными тонами. Также его используют в купажах для игристых вин. Кроме того, гурзуфский розовый дает отменное виноградное сырье для соков.
Несмотря на среднеранние сроки созревания, этот технический виноград не подойдет для выращивания в северных регионах из-за плохой зимостойкости. В условиях умеренного климата он нуждается в надежном укрытии.
Таким образом, Гурзуфский розовый виноград - перспективный сорт для промышленного виноделия в южной зоне. Любителям можно порекомендовать его в случае возможности качественного укрытия на зиму. При этом сорт в основном будет интересен для переработки, а не потребления в свежем виде.
