Этот салат из креветок с яйцом и сыром - отличный вариант легкого освежающего блюда, который очень просто и быстро приготовить. Благодаря нежным креветкам, наваристым яйцам и ароматному сыру он получается очень аппетитным и вкусным. При этом такой салат и составом ингредиентов, и калорийностью отлично подходит для тех, кто следит за фигурой или ведет здоровое питание.
Креветки лучше выбирать варено-мороженые. Если размораживать их заранее, то нужно всего на пару минут залить кипятком, чтобы они не лишались своей нежной консистенции. Яйца также отвариваем вкрутую, а сыр срываем на мелкие кусочки. Все эти ингредиенты смешиваем вместе, добавляем соус, по вкусу приправляем солью и специями. Такой салатик также можно украсить свежей зеленью или помидорами, немного запеченными или маринованными овощами.
Для особого изыска при подаче салата я рекомендую использовать формы для запекания из стекла, фарфора или других материалов. Такая порционная подача очень эффектно смотрится, да и есть такой салатик из отдельной мисочки для каждого гостя тоже удобно. Вообще, я считаю, что этот салат с креветками, яйцом и сыром отлично подойдет для семейного ужина или обеда с друзьями и коллегами по работе.
Отбор свежих ингредиентов
Для приготовления аппетитного салата с креветками, яйцом и сыром важно подобрать свежие ингредиенты:
- В идеале, креветки должны быть свежими, без постороннего запаха. Если используете замороженные креветки, то выбирайте качественный продукт без видимых признаков порчи.
- Яйца тоже должны быть свежими, без трещин на скорлупе.
- Сыр лучше выбирать твердый, непримятый, без плесени.
- Также для салата понадобится свежая зелень - петрушка, укроп, кинза, салат. Обязательно тщательно промойте листья перед использованием.
Не стоит экономить на ингредиентах для этого салата с креветками, яйцом и сыром. Ведь именно свежесть продуктов обеспечит неповторимый вкус блюда. Постарайтесь найти максимально свежие креветки, не испорченные яйца и ароматный твердый сыр. Тогда салат получится очень вкусным.
Также важно грамотно хранить ингредиенты для салата. Креветки лучше всего держать в морозилке, периодически их размораживая по мере использования. Яйца и сыр храните в холодильнике. Свежую зелень можно держать в воде в холодильнике или в пищевой пленке в crisper. Тогда салат с креветками, яйцом и сыром» получится максимально сочным и ароматным.
Чистка и нарезка креветок и яиц
После того как вы отобрали свежие ингредиенты для салата с креветками, яйцом и сыром, можно приступать к их подготовке:
- Начнем с креветок. Если они свежемороженые, их нужно разморозить - выложить в дуршлаг и залить холодной водой на 20-30 минут. Затем аккуратно отделить голову от туловища, удалить панцирь. Также удалите темную жилку вдоль спины. Можно оставить хвостики или отрезать их по желанию. Отваренные и очищенные креветки нарежьте небольшими кусочками. Это удобно делать прямо руками. Размер кусочков примерно 1-1,5 см. Такой размер оптимален, чтобы креветки равномерно распределились по салату. Готовые кусочки креветок выложите в миску.
- Теперь займемся яйцами для салата с креветками, яйцом и сыром. Яйца нужно отварить вкрутую - опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут после закипания. Затем охладить и очистить от скорлупы. Нарезать яйца лучше небольшими кубиками примерно 0,5х0,5 см или чуть меньше. Выложите кубики в миску к креветкам.
Итак, креветки и яйца для нашего салата очищены и нарезаны. Теперь можно переходить к следующему этапу - приготовлению сырной массы. Аккуратная чистка и нарезка ингредиентов - залог вкусного салата с креветками, яйцом и сыром.
Сыр нужно порезать кубиками
После того как креветки и яйца для салата с креветками, яйцом и сыром подготовлены, приступаем к сыру:
- Лучше всего использовать твердые сорта, например, российский, голландский, пармезан. Сыр должен быть несколько соленым, чтобы хорошо сочетаться с другими ингредиентами.
- Сыр натрите на мелкой терке или нарежьте небольшими кубиками размером 0,5-0,7 см. Кубики лучше резать острым ножом аккуратными движениями. Старайтесь, чтобы размер был примерно одинаковым. Это придаст салату более аккуратный внешний вид.
- При желании, часть сыра можно натереть, а часть нарезать кубиками. Или использовать сразу два сорта сыра - один натереть, другой порезать. Это создаст интересную структуру салата с креветками, яйцом и сыром. Также для разнообразия можете добавить в сырную массу измельченный чеснок и травы.
Хорошо натертый или нарезанный сыр станет основой вкусного салата. Старайтесь делать кубики одинаковыми - так сыр равномерно пропитается заправкой. Приятного аппетита!
Смешиваем ингредиенты и приправляем
Итак, у нас есть подготовленные продукты для салата с креветками, яйцом и сыром. Пришло время соединить все ингредиенты в салат. Для начала аккуратно перемешайте в миске креветки, яйца и сыр. Старайтесь не помять кусочки, чтобы сохранить структуру.
Теперь приправьте основу салата. Классические заправки - майонез или сметана. Можно использовать один из вариантов или сделать комбинированную заправку. Добавьте 2-3 столовые ложки майонеза или сметаны и тщательно перемешайте с салатом.
Для вкуса и аромата добавьте в салат с креветками, яйцом и сыром измельченный чеснок (1-2 зубчика), соль и специи по вкусу. Хорошо подойдут черный молотый перец, зеленый базилик, тимьян, орегано. Перемешайте салат с приправами.
Перед подачей салат рекомендуется накрыть и дать настояться минимум 15 минут в холодильнике. За это время все ингредиенты пропитаются заправкой, и вкус станет более насыщенным. Приятного аппетита!
