Артишок является одним из самых полезных овощей, обладающих широким спектром целебных свойств. Он применяется в народной и официальной медицине уже не одно столетие как средство для профилактики и лечения различных заболеваний.
В статье мы подробно рассмотрим, для чего нужен артишок, какие вещества в нем содержатся, как правильно выбирать и употреблять это чудодейственное растение, чтобы максимально использовать его оздоровительный потенциал.
Желчегонное и мочегонное действие артишока
Артишок обладает выраженным желчегонным действием. Он стимулирует выработку желчи в печени и усиливает ее отток из желчного пузыря. Благодаря этому, артишок способствует очищению печени и желчевыводящих путей от шлаков и токсинов. Для чего пьют артишок? По этой причине, в частности.
Мочегонный эффект артишока также очень полезен. Он повышает диурез, то есть выведение жидкости с мочой. Это помогает выводить излишки жидкости из организма, а вместе с ними и продукты обмена, токсины, соли. Артишок применяют как мочегонное средство, оказывающее мягкое очищающее воздействие.
Благодаря желчегонному и мочегонному эффекту, артишок оказывает мягкое очищающее действие на организм в целом.
Противовоспалительные свойства артишока
Артишок обладает выраженным противовоспалительным действием. Это связано с наличием в нем биологически активных веществ - фенольных соединений (цинарина, кофейной, хлорогеновой кислот), флавоноидов (рутина, кверцетина), сесквитерпеновых лактонов (цинаропикрина). Эти вещества подавляют синтез провоспалительных цитокинов, ингибируют активность ферментов циклооксигеназы и липоксигеназы, участвующих в развитии воспаления.
- Цинарин тормозит высвобождение гистамина, простагландинов, лейкотриенов, ответственных за развитие воспаления.
- Фенольные соединения связывают свободные радикалы, препятствуя развитию окислительного стресса.
Благодаря этому артишок эффективен при лечении различных воспалительных заболеваний.
Артишок для снижения холестерина
Одно из важнейших свойств артишока - способность снижать уровень холестерина в крови. Это обусловлено наличием в нем биологически активных веществ:
- Цинарин и другие фенольные соединения усиливают синтез желчных кислот в печени, что способствует выведению избытка холестерина с желчью.
- Инулин, клетчатка и пектины выводят часть холестерина из организма, не давая ему всасываться в кишечнике.
- Флавоноиды (рутин, кверцетин) и витамин E оказывают антиоксидантное действие, предотвращая окисление липопротеинов низкой плотности.
- Калий и магний расслабляют стенки сосудов, улучшая кровоток и не давая холестерину откладываться на их стенках.
Укрепление иммунитета с помощью артишока
Артишок богат витаминами и минералами, которые оказывают иммуностимулирующее действие. Регулярное употребление артишока помогает повысить сопротивляемость организма инфекциям.
Витамины группы В, витамин С, каротиноиды, содержащиеся в артишоке, стимулируют выработку интерферона и антител, активизируют фагоцитоз.
Магний и цинк усиливают клеточный иммунитет. Железо участвует в синтезе антител и формировании иммунной памяти.
Фенольные соединения артишока (цинарин, кофейная кислота) обладают антиоксидантным действием, защищают клетки от повреждения свободными радикалами.
Флавоноиды повышают фагоцитарную активность макрофагов и нейтрофилов.
