Манник на кефире - это отличный десерт, который можно приготовить даже новичку. Он получается очень вкусным, но при этом довольно полезным, ведь в его составе мало калорий. Особенно рекомендуем добавлять в него бананы - это придаст неповторимый аромат.
Ингредиенты для манника с бананом
Для приготовления вкусного манника с бананом на кефире нам потребуются следующие ингредиенты:
- манная крупа - 1 стакан
- кефир жирностью 2,5-3,2% - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- яйца - 2-3 штуки
- разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
- ванильный сахар - 1 ч. ложка
- сливочное масло - 50 г
- мука пшеничная - 1 стакан
- бананы - 2-3 штуки
Пошаговый рецепт манника на кефире с бананом
Приготовление не займет много времени, если придерживаться простого пошагового рецепта:
- В миску высыпать манную крупу, залить кефиром комнатной температуры и оставить на 20-30 минут для разбухания.
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной белой массы.
- Добавить в яично-сахарную смесь разбухшую манку с кефиром и тщательно перемешать.
- Всыпать в тесто муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и снова хорошо перемешать до однородной массы.
- Добавить в тесто растопленное и немного остывшее сливочное масло, аккуратно перемешать.
- Половину полученного теста выложить в форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой или застеленную пергаментной бумагой.
- Сверху ровным слоем разложить нарезанные ломтиками бананы.
- Залить бананы оставшимся тестом.
- Выпекать манник на кефире с бананом в разогретой до 180°С духовке около 40 минут.
Полезные свойства манника с бананом
Манник на кефире с бананом - это не только очень вкусный, но и полезный десерт. Рассмотрим подробнее, какие питательные вещества и витамины содержатся в его основных ингредиентах.
- Манная крупа богата углеводами, белками и минералами. Она содержит калий, фосфор, магний, железо, кальций, а также витамины группы B. Манка укрепляет нервную систему, улучшает работу сердца и сосудов.
- Кефир - отличный источник кальция, необходимого для костей и зубов. Он также содержит живые полезные бактерии, улучшающие пищеварение.
- Бананы содержат калий, необходимый для сердечной мышцы и регулирования водного баланса.
- Яйца богаты полноценным белком и такими витаминами, как A, D, E, K.
Таким образом, сочетание ингредиентов в маннике дополняет друг друга, делая этот десерт полноценным и полезным для здоровья лакомством. Особенно в сочетании с бананами, которые еще больше обогащают манник минералами, фитонутриентами и клетчаткой.
Более того, в маннике отсутствуют консерванты и искусственные добавки, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за правильным питанием и ведет здоровый образ жизни.
Советы по выпечке идеального манника с бананом
Чтобы приготовить действительно вкусный и ароматный манник на кефире с бананом, рекомендуем придерживаться нескольких простых советов:
- Выбирайте свежий, жирный кефир (жирностью не ниже 2,5%), тогда манник получится особенно сочным и нежным.
- Чтобы манка хорошо разбухла, заливайте ее теплым, но не горячим кефиром и дайте как следует набухнуть.
- Старайтесь использовать спелые сладкие бананы, тогда они лучше пропитают манник своим ароматом.
- Не жалейте корицы и ванили при выпечке, именно эти специи придадут изысканный бананово-молочный вкус.
Также для идеального результата советуем:
- Выпекать манник в разогретой духовке, тогда он поднимется ровно, без горбов.
- Следить за консистенцией теста - оно должно быть густым и не текучим, иначе бананы утонут.
- Не открывать духовку в процессе выпечки, чтобы манник не осел и сохранил форму.
Если вы хотите приготовить более низкокалорийный вариант, можно уменьшить количество сахара или заменить часть муки и манки отрубями.
Придерживаясь этих несложных рекомендаций, вы легко испечете ароматный, сочный и невероятно вкусный манник на кефире с бананом, который обязательно понравится всей семье!
