Один из таких вариантов полезных блюд - салат из морской капусты с огурцом и яйцом. Это блюдо просто в приготовлении, но очень питательно и полезно. Морская капуста содержит массу витаминов, микроэлементов и йода, который так важен для работы щитовидной железы.
В этой статье я поделюсь рецептом салата из морской капусты с яйцом и огурцом - идеального варианта для летнего меню. Расскажу, какие продукты понадобятся и как их подготовить. Опишу пошагово процесс приготовления и подам несколько советов по сервировке и подаче этого салата. Приятного чтения!
Ингредиенты для салата из морской капусты
Для приготовления салата из морской капусты с яйцом и огурцом потребуются следующие ингредиенты:
- Морская капуста - 200 грамм
- Яйца куриные - 2 штуки
- Огурцы свежие - 2 штуки
- Лук репчатый - 1/2 штуки
- Масло растительное - 3 столовые ложки
- Уксус столовый 6% или лимонный сок - 1 чайная ложка
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
Для приготовления этого летнего салата подойдет свежая или маринованная морская капуста. Можно использовать любые сорта огурцов - помидорные, зеленцы или корнишоны. Вместо столового уксуса можно добавить лимонный сок. Также по желанию в салат можно добавить сладкий болгарский перец, зелень и другие ингредиенты.
Итак, для салата потребуются перечисленные ингредиенты. Подробнее о приготовлении блюда рассказано далее.
Как приготовить салат из морской капусты с огурцом и яйцом
Для приготовления этого летнего освежающего салата нам понадобятся следующие ингредиенты: свежие огурцы, отварные вкрутую куриные яйца, морская капуста, растительное масло, соль и перец по вкусу. Морскую капусту лучше использовать уже замоченную и готовую к употреблению, ее можно купить в магазине в упаковке. Если у вас свежая сушеная морская капуста, то перед использованием ее нужно замочить на 20-30 минут в холодной воде, чтобы она стала мягкой.
- Начнем с подготовки основных ингредиентов. Огурцы хорошо вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
- Отварные яйца очистить от скорлупы и также нарезать мелким кубиком. Совет: чтобы яйца легче чистились, их можно предварительно обдать холодной водой - тогда скорлупа отойдет от белка.
- Морскую капусту измельчить ножом или руками. Крупные водоросли можно разрезать на несколько частей.
- Теперь соединим все подготовленные ингредиенты в миске. Добавим соль и перец по вкусу.
- Заправим салат растительным маслом. Для этого салата подойдет подсолнечное, оливковое или льняное масло. Можно также добавить 1-2 ст.л. сметаны для кремовости.
После заправки хорошо перемешаем все ингредиенты салата. Он готов! Такой салат получается очень свежим, легким и аппетитным. Морская капуста придает ему пикантный морской вкус и множество полезных свойств. А сочетание с огурцом и яйцом создает интересную сытную текстуру. Приятного аппетита!
Салат из морской капусты с яйцом и огурцом хорошо подходит для летнего стола. Он отлично утолит жажду и голод в жаркий день. Кроме того, благодаря морской капусте этот салат обладает множеством полезных свойств и поможет восполнить дефицит йода.
Советы по подаче и сервировке салата из морской капусты
Салат из морской капусты с яйцом и огурцом подается охлажденным, поэтому перед подачей его следует поставить в холодильник минимум на 30 минут. Холод блюда подчеркнет освежающий вкус морепродуктов и овощей.
Для сервировки салата лучше использовать неглубокую салатницу или тарелку. Так удобнее брать порции и перемешивать ингредиенты перед едой.
Салат можно украсить листьями салата, петрушки, укропа, базилика - это придаст блюду свежести. Также для украшения подойдут ломтики огурца, дольки помидора, колечки красного лука.
В качестве дополнения к салату из морской капусты отлично подойдет свежий хлеб, которым можно набрать остатки заправки из тарелки. Также его вкусно сочетать с отварным картофелем, макаронами или рисом.
Этот салат хорошо подавать в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин. Кроме того, он отлично впишется в меню пикника, дачного обеда или летнего застолья. Благодаря простым доступным ингредиентам салат из морской капусты получается недорогим, но очень аппетитным и полезным блюдом.
Хранение салата из морской капусты и варианты подачи
Салат из морской капусты с яйцом и огурцом рекомендуется хранить в холодильнике не более 2-3 дней в герметично закрытой посуде. За это время продукты могут немного подтерять свежесть и хруст, поэтому лучше готовить этот салат в день подачи.
Если вы готовите салат заранее, рекомендуется держать ингредиенты отдельно в холодильнике, а смешать их непосредственно перед подачей на стол. Так огурцы и морская капуста дольше сохранят сочность, а яйца - консистенцию.
Для длительного хранения салата его следует разложить по порционным контейнерам и поместить в морозилку. В замороженном виде этот салат из морепродуктов можно хранить до 2 месяцев. Перед подачей размороженный салат нужно достать из холодильника заранее, чтобы ингредиенты немного оттаяли.
Салат из морской капусты с яйцом и огурцом подают охлажденным в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Его можно включить в меню завтрака, обеда или ужина. Также этот салат отлично подойдет для пикника или вечеринки у бассейна.
Кроме того, салат из морской капусты - отличная закуска к мясу или рыбе, он пробуждает аппетит и дополняет основное блюдо свежестью. А яйца и морепродукты в составе салата сделают его сытным гарниром к любому меню.
Полезные свойства морской капусты в составе салата
Морская капуста, которая является основным ингредиентом этого салата, богата множеством полезных веществ и обладает ценными свойствами.
В первую очередь, морская капуста является отличным натуральным источником йода, который необходим для нормальной работы щитовидной железы. 2-3 порции салата в неделю позволят восполнить суточную потребность в этом микроэлементе.
Кроме того, в состав морской капусты входят витамины А, группы B, C, D, E, K, а также макро- и микроэлементы – калий, кальций, магний, железо, йод, фтор, бром и другие. Этот натуральный «кладезь» полезных веществ укрепит иммунитет, улучшит состояние кожи, волос и ногтей.
Благодаря высокому содержанию клетчатки, морская капуста стимулирует моторику кишечника и пищеварение, помогает выведению токсинов и шлаков из организма.
Польза морской капусты заключается также в том, что она нормализует уровень сахара и холестерина в крови, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление салата с морской капустой благотворно скажется на работе всех систем организма.
