Популяции речных раков ежегодно сокращаются из-за браконьерства, болезней и других факторов. Разведение раков позволяет компенсировать эту нехватку. Лидеры по производству товарных раков - Турция, Испания и Китай. Раков можно разводить как в специализированных хозяйствах, так и в небольших прудах на приусадебных участках. Для успешного разведения раков нужно обеспечить им подходящие условия - чистую воду с оптимальными параметрами, наличие укрытий и естественной кормовой базы. В статье подробно рассматривается биология, особенности размножения и роста раков.
Особенности биологии раков
Речные раки относятся к ракообразным с твердым панцирем. Это позволяет им выживать даже при неблагоприятных условиях внешней среды. Именно благодаря регулярным линькам раки способны быстро набирать массу и размеры. Раки предпочитают чистые водоемы с обилием растительности. Они всеядны и питаются как животной, так и растительной пищей. Это обеспечивает им хороший рост.
Характерная особенность раков - наличие клешней, с помощью которых они ловят добычу, роют норы и защищаются. Также у них есть хвост, используемый для плавания и рытья. Раки ведут преимущественно ночной образ жизни, хотя активны и днем. Они способны к сезонным миграциям в поисках пищи. Самки и самцы раков существенно отличаются по размерам - самцы крупнее. Кроме того, только самки заботятся о потомстве, вынашивая икру на ножках.
Как происходит размножение
Раки являются раздельнополыми животными. Самцы достигают половой зрелости в более раннем возрасте и при меньших размерах, чем самки. Это позволяет самцам опережать самок в развитии и достигать бо́льших размеров. Спаривание происходит осенью или весной при подходящей температуре воды. Самец прикрепляет сперматофоры к нижней стороне самки. Позднее самка откладывает оплодотворенную икру на свои брюшные ножки.
В течение 7-8 недель в икре развиваются зародыши. Все это время самка тщательно ухаживает за кладкой - обмывает ее, очищает от слизи. Такой заботливый уход самки также способствует быстрому росту будущих рачков. После вылупления личинки раков еще длительное время находятся под присмотром матери. Это повышает их выживаемость в первые недели жизни, что важно для дальнейшего быстрого роста популяции.
Отличия самок и самцов
Главное отличие самок и самцов раков - размеры. Самцы вырастают намного крупнее самок, в 2-3 раза превосходя их по массе. Это связано с более ранним половым созреванием и отсутствием затрат на вынашивание потомства. Еще одно важное отличие в том, что только самки способны заботиться о потомстве. Они вынашивают оплодотворенную икру на своих ножках, а затем долгое время оберегают молодых рачков. Самцы и самки по-разному ведут себя зимой. Самки прячутся поодиночке в норах на дне водоема. А самцы часто собираются группами и все вместе зарываются в ил на зимовку.
Технология разведения раков
Существует два основных типа хозяйств для разведения речных раков - прудовой и заводской. Прудовой способ более экономически выгоден. В естественных условиях пруда при наличии природной кормовой базы раки растут быстрее.
Для получения товарной продукции необходим цикл из нескольких прудов. Сначала производителей содержат в маточном пруду до выклева личинок. Затем молодь пересаживают в доращивающий пруд. И наконец, подрощенных раков помещают в нагульный пруд для достижения товарных размеров. Очень важно обеспечить хороший водообмен и аэрацию воды на всех этапах. Это создает оптимальные условия для быстрого роста и развития молоди раков.
Подготовка прудов и бассейнов
Для успешного разведения раков нужно тщательно подготовить пруд или бассейн. Оптимально малозаиленное глинистое дно с присутствием известковых пород и камней. Такое дно позволяет ракам легко роить норы, что важно для их быстрого роста и размножения. Желательно наличие водной растительности, но она должна покрывать не более 50% площади. Растения служат кормом и укрытием, при этом избыток растительности снижает содержание кислорода в воде. Необходимо обеспечить хороший водообмен (около 50 литров в минуту на 1000 кв.м) и аэрацию воды с помощью компрессоров или фонтанов. Это гарантирует необходимый для раков уровень растворенного кислорода.
Кормление раков
Для полноценного и быстрого роста раков необходимо обеспечить их полноценным и регулярным кормлением. При достаточном корме они способны за короткий срок увеличить массу в несколько раз. Оптимальная температура воды для кормления взрослых особей - 17-21°C. Молодь раков предпочитает температуру на 1-2 градуса выше. Корм лучше размещать на специальных деревянных лотках небольшими порциями. В качестве корма пригодны: мясо, рыба, ракообразные, насекомые и их личинки, черви, моллюски, овощи. Также можно использовать тушки павших рыб, обеспечивая ракам дополнительный источник пищи в холодное время года.
Выращивание личинок
После выклева личинки раков находятся на попечении матери около 2 недель. За это время они активно питаются и растут, готовясь к самостоятельной жизни. На этом этапе скорость их роста максимальная. Чтобы обеспечить высокую выживаемость, личинок содержат в специально подготовленных бассейнах или инкубаторах с интенсивной аэрацией воды. Нужна тщательная фильтрация и ежедневная частичная подмена воды. Оптимальная температура для интенсивного роста личинок - 18-23°C. Периодически осуществляют их подкормку живым кормом - коловратками, дафниями, циклопами. Это стимулирует активный прирост биомассы на молодой стадии.
Доращивание молоди до товарного размера
Молодь раков после второй линьки отлавливают и пересаживают в маточный пруд для доращивания. Цель - вырастить сеголеток массой 7-10 грамм.
- Доращивание можно проводить в том же пруду, где выводилась молодь
- Также можно пересадить молодь в другой пруд, где есть подходящие условия для зимовки
Раков-годовиков затем пересаживают в нагульные пруды с меньшей плотностью посадки. За 2-3 года раки достигают товарной массы 40-50 г при длине 9-10 см.
| Возраст раков | Масса |
| 1 год | 7-10 г |
| 2-3 года | 40-50 г |
Таким образом, как быстро растут раки зависит от условий содержания. При грамотной технологии выращивания уже за 2-3 года можно получить товарную продукцию.
