Макароны с мясом - это универсальное блюдо, которое подойдет и на будний ужин, и на праздничный стол. Благодаря мультиварке, эта вкуснятина теперь готовится легко и быстро, практически без участия человека. В этой статье мы подробно рассмотрим, как правильно приготовить макароны с мясом в мультиварке, чтобы получилось вкусно.
Рассмотрим основные преимущества готовки макарон с мясом в мультиварке: экономия времени и сил, возможность оставить блюдо готовиться без присмотра, идеальная консистенция и пропорции ингредиентов. Кроме того, в отличие от обычной кастрюли, в мультиварке происходит равномерный нагрев со всех сторон, благодаря чему блюдо пропитывается вкусом лучше.
Далее мы рассмотрим разные варианты рецептов макарон с мясом в мультиварках, с визуальными примерами приготовления. Также дадим рекомендации по подбору продуктов и настройкам прибора для достижения идеального вкуса.
Классический рецепт макарон с мясом
Классический рецепт макарон с мясом в мультиварке отличается простотой ингредиентов и приготовления. Это блюдо подойдет для будничного ужина, когда хочется быстро и вкусно накормить семью.
Основные ингредиенты для классического рецепта: макароны (лучше не слишком мелкие, например, рожки или спиральки), мясо (говядина, свинина или курица), лук, морковь, растительное масло, соль и специи по вкусу. Если хотите добавить помидоры - можно взять томатную пасту или порезанные свежие помидоры.
Готовится классический рецепт макарон с мясом в мультиварке следующим образом:
- Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить в режиме «Тушение» или «Жарка» до золотистой корочки.
- Добавить нашинкованный лук и натертую морковь (можно другие овощи), обжарить еще пару минут.
- Влить 1-1,5 стакана воды, посолить и поперчить. Довести до кипения.
- Положить макароны, уменьшить огонь. Варить, помешивая, до готовности макарон.
Готовое блюдо можно посыпать тертым сыром и украсить зеленью. Приятного аппетита!

Выбор мяса и макарон для идеального вкуса
Чтобы получить идеальный вкус макарон с мясом в мультиварке, важно правильно подобрать ингредиенты - мясо и макароны.
Для мяса лучше выбирать нежирные сорта - говядину, курицу или индейку. Свинина тоже подойдет, но блюдо получится более жирным. А вот баранина и говяжий фарш придают особый яркий вкус. Если хотите экспериментировать - можете добавить мясо птицы или кролика.
Лучше брать мясо без костей - филе или вырезку. Мясо нарезать кусочками среднего размера. Слишком мелкие кусочки разварятся, а очень крупные будут жесткими и не прожарятся внутри.
Для макарон лучше выбирать плотные сорта: рожки, спиральки, рогалики или перья. Они хорошо держат форму при тушении и впитывают соус. Тонкие спагетти и вермишель быстро переварятся в мультиварке и превратятся в кашу.
Оптимальный размер макарон для тушения - 2-3 см. Слишком длинные макароны придется ломать перед приготовлением. Очень мелкая форма тоже не подходит, так как быстро разварится.
Обязательно выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы. На упаковке должно быть указано «из муки твердых сортов» или «на подходящие для тушения». Макароны из мягких сортов пшеницы сильно разварятся при тушении.
Соотношение макарон и жидкости для идеальной консистенции - примерно 1:2. Например, на 2 стакана макарон - 4 стакана жидкости. При этом макароны впитают жидкость, но останутся слегка твердыми, а не разваренными.
Пошаговая инструкция приготовления в мультиварке
Чтобы приготовить вкусные и не разваренные макароны с мясом в мультиварке, придерживайтесь следующих шагов:
- Нарежьте мясо кусочками среднего размера, обсушите бумажными полотенцами.
- Нажмите режим «Жарка», разогрейте масло, обжарьте мясо до румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте лук и морковь (можно другие овощи), слегка обжарьте.
- Влейте в мультиварку воды из расчета 1 часть макарон на 2 части воды.
- Доведите жидкость до кипения, положите макароны, посолите.
- Уменьшите огонь до минимума, готовьте под закрытой крышкой до готовности макарон, помешивая.
- Готовое блюдо посыпьте тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!

Полезные советы для улучшения рецепта
Чтобы сделать макароны с мясом в мультиварке еще вкуснее, обратите внимание на следующие советы:
- Добавьте в фарш для мясного соуса томатную пасту, томаты или болгарский перец - это придаст яркий цвет и пикантный вкус.
- Можете добавить в соус специи - черный молотый перец, базилик, орегано, чеснок или любимые травы прованские. Но не переборщите, чтобы не забить вкус мяса.
- Посыпьте готовые макароны тертым сыром - пармезаном, пекорино или другими плавлеными сырами.
- Украсьте тарелку свежей зеленью - петрушкой, укропом, базиликом или кинзой.
- Для сочности можете добавить в фарш немного сливок.
- Если хотите пожирнее - используйте свинину, баранину или говяжий фарш.
- Для пикантности добавьте в фарш хрен, горчицу или аджику.
Экспериментируйте с добавлением разных специй и ингредиентов, чтобы найти свой фирменный рецепт макарон с мясом в мультиварке. Приятного аппетита!