Два года — важный этап в формировании пищевых привычек и вкусов ребенка. В этом возрасте дети начинают более активно проявлять свои предпочтения, а родителям необходимо всесторонне подумать о том, как организовать полноценное и разнообразное питание для малыша. В статье даны подробные рекомендации по составлению оптимального рациона и меню для детей 2-х лет с учетом всех нюансов.
Отдельное внимание уделено режиму питания в этом возрасте, вариантам завтраков, обедов и ужинов. Приведены примеры приготовления полезных и питательных блюд. Даны списки разрешенных и запрещенных продуктов. Рассмотрены порционные объемы и калорийность рациона. Также затронуты аспекты приучения ребенка к самостоятельности и правильному поведению за столом.
Режим питания ребенка в 2 года
К 2 годам у ребенка уже сложился определенный режим питания, которого нужно придерживаться. В этом возрасте малышу необходимо 4-5 кормлений в день. Это классические завтрак, обед, полдник и ужин. Ночные кормления уже не нужны, так как ребенок перестает сосать грудь.
Основные приемы пищи должны проходить примерно в одно и то же время. Это важно для формирования режима дня. Завтрак обычно бывает с 8 до 9 утра. Обед - с 12 до 13 часов дня. Полдник - после дневного сна, примерно с 15 до 16 часов. Ужинать ребенок должен не позднее 19 часов.
Между основными приемами пищи могут быть дополнительные перекусы. Это помогает избежать сильного голода и капризов. Обычно дополнительно ребенку дают легкий перекус между завтраком и обедом, а также перед сном. Это может быть фрукт, печенье, йогурт.
- 4-5 кормлений в день
- Завтрак, обед, полдник, ужин
- Приблизительно в одно и то же время
- Дополнительные перекусы
Такой режим позволяет обеспечить ребенка всеми необходимыми калориями и питательными веществами. При этом пищеварительная система малыша не перегружается. Ребенок привыкает к определенному ритму приемов пищи, что важно для его здоровья.
Примерное меню на неделю для ребенка 2 лет с рецептами
Чтобы обеспечить ребенка всем необходимым, рацион должен быть разнообразным и сбалансированным. Удобнее составлять меню на неделю. Это позволяет лучше контролировать полноценность питания малыша. Вот пример меню из разных блюд для ребенка 2 лет на 7 дней.
Понедельник:
- Завтрак - овсяная каша с яблоком и кефир,
- Обед - суп с фрикадельками из индейки, рис с овощами,
- Полдник - запеканка творожная с кусочком банана,
- Ужин - пюре картофельное, паровая рыбная котлета.
Вторник:
- Завтрак - яичница, хлеб с маслом, чай,
- Обед - суп молочный с макаронными изделиями, куриные ножки с гречкой,
- Полдник - морковное пюре со сметаной,
- Ужин - творог с джемом, печенье.
Среда:
- Завтрак - пшенная каша с ягодами, сыр,
- Обед - борщ с картофелем и сметаной, котлета рыбная, компот,
- Полдник - банан,
- Ужин - макароны отварные с тушеной курицей.
Четверг:
- Завтрак - творожная запеканка,
- Обед - суп овощной, пюре картофельное с котлетой из говядины,
- Полдник - кефир,
- Ужин - омлет с зеленью, хлеб.
Пятница:
- Завтрак - рисовая каша с яблоком, сыр,
- Обед - щи, куриные котлеты, салат из огурцов и помидоров,
- Полдник - печенье с чаем,
- Ужин - рыба запеченная, пюре морковное.
Суббота:
- Завтрак - омлет с зеленью,
- Обед - борщ, котлеты из трески, компот,
- Полдник - творог с джемом,
- Ужин - макароны отварные с сыром.
Воскресенье:
- Завтрак - гречневая каша с ягодами,
- Обед - суп с фрикадельками из курицы, картофель отварной с мясным фаршем,
- Полдник - банан,
- Ужин - сырники из творога.
Такое меню позволит обеспечить ребенка всеми необходимыми питательными веществами и витаминами. Оно содержит разные крупы, мясо, рыбу, овощи, фрукты, молочные продукты. Блюда можно чередовать и заменять, чтобы рацион был еще более разнообразным.
