Нарезка овощей отнимает много времени и сил при приготовлении различных блюд. Особенно если нужно нашинковать или натереть большое количество продуктов. В таких случаях на помощь приходит овощерезка. Но покупка дорогих моделей не всегда оправдана, если вы готовите нечасто или для небольшого количества людей. Куда проще и дешевле сделать простую и удобную овощерезку своими руками.
В этой статье мы рассмотрим несколько вариантов изготовления полезного кухонного прибора для нарезки овощей из подручных материалов. Такая самодельная овощерезка позволит сэкономить средства и время, а главное - будет полностью соответствовать вашим потребностям.
Далее в статье представлены пошаговые инструкции для создания простых и надежных моделей овощерезок своими руками с фотографиями процесса.
Принцип работы овощерезок
Овощерезки - это незаменимые помощники на любой кухне. Они позволяют быстро и качественно нарезать овощи для салатов, гарниров и других блюд. Принцип работы овощерезок основан на использовании вращающихся лезвий, которые быстро и равномерно нарезают овощи.
- Самый распространенный тип овощерезок - это настольные модели с ручным приводом. В них овощи проталкиваются через набор параллельно расположенных лезвий, которые вращаются при повороте ручки.
- Еще один популярный тип - насадки для кухонных комбайнов. Здесь лезвия вращаются от электродвигателя, а овощи подаются через загрузочное отверстие. Скорость вращения лезвий регулируется, что позволяет получать кубики или соломку разного размера.
Овощерезка своими руками также может иметь ручной или электрический привод. Главное - правильно закрепить лезвия и обеспечить равномерную подачу овощей в зону резки.
Овощерезка своими руками для подсобного хозяйства часто делается из подручных материалов - пластиковых бутылок, старых барабанов от стиральных машин. Для резки используются лезвия ножей или специально изготовленные ножи. Такая конструкция позволяет быстро перерабатывать большие объемы овощей.
Материалы для изготовления овощерезки
Чтобы сделать овощерезку своими руками, потребуются следующие материалы:
- Основа (фанера, дерево, пластик) - это будет корпус овощерезки, к которому крепятся все элементы.
- Лезвия для резки овощей - можно использовать ножи, жесть от консервных банок, пилки.
- Крепеж (саморезы, болты, гайки) - для надежного соединения деталей овощерезки.
Также может потребоваться:
- Подшипники и вал - если делается овощерезка с электроприводом.
- Двигатель - для моделей с электрическим приводом. Можно использовать мотор от стиральной машины, миксера.
- Ручка или маховик - для моделей с ручным приводом.
При выборе материалов следует учитывать, что все детали должны быть прочными, чтобы выдерживать силу резки и не деформироваться. Лезвия нужно хорошо заточить. Готовую овощерезку перед использованием рекомендуется промыть и продезинфицировать.
Пошаговые инструкции сборки овощерезки
Чтобы собрать простую овощерезку своими руками, можно придерживаться следующих шагов:
- Возьмите основу для корпуса овощерезки. Это может быть кусок фанеры, дерева или пластика толщиной около 2 см. Разметьте и выпилите в нем прямоугольное отверстие для размещения лезвий.
- Подготовьте лезвия для резки. От ножей или жести отрежьте полоски нужной ширины. Заточите кромки.
- Закрепите лезвия внутри прямоугольного отверстия с небольшим интервалом между ними. Можно использовать саморезы, зажимы или клей.
- С обратной стороны основы прикрепите ручку или маховик для вращения лезвий. Проверьте, чтобы лезвия свободно вращались.
- Над отверстием для резки закрепите загрузочную горловину, чтобы подавать овощи на резку. Можно сделать ее из пластиковой трубы.
- Установите подставку под овощерезку для устойчивости. Она может быть сделана из дерева или пластика.
- Перед использованием тщательно вымойте и продезинфицируйте овощерезку.
Для модели с электроприводом потребуется:
- Вместо ручки установить мотор. Закрепить его на основании и соединить вал мотора с валом с лезвиями при помощи муфты.
- Установить выключатель и шнур питания для запуска мотора.
- При необходимости установить регулятор скорости вращения лезвий.
Следуя этим простым шагам и проявляя аккуратность, можно собрать вполне работоспособную овощерезку своими руками для кухни.
Советы по использованию и уходу
Чтобы овощерезка своими руками прослужила вам долго, придерживайтесь следующих советов:
- Перед первым использованием разберите овощерезку, тщательно промойте и продезинфицируйте все детали. Это убережет от попадания загрязнений в пищу.
- Режьте только твердые овощи - свеклу, морковь, картофель, кабачки. Мягкие помидоры и огурцы могут забить лезвия.
- Не применяйте излишнюю силу при подаче овощей, чтобы не повредить механизм. Вращайте ручку или включайте мотор только во время резки.
- После использования очищайте лезвия и корпус овощерезки от остатков овощей и сока. Протирайте насухо, чтобы избежать ржавчины.
Для заточки лезвий используйте наждачную бумагу или напильник. Следите, чтобы режущие кромки были всегда острыми. Тупые лезвия ведут к повреждению овощей.
Разбирайте и промывайте овощерезку после каждого использования. Храните в сухом месте, прикрыв от пыли. Смазывайте подвижные детали маслом для предотвращения коррозии. Следуя этим простым советам, ваша овощерезка своими руками прослужит долгие годы!
