Тилапия - необычная пресноводная рыба семейства цихлид. Она обитает в Африке, а также разводится на фермах в Китае, США и других странах. Тилапия отличается высокой скоростью роста, неприхотливостью и вкусным белым мясом. В статье рассказывается о внешнем виде, местах обитания, пищевых привычках и способах ловли тилапии.
Тилапия - довольно необычная рыба, которая привлекает внимание своим внешним видом. У нее уплощенное с боков тело серебристо-зеленого цвета, очень крупная голова и большие глаза. Вес взрослой особи может достигать 5 кг. Тилапия внешне напоминает всем известную камбалу, поэтому ее иногда называют «морской курицей».
Это пресноводная рыба, обитающая в водоемах тропических и субтропических регионов Африки и Ближнего Востока. Она также успешно разводится на специальных фермах в Китае, США, странах Латинской Америки из-за своей неприхотливости и быстрого роста.
В статье мы подробно расскажем о том, как выглядит тилапия, где она встречается в дикой природе и разводится на фермах, чем питается эта рыба и как ее можно поймать.
Внешний вид тилапии
Тилапия - это пресноводная рыба из семейства цихлид. Ее внешний вид очень необычный для наших водоемов. У тилапии короткое, сильно сплюснутое с боков тело серебристого цвета с красноватым или зеленоватым отливом. Голова у нее массивная, а глаза крупные, что характерно для хищных рыб
По форме тела взрослая особь тилапии напоминает камбалу - у нее высокое, сильно уплощенное тело. В среднем масса взрослой тилапии составляет 2-3 кг, но попадаются экземпляры весом до 5 кг. Самцы отличаются от самок более яркой окраской, особенно в период нереста.
Чем питается тилапия в естественных условиях обитания? Это в основном водоросли, планктон и органические остатки.
Природный ареал обитания тилапии
Итак, где водится тилапия? Тилапия изначально обитает в пресных водоемах Восточной Африки. Это тропический вид рыб, который предпочитает теплые воды. Природный ареал тилапии охватывает реки и озера таких стран как Танзания, Кения, Уганда, Мозамбик.
Отсюда тилапия расселилась по другим регионам земного шара. Сейчас ее можно встретить в пресных водоемах стран Ближнего Востока, Юго-Восточной Азии, Северной и Южной Америки. Широко распространена тилапия в Израиле, Иордании, Сирии, Таиланде, на Филиппинах.
В Европу тилапия попала в начале ХХ века благодаря аквариумистам. Небольшие популяции этой рыбы существуют в некоторых водоемах южных регионов, например в Испании. Но массового расселения здесь тилапия пока не получила.
В России эту рыбу можно встретить только в некоторых прудах и водохранилищах. Например, в Курской области тилапия обитает в водохранилищах Курской АЭС. Также небольшая популяция существует в Нововоронежском водохранилище.
Но в целом тилапия не прижилась в водоемах России из-за неподходящих климатических условий. Эта тропическая рыба плохо переносит долгую и суровую зиму. Поэтому массового распространения тилапии в водоемах не наблюдается.
Разведение тилапии на рыбоводческих фермах
Хотя тилапия и не прижилась в природных водоемах большинства стран, она активно разводится на специальных рыбоводческих хозяйствах. Благодаря ряду ценных качеств, эта рыба стала объектом аквакультуры во многих регионах мира.
Основные преимущества тилапии для прудового разведения: высокая скорость роста, неприхотливость к условиям содержания, устойчивость к заболеваниям, эффективное использование кормов. При интенсивном выращивании тилапия достигает товарного размера всего за 6-8 месяцев.
Крупнейшим производителем тилапии в мире является Китай. Также много рыбоводческих хозяйств по разведению этой рыбы действует в США, Таиланде, Индонезии, Египте. В Европе тилапию разводят в основном в Нидерландах и Испании.
В России пока нет крупных хозяйств по промышленному разведению тилапии. Лишь небольшое количество небольших частных хозяйств разводят ее для реализации в местных магазинах и ресторанах.
Особенности питания тилапии
В природе тилапия питается преимущественно водорослями и мелкими беспозвоночными. Она может поедать детрит - органические остатки на дне водоемов. Тилапия обладает широким спектром пищевых предпочтений.
Взрослая особь тилапии способна фильтровать из воды планктон и мелкие частички органики. Молодь питается зоопланктоном. Также тилапия охотно поедает личинок насекомых, мелких ракообразных.
