Мини бургеры - отличный выбор закуски для фуршетного стола. Они не только вкусные и сытные, но и удобные - их легко есть без столовых приборов. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов вкусных мини бургеров, поделимся советами по подбору ингредиентов и украшению фуршетного стола.
Для приготовления мини-бургеров понадобятся небольшие булочки. Их можно испечь самостоятельно или купить готовые. В качестве начинки отлично подойдет рубленое мясо, курица, рыба. Также можно использовать сыр, овощи, соусы. Главное - чтобы начинка была сочной и вкусной.
Рецепт классических мини-бургеров для фуршета с говядиной
Классические мини бургеры с говядиной - отличный выбор для любого фуршета. Для их приготовления понадобится фарш из говядины, булочки для гамбургеров, листики салата, помидоры, сыр и соус. Для приготовления блюда понадобится:
- 500 граммов фарша из говядины
- 10 булочек для гамбургеров
- Листья салата по вкусу
- 2 средних помидора
- 100 грамм сыра чеддер или плавленного
- Майонез, горчица, кетчуп для соуса
Для начала нужно приготовить фарш для бургеров. Его можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Фарш посолить, поперчить, добавить лук и немного растительного масла. Хорошо перемешать и сформировать 10 равных котлет. Обжарить их с двух сторон до золотистой корочки.
Теперь займемся булочками и начинкой для бургеров. Булочки разрезать пополам и слегка поджарить в духовке или тостере. Помидоры нарезать тонкими ломтиками или кружочками. Сыр порезать на 10 равных частей. Приготовить соус, смешав майонез, кетчуп и горчицу.
Теперь собрать наши мини бургеры. На нижнюю часть булочки выложить листики салата, готовую котлету, ломтики помидора, кусочек сыра и верхнюю половинку булочки. При желании бургеры можно спечь в духовке еще несколько минут. Подавать классические мини бургеры с говядиной лучше всего с соусом в отдельной мисочке. Приятного аппетита!
Оригинальные мини-бургеры с лососем
Если хотите удивить гостей чем-то необычным, приготовьте оригинальные мини бургеры с лососем. Это отличный вариант закуски для праздничного фуршета. Для приготовления закуски потребуется:
- 500 г лосося без кожи
- 3 столовые ложки сметаны
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
- 10 булочек для гамбургеров
- Листики салата
- 2 помидора
- Соус тартар
Для начала нужно приготовить рыбный фарш. Лосось хорошо измельчить блендером или вручную. Добавить сметану, чеснок, соль и перец по вкусу. Очень тщательно перемешать до однородной массы и оставить мариноваться на 30 минут. Затем сформировать 10 небольших котлет и обжарить их на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Теперь займемся булочками и остальными ингредиентами мини бургеров для фуршета. Булочки разрезать пополам, поджарить и выложить на них листики салата. Сверху положить готовые котлеты из лосося. Далее - тонкие ломтики помидора. Соус тартар подавать отдельно, по вкусу.
Приятного аппетита! Надеюсь, гостям понравятся эти оригинальные мини бургеры с лососем, они станут украшением вашего праздничного стола.
Вегетарианские мини-бургеры с грибами
Если среди ваших гостей есть вегетарианцы, обязательно приготовьте для них отдельный вид мини бургеров без мяса. Например, отличным вариантом станут вегетарианские мини бургеры с грибами. Для приготовления блюда понадобится:
- 400 г шампиньонов
- 3 зубчика чеснока
- 1 маленькая луковица
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соус соевый, соль и перец по вкусу
- 10 булочек для гамбургеров
- Листики салата
- 2 помидора
- 100 г сыра моцарелла
Для начинки нужно мелко нарезать грибы и лук. Обжарить их с чесноком на оливковом масле около 7-10 минут. Посолить, поперчить и добавить соевый соус. Остудить фарш и сформировать 10 равных котлет. Каждую котлету нужно хорошо прижать, чтобы фарш не раскрошился при жарке. Обжаривать котлеты лучше на том же оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон.
Теперь перейдем к сборке мини-бургеров для фуршета. Булочки разрезать пополам и поджарить в духовке или тостере. На нижнюю половину выложить листики салата, готовую грибную котлету. Сверху положить ломтики помидора и тонкие ломтики моцареллы. Накрыть верхней половинкой булочки.
Подавать такие вегетарианские мини бургеры лучше сразу, пока сыр не успел растаять. Кетчуп или горчицу можно предложить отдельно. Приятного аппетита вегетарианцам и всем гостям вашего праздника!
Как красиво оформить подачу мини бургеров
Красивая подача любых блюд, особенно закусок, играет большую роль для создания праздничного настроения. Поэтому сервировке мини-бургеров для фуршета стоит уделить особое внимание, ведь они являются его изюминкой и украшением стола.
Для начала определитесь с посудой для подачи бургеров. Лучше всего использовать деревянные доски, керамические блюда на подставках или специальные металлические подносы с отделениями. Выкладывать лучше по 4-5 штук мини бургеров в каждую секцию. Так они будут выглядеть аккуратно и аппетитно.
Обязательно предусмотрите отдельные мисочки или соусники для заправок и добавок: кетчупа, горчицы, майонеза. Их тоже можно разложить в секциях общего подноса. Не забудьте маленькие вилки или зубочистки рядом с бургерами, чтобы было удобно их брать.
Для декора можно использовать свежие травы: петрушку, укроп, базилик. Они придадут блюдам яркости и свежести. Также для украшения отлично подойдут помидоры черри, маслины, ломтики лимона или другие небольшие и цветные закуски в тон. Но не переборщите с гарниром, чтобы не отвлекать внимание от самих мини бургеров.
Теперь ваши гости с удовольствием будут пробовать вкусные и красиво оформленные мини бургеры, приготовленные для праздничного фуршета!
Полезные советы по выбору ингредиентов для мини бургеров
Чтобы мини-бургеры для фуршета получились вкусными, обязательно уделите внимание правильному выбору продуктов для их приготовления. Вот несколько полезных советов по этому поводу:
- Для мясных бургеров лучше брать нежирную говядину или телятину. Оптимальная жирность фарша не более 15%.
- Рыбу выбирайте свежую, без постороннего запаха. Хорошо подойдет лосось, форель, судак или другая нежная белая рыба.
- Овощи должны быть молодые и сочные. Помидоры и огурцы выбирайте без повреждений. Лук, чеснок, зелень пусть будут ароматными.
- Булочки для бургеров лучше покупать в день приготовления, чтобы они были мягкими и свежими.
Также важно правильно хранить ингредиенты и соблюдать технологию приготовления. Тогда ваши мини бургеры точно получатся вкусными и качественными. Угощайте ими гостей на праздничных фуршетах, не бойтесь экспериментировать с начинками! Приятного аппетита!