Разрешенные продукты и блюда в 2 года
К 2 годам организм ребенка уже достаточно окреп, чтобы переваривать более широкий спектр продуктов. Рацион постепенно расширяется. Вот список того, что можно и нужно включать в меню ребенка в 2 года.
- Мясо и птица. Разрешаются нежирные сорта говядины, телятины, кролика, индейки, курицы. Мясо должно быть мягким, хорошо проваренным или тушеным. Из субпродуктов можно давать печень.
- Рыба. Рекомендуется нежирные сорта - треска, судак, лосось, хек. Рыбу нужно тщательно проверять на кости. Лучше готовить на пару.
- Яйца. Их можно вводить в виде омлетов, запеканок, каш. Старайтесь готовить без жарки.
- Крупы. Разные виды каш, макаронные изделия, хлебобулочные изделия из муки грубого помола. Овсянка, гречка, рис должны входить в рацион.
- Овощи. Морковь, свекла, кабачки, капуста, патиссоны, тыква, картофель. Можно смело использовать все овощи, кроме бобовых.
- Фрукты. Яблоки, груши, бананы, апельсины, мандарины, киви, персики, абрикосы, ягоды. Любые фрукты, кроме цитрусовых, можно давать с 2 лет.
- Молочные продукты. Кефир, ряженка, йогурты, творог, сметана, сыр. Полезно включать в рацион после того, как ребенок адаптируется к обычному молоку.
- Масла. Обязательно в рацион входят сливочное и растительное масло.
- Напитки. Чистая питьевая вода, морсы без сахара, фруктовые и овощные соки, разбавленные водой.
- Злаки, крупы, мясо, рыба, овощи, фрукты и молочные продукты должны обязательно присутствовать в ежедневном меню ребенка, чтобы обеспечить его всем необходимым для роста и развития.
Запрещенные продукты для детей 2 лет
Хотя к 2 годам организм ребенка уже достаточно окреп, чтобы справляться с разными продуктами, есть такие, которые лучше пока не вводить в рацион из соображений безопасности и ради профилактики аллергии. Вот что нельзя или не рекомендуется давать:
- Жирное мясо, субпродукты. Говядина, баранина и свинина должны быть постными. Печень можно, но в небольших количествах 1-2 раза в неделю.
- Жирная рыба - лосось, семга, форель. Предпочтительнее менее жирные сорта.
- Морепродукты. Икра, креветки, крабы, кальмары, мидии и прочие могут вызвать аллергию.
- Птица с кожей. Курица и индейка - только мясо без кожи.
- Острые сыры с плесенью, соленые сыры.
- Грибы любых видов.
- Яйца вкрутую, яичница-глазунья. Только в виде омлетов и запеканок.
- Копчености, колбаса, сосиски. Из-за большого количества соли, нитритов, специй.
- Фастфуд, чипсы, сухарики, попкорн.
- Жевательная резинка даже без сахара.
- Кофе, какао, шоколад и цитрусовые. Могут вызвать аллергию.
- Газированные напитки, соки и морсы с сахаром или подсластителями.
- Сладости, торты, пирожные с кремом, заварным кремом.
- Пряности, приправы, майонез, кетчуп, горчица.
Запрещенные продукты лучше вводить в рацион после 3 лет, постепенно, чтобы проверить переносимость.
Полезные завтраки в 2 года с рецептами
В возрасте 2 лет ребенку важно есть правильные и полезные завтраки. Утренний прием пищи должен быть достаточно калорийным и питательным, чтобы малыш набирался сил перед активным днем. Обычно завтрак включает в себя кашу, яйцо, творожное блюдо, фрукты. Рассмотрим типичные варианты меню ребенка в 2 года.
Овсянка – отличный вариант для завтрака. Ее можно сварить на молоке или воде. Добавить в кашу кусочки фруктов, ягод, изюма. Это сделает блюдо вкуснее для малыша. Также в овсянку хорошо класть немного растительного масла – источника полезных жирных кислот.
Яйца отварные, омлеты, запеканки – отличная калорийная и питательная пища для детей 2 лет. Омлеты и запеканки лучше готовить на пару или запекать, чтобы избежать жарки. В них можно добавлять овощи, творог, сыр, зелень.
Творожные блюда тоже подходят на завтрак. Это могут быть запеканки, сырники, сочетания творога с фруктами или орехами. Творог обеспечит малыша кальцием, белком, витаминами.
