Приготовление супа из индейки с вермишелью в домашних условиях - отличный выбор для всей семьи. Блюдо насыщено белками филе, включает овощную зажарку и соответствует требованиям здорового питания. Такой полезный и одновременно вкусный суп помогает насытиться в холодную погоду, не набирая лишний вес, а укрепляя организм. Поэтому его можно употреблять регулярно даже для питания на диете.
Вермишель в супе повышает содержание углеводов в блюде. Вместо нее можно использовать различные виды круп на ваш вкус. Например рис, гречку, пшено или чечевицу. Главное чтобы крупы не переварились за время приготовления супа.
Индейка хороша тем, что содержит низкокалорийное мясо и минимум жирности. В ней много полезных витаминов и элементов. В частности витамины группы В, такие как B1, B2, B6. Здоровый организм - это жизненная потребность человека.
Основные ингредиенты для супа из индейки
Для приготовления вкусного и питательного супа из индейки с вермишелью понадобятся следующие ингредиенты:
- филе индейки
- лук репчатый
- морковь
- картофель
- вермишель
- подсолнечное или оливковое масло для обжарки
- специи и зелень по вкусу
Филе индейки является основным ингредиентом супа. Рекомендуется брать филе без костей и кожи, чтобы мясо лучше пропиталось бульоном. На 450 грамм филе потребуется около 1,7 литра воды или бульона для варки супа.
Лук репчатый придаст супу приятный аромат и вкус. Его нужно мелко нарезать или порубить перед обжаркой. Морковь лучше натереть на мелкой терке, это позволит ей быстрее приготовиться во время обжарки. Картофель рекомендуется нарезать небольшими кубиками.
Вермишель подойдет любая - яичная, рисовая, гречневая и т.д. Ее нужно добавлять примерно за 10-15 минут до конца варки супа.
Среди основных ингредиентов отдельно отметим, что суп из индейки с вермишелью и картошкой является наиболее популярным вариантом этого блюда. Картофель хорошо сочетается с индейкой и придает супу сытность.
Шаги приготовления супа из индейки с вермишелью
Для приготовления супа из индейки с вермишелью необходимо подготовить следующие ингредиенты: филе индейки, лук, морковь, картофель, вермишель и специи. Филе индейки нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите. Морковь натрите на крупной терке.
- В сковороде обжарьте на растительном масле лук с морковью. Затем положите филе индейки и обжарьте в течение 5 минут.
- Залейте подготовленные ингредиенты водой, доведите до кипения. Добавьте нарезанный кубиками картофель.
Готовьте суп еще 10-15 минут. Затем положите вермишель, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте варить суп с вермишелью около 7 минут до готовности. После этого можно добавить в суп зелень и подать его к столу.
Таким образом, приготовление супа из индейки с вермишелью и картошкой занимает около 30 минут и включает следующие основные шаги: подготовка ингредиентов, обжаривание, варка и доведение до готовности.
Тонкости приготовления мяса индейки для супа
При приготовлении супа из индейки очень важно правильно подготовить мясо. От этого во многом зависит вкус и консистенция блюда.
- Филе индейки лучше брать без костей и жил. Мясо должно быть свежим, упругим.
- Мясо нарезать небольшими кусочками одинакового размера для равномерной проварки.
Перед тем как положить филе индейки в бульон, его можно немного обжарить. Это позволит мясу лучше пропитаться ароматами и придаст супу более насыщенный вкус.
| Вид мяса индейки | Особенности приготовления |
| Филе | Более нежное, пригодно для отваривания и тушения |
| Окорочка | Подходят для жарки и запекания |
Также в суп из индейки можно добавлять потроха - печень, желудок, сердце.
Идеи ингредиентов для вкусного супа из индейки
Для приготовления ароматного и питательного супа из индейки с вермишелью помимо основных ингредиентов можно использовать разнообразные овощи, зелень и специи.
Классический набор для такого супа: морковь, лук, картофель. Эти овощи хорошо сочетаются с нежным мясом птицы. Морковь и лук лучше предварительно обжарить. Это позволит получить более насыщенный вкус.
Также в рецепт супа из индейки можно добавлять:
- цветную капусту – придаст супу нежный овощной аромат;
- кабачки или патиссоны – сделают консистенцию более нежной;
- стручковую фасоль или зеленый горошек;
- шампиньоны или вешенки – придадут грибной аромат.
Из зелени для супа из индейки хорошо подойдут: петрушка, укроп, кинза, базилик. Они не только красиво украсят тарелку, но и дополнят блюдо свежими нотками.
Для пикантности в суп можно добавить перец болгарский или халапеньо, немного томатной пасты. Это придаст остроты и яркости.
Не лишним будет посыпать готовый суп зеленью, подать с чесночными гренками или запеченными в духовке овощами. Такое оформление сделает блюдо еще более аппетитным.
Полезные свойства супа из индейки для здоровья
Суп из индейки с вермишелью обладает ценными диетическими и лечебными свойствами. Это объясняется полезными веществами, которые содержатся в его основных ингредиентах.
Мясо индейки богато полноценным белком, витаминами группы B, железом, цинком. Оно легко усваивается, не отягощает пищеварение. Поэтому такой суп идеален для детей, пожилых людей, ослабленных болезнью.
Вермишель добавляет углеводы, клетчатку, витамины и минералы. Овощи и зелень, обогащают блюдо витаминами, микроэлементами, антиоксидантами.
Регулярное употребление супа из индейки:
- укрепляет иммунитет;
- нормализует обмен веществ;
- очищает организм от шлаков и токсинов;
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
- способствует снижению холестерина в крови.
Поэтому суп из индейки с вермишелью стоит чаще готовить для всей семьи. Это вкусное и полезное блюдо!
