Если вы ищете простой, но вкусный и питательный салат на каждый день или для праздничного стола, обратите внимание на нашу статью о приготовлении салата с курицей, шампиньонами, сыром и яйцом. Это легкое блюдо сможет удовлетворить любые вкусовые предпочтения. Благодаря тому, что оно состоит из знакомых всем продуктов, салат придется по душе и взрослым, и детям. Сочетание мяса птицы, грибов, твердого сыра и вареных яиц дарит блюду отменные вкусовые качества, а его слоистая структура превращает процесс поедания в настоящее гастрономическое удовольствие.
Мы подробно расскажем вам о том, как приготовить этот салат. Опишем, что понадобится из ингредиентов и как правильно их подготовить. Поделимся секретами идеального соотношения составляющих, благодаря чему можно получить гармоничный вкус. Помимо этого, вы узнаете, как красиво оформить слоеный салат и как можно разнообразить его начинку, чтобы каждый раз экспериментировать с его вкусом.
Читайте о пяти основных шагах, которые нужно сделать для приготовления вкуснейшего слоеного салата с курицей, шампиньонами, сыром и яйцами.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления салата с курицей, шампиньонами, сыром и яйцом понадобятся следующие ингредиенты:
- филе куриной грудки без костей и кожи - 300 г,
- шампиньоны свежие - 250 г, твердый сыр - 100 г, яйца куриные - 3 шт.,
- майонез,
- растительное масло для обжаривания грибов,
- соль и перец по вкусу.
Салат с куриной грудкой и грибами, и сыром, и яйцом готовится довольно просто и быстро, основная загвоздка лишь в правильной последовательности приготовления. Для начала необходимо отварить куриное филе - опустить его в кипящую подсоленную воду и варить минут 10-15 до готовности. Затем мясо следует остудить и нарезать небольшими кусочками.
| Ингредиент | Подготовка |
| Куриное филе | Отварить, остудить, нарезать кусочками |
| Шампиньоны | Нарезать, обжарить на растительном масле |
| Сыр | Натереть на мелкой терке |
Салат с куриной грудкой и жареными грибами с сыром готовится следующим образом:
- Свежие шампиньоны нарезать пластинками, обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки и готовности.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Яйца сварить вкрутую, очистить и также натереть на терке или мелко порубить.
Слоистая сборка салата
После того как все ингредиенты салата с курицей и шампиньонами, и сыром, и яйцом подготовлены, можно приступать к его сборке. Традиционно такой салат готовится в виде слоеного пирога, это позволяет сочетать разные текстуры и вкусы.
Сборка осуществляется следующим образом:
- На дно салатницы равномерным слоем выкладываются кусочки отварного куриного филе. Затем этот слой аккуратно смазывается майонезом.
- Второй слой формируют обжаренные шампиньоны: их выкладывают сверху на курицу и также промазывают майонезом.
- Третий слой - тертый на мелкой терке сыр, который тоже смачивают майонезом.
- Завершают салат с курицей и шампиньонами рубленые вареные яйца, выложенные на сыр ровным слоем.
- При желании сверху яиц можно положить еще немного зелени или тертого сыра.
- Готовый салат помещают в холодильник минимум на 30 минут перед подачей, чтобы ингредиенты слились в единый гармоничный вкус.
Различные варианты заправки
Классическим вариантом заправки для салата с курицей и шампиньонами является майонез. Однако есть и другие интересные варианты, которые придадут блюду неповторимый вкус:
- Можно использовать не только обычный майонез, но и разные его разновидности: чесночный, тминный, с травами и специями. Такой ароматный майонез станет ярким дополнением к нежному вкусу куриного филе и шампиньонов.
- Еще один популярный вариант - заправка из сметаны или натурального йогурта. Их можно использовать как полноценную замену майонезу или смешивать с ним в различных пропорциях. Сметанно-майонезная заправка придаст салату приятную сливочность.
- Не менее интересный вкус получается при добавлении в заправку тертого сыра с кислинкой - например, творожного сыра или сыра фета. Сыр идеально гармонирует с остальными ингредиентами салата.
Возможные добавки и украшения
Во время приготовления салата можно добавлять в него различные ингредиенты, которые придадут ему новые оттенки вкуса:
- Для пикантности в салат можно добавить маринованные огурцы, каперсы, маслины - они хорошо сочетаются с курицей и грибами. Можно также положить в салатную заправку 1-2 столовых ложки брусники или клюквы - этот акцент придаст необычность.
- Для свежести подойдут небольшие кусочки свежих овощей: томаты, перец сладкий, зеленый лук. Их лучше добавлять уже в готовый салат при сервировке.
Что касается украшений, можно использовать любые доступные варианты: листики зелени, дольки лимона или апельсина, веточки укропа, помидоры черри, кружочки репчатого лука или редиса и т.д. Главное, чтобы эти элементы не только красиво смотрелись, но и органично сочетались с основными ингредиентами.
Сервировка и хранение готового блюда
Салат с курицей и шампиньонами, и сыром, и яйцом - очень красивое и аппетитное блюдо, которое будет прекрасно смотреться как в повседневном меню, так и на праздничном столе. При сервировке стоит учитывать некоторые нюансы:
- Салат лучше выкладывать в прозрачную посуду - хрустальную вазочку или салатницу, чтобы были видны аппетитные слои из разных ингредиентов. Можно уложить салат на большое блюдо, предварительно выложив его листьями салата.
- При правильном хранении в холодильнике при температуре +2...+6 °C салат с курицей и шампиньонами можно без потери вкуса сохранять до 2 суток. Однако лучше всего употребить его сразу после приготовления.