Кефир, йогурт, другие кисломолочные продукты тоже могут стать частью завтрака или быть отдельным блюдом. Они помогают укрепить иммунитет и пищеварение.
На завтрак в 2 года ребенку нужно предлагать свежие фрукты, соки, компоты. Ягоды и фрукты – отличный источник витаминов, минералов, клетчатки.
Варианты обедов для ребенка 2 лет
Обед - основной прием пищи для ребенка 2 лет. В это время он должен получить значительную часть суточного рациона белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. Обед обычно состоит из первого и второго блюда.
Для первого можно приготовить суп. Лучше выбрать овощной, крупяной или мясной бульон. Порция супа для ребенка 2 лет - 150-200 мл.
Второе блюдо - это мясо или рыба с гарниром. Мясо лучше выбирать нежирное: курица, индейка, телятина, кролик. Можно делать из него котлетки, фрикадельки, тефтели, тушить или варить кусочками. Рыбу тоже надо готовить на пару, запекать, варить, избегая жарки. Лучший гарнир - овощное пюре или вареный картофель, рис, макароны.
Хороший вариант обеда:
- Мясной суп с фрикадельками или суп-пюре из овощей;
- Тефтели из птичьего мяса с овощами или рыба с картофельным пюре.
Полезно в обед иногда включать творожную запеканку, омлет, запеченные фрукты или овощи. Это разнообразит рацион ребенка.
Важно, чтобы порции были небольшими - примерно 150-200 г основного блюда и 100-150 г гарнира. Перекорм недопустим!
После обеда ребенку нужно дать отдохнуть. Полезен дневной сон продолжительностью около 2 часов. После сна обязательно устраивают легкий полдник.
Легкие ужины для малыша 2 лет
Ужин для ребенка 2 лет должен быть легким. Его основная задача - завершить суточный рацион полезными продуктами, не перегружая пищеварительную систему перед сном.
Хорошие варианты для ужина:
- Омлет с овощами;
- Творожная запеканка;
- Каша молочная;
- Рыбные или мясные тефтели с гарниром.
Омлет лучше готовить на пару. Для этого яйца взбивают с молоком, иногда добавляют немного муки. В смесь можно положить тертые овощи - морковь, кабачок, цветную капусту. Омлет запекают около 15 минут.
Для творожной запеканки творог смешивают с яйцом, манкой или мукой, добавляют фрукты или ягоды. Выпекают около 20 минут в разогретой до 170°C духовке.
В молочную кашу на ужин хорошо добавлять натертые яблоки, груши, изюм, кусочки чернослива. Такая каша питательная, вкусная и полезная.
Тефтели можно сделать из птичьего мяса или нежирной рыбы, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить или приготовить на пару. Подать с овощным пюре или вареным картофелем.
Хороши на ужин запеченные овощи. Их можно приготовить в духовке с сыром, заправить маслом и специями. Полезная закуска перед сном.
Полноценный ужин должен включать и напиток - кефир, ряженку, йогурт, компот без сахара. Это важный источник кальция на ночь.
Объем ужина для двухлетнего малыша составляет примерно 250-300 г основного блюда и 100 г гарнира или напитка. Этого вполне достаточно, чтобы насытить ребенка перед сном.
Некоторые родители дают ребенку легкий докорм перед сном - фрукт, печенье, йогурт. Это оправданно, если недавно закончилось грудное вскармливание. Тогда докорм заменяет кормление перед сном.
Важно, чтобы ужин приходился на 19-20 часов. При более позднем ужине возникает риск расстройства сна и пищеварения. После еды ребенка не следует активно возбуждать - лучше почитать книжку, спокойно поиграть.
Таким образом, правильно организованный ужин обеспечивает полноценное питание и хороший сон ребенка. Это важно для его роста и развития.
Обеспечение питья и перекусов
Помимо основных приемов пищи - завтрака, обеда и ужина, важно правильно организовать питьевой режим и перекусы двухлетнего ребенка.
Малыш в возрасте 2 лет должен много пить, примерно 1-1,2 л жидкости в сутки. Это необходимо для нормальной работы всех систем организма.
Лучшее утоление жажды - чистая питьевая вода. Ее можно предлагать ребенку в течение дня небольшими порциями (по 50-100 мл).