При недостатке естественной пищи тилапия может переключаться на более доступные корма - водную растительность, детрит, отходы рыбопереработки. Это позволяет ей успешно обитать в разнообразных водоемах.
На рыбоводческих фермах тилапию чаще всего кормят комбикормами. Их рецептура включает рыбную муку, соевый шрот, дрожжи, премиксы витаминов и минералов. Такая высокобелковая диета обеспечивает быстрые темпы роста.
Благодаря всеядности и приспособляемости к разным кормам, тилапия успешно разводится в искусственных условиях в разных регионах мира.
Пищевая ценность мяса тилапии
Мясо тилапии обладает высокими вкусовыми качествами и пищевой ценностью. По вкусу оно напоминает филе судака или карпа. Цвет мяса белый с розоватым оттенком.
По содержанию полноценных белков мясо тилапии превосходит говядину и свинину. В 100 граммах филе тилапии содержится 18-25 грамм белка. Также в мясе этой рыбы много витаминов группы B, витаминов A, D, E.
Благодаря невысокому содержанию жира (2-4%), тилапия считается диетическим продуктом. При этом в жире тилапии много полезных ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6.
Тилапия богата минеральными веществами - калием, фосфором, магнием, железом, цинком. Это делает ее мясо отличным источником микроэлементов.
Высокая пищевая ценность в сочетании с доступной ценой делает тилапию популярным продуктом во многих странах мира, где она разводится.
Снасти и приманки для ловли тилапии
Для ловли тилапии подойдут самые разные снасти - от поплавочных и донных удочек до спиннингов. Главное правильно подобрать приманку и место ловли.
Лучше всего использовать поплавочные удочки с тонкой леской 0,1-0,2 мм. К главному крючку цепляют маленький кормушку с приманкой. Для ловли с донкой подойдут крючки No6-8.
Из животных приманок хорошо работают опарыш, червь, мотыль. Из растительных приманок можно использовать кукурузу, рис, хлеб. Тилапия охотно берет тесто и пеллетсы.
Ловить эту рыбу лучше у зарослей водной растительности, около затопленных деревьев, коряг, в заводях. Тилапия держится стаями, поэтому найдя одну рыбу, можно поймать еще несколько.
В России места где водится тилапия в естественных условиях пока ограниченны. Но с развитием аквакультуры, возможно, скоро появятся и специальные водоемы для любительской ловли этой ценной рыбы.
Выращивание мальков тилапии
Выращивание мальков - важный этап в разведении тилапии. От выживаемости молоди зависит эффективность работы рыбоводческих хозяйств.
После выклева личинок из икры, мальки первые две недели питаются желточным мешком. Затем их переводят на стартовые корма - живой планктон, мелкий зоопланктон.
Оптимальная температура для выращивания молоди +28...+30 С. Плотность посадки составляет сначала 1000 шт/м3, затем по мере роста ее снижают до 100 шт/м3.
Через 1,5-2 месяца мальки тилапии достигают массы 3-5 г и их переводят на выращивание до товарного размера. При интенсивном выращивании они достигают 200-300 г всего за 4-5 месяцев.
Промышленное разведение тилапии в мире
Тилапия начала промышленно разводиться с 1957 года. Первоначально объемы производства этой рыбы были невелики - около 100 тонн в год. Но уже к началу 2000-х годов они выросли более чем в 100 раз и достигли 14 миллионов тонн ежегодно. За 60 лет тилапия поднялась со второго на первое место в мире по объемам разведения, обогнав даже карпа.
Причины такой популярности тилапии заключаются в следующем: высокие темпы роста в первый год жизни, неприхотливость к условиям среды, возможность получения диетического филе.
В России пока не занимаются промышленным производством тилапии по ряду причин: отставание рыбоводства на 20-30 лет, отсутствие питомников, недостаток кормов и научной базы, нехватка специалистов. Но в ближайшие годы, при устранении этих факторов, возможен запуск масштабного разведения тилапии и в нашей стране.
В России тилапия появилась более 100 лет назад благодаря аквариумистам. С тех пор она прижилась в некоторых регионах. Например, активно зарыбляют ею водохранилища Курской АЭС. А в пруды-охладители атомных станций тилапия попала случайно, но оказалась очень полезной - хорошо очищает воду от ядовитых водорослей. Благодаря высокой плодовитости, заботе о потомстве и прожорливости, эта рыба активно расселяется по водоемам России.
Таким образом, несмотря на отсутствие масштабного промышленного разведения, тилапия уже обосновалась в российских водоемах и может стать перспективным объектом аквакультуры в ближайшем будущем.