Хорошо поить малыша между приемами пищи - это улучшает пищеварение. Для питья подходят некрепкие травяные чаи, морсы, компоты без сахара, разбавленные детские соки.
На завтрак и ужин ребенку полезно давать кефир или другие кисломолочные напитки. Они содержат кальций, витамины, полезные бактерии.
В жаркую погоду пить нужно больше обычного, примерно на 20%. Следите, чтобы малыш не испытывал жажду - предлагайте воду чаще.
Если ребенок плохо пьет - нельзя принуждать. Можно предложить через некоторое время, в виде игры, через соломинку. В крайнем случае нужно обратиться к врачу.
Помимо основных приемов пищи, двухлетний малыш нуждается в перекусах - втором завтраке и полднике. Их задача - восполнить энергозатраты и не допустить переедания во время основных приемов пищи.
Второй завтрак делают через 2-3 часа после основного, примерно в 10 утра. Это может быть фрукт или сок, печенье, йогурт, творожок - легкая, быстро усваиваемая пища.
Полдник организуют после дневного сна, часа в 4 дня. Хорошие варианты полдника:
- Творожная запеканка с фруктами;
- Кисель, компот;
- Бутерброд с сыром и зеленью;
- Яблоко с йогуртом.
Полдник должен быть легким, чтобы не испортить аппетит к ужину. Обычный объем 100-150 г.
Если ужин ранний, за 1,5-2 часа до сна, то ребенку полезен дополнительный докорм. Это может быть кефир, творог, фрукт - примерно в объеме 100 г.
Такое дробное питание в течение дня обеспечивает постоянный приток питательных веществ и энергии. Ребенок 2 лет будет меньше уставать, лучше развиваться и реже болеть.
Формирование самостоятельности за столом
В возрасте 2 лет ребенок должен постепенно становиться более самостоятельным во время еды. Это важный навык для его развития.
Родителям нужно терпеливо учить малыша:
- Самостоятельно есть любую пищу;
- Правильно держать ложку и вилку;
- Жевать с закрытым ртом;
- Пользоваться салфеткой.
Поначалу кроха будет есть очень медленно, расплескивать и ронять еду. Это нормально. Со временем он научится аккуратно брать пищу ложкой и донести ее до рта.
Хорошо предлагать продукты, которые ребенок может взять рукой - хлеб, печенье, фрукты. Это разовьет мелкую моторику.
Полезно иногда давать ребенку пить из чашки. Следите, чтобы он делал маленькие глотки и не подавился.
Регулярно напоминайте малышу о необходимости жевать с закрытым ртом. Показывайте на своем примере.
Столовые приборы сначала надо держать вместе с ребенком, помогая ему. Постепенно ослабляйте помощь, позволяя крохе есть самостоятельно.
После еды полезно давать салфетку, предлагая вытереть руки и лицо. Хвалите малыша за самостоятельность.
Не ругайте ребенка за неаккуратность - спокойно убирайте за ним, объясняя, как правильно есть. Со временем он научится.
Приучение к самостоятельной еде требует терпения. Но эти навыки очень важны для развития малыша, поэтому родителям нужно поощрять стремление ребенка к самостоятельности.
Подходящие объемы порций и калорийность
Для правильного развития ребенка 2 лет очень важно соблюдать рекомендованные объемы порций и общий калораж рациона.
Суточная потребность в калориях в этом возрасте составляет примерно 1400 ккал.
Распределение калорий по приемам пищи:
- Завтрак - 400 ккал;
- Второй завтрак - 100 ккал;
- Обед - 600 ккал;
- Полдник - 150 ккал;
- Ужин - 250-300 ккал.
Объем порций на прием пищи:
- Завтрак - 250-300 г;
- Обед - первое 150-200 г, второе 150-200 г + гарнир 100-150 г;
- Полдник и докорм - по 100-150 г;
- Ужин - 250-300 г основного блюда + 100 г напитка.
Очень важно следить, чтобы ребенок не переедал. Лучше давать небольшие порции и докармливать по требованию.
Недостаток или избыток калорий, несбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов могут привести к нарушениям развития и здоровья ребенка.
Поэтому родителям важно знать и соблюдать рекомендуемые объемы и калорийность детского питания в 2 года.
