Пшенная каша с тыквой в духовке - не только очень вкусное, но и полезное блюдо. В нем сочетаются питательные свойства двух продуктов: пшена и тыквы. Пшено содержит сложные углеводы, белки, витамины группы B, минералы. А тыква богата каротиноидами, витаминами C, E, K, магнием, калием.
Такая каша помогает укрепить иммунитет, нормализует обмен веществ. Приготовление ее в духовке придает особую нежность и сливочный привкус. Добавление масла дополняет вкус и полезные свойства блюда.
Пшенную крупу рекомендуется предварительно замочить, это делает ее мягче в процессе варки. Для каши лучше выбрать сладкую тыкву с характерным ароматом - мускатную или другие оранжевые сорта.
Полезные свойства пшена и тыквы
Пшено и тыква - два ингредиента, которые часто используются вместе для приготовления различных блюд. Оба они обладают ценными питательными свойствами и полезны для здоровья.
- Пшено богато клетчаткой, белками, углеводами, витаминами группы B, а также магнием, фосфором и цинком.
- Тыква содержит бета-каротин, витамины С, Е, группы B, а также калий, кальций, магний, фосфор, железо.
Поэтому пшенная каша с тыквой на молоке в духовке питательна и полезна.
| Ингредиент | Полезные свойства |
| Пшено | Клетчатка, белки, витамины группы B, магний, фосфор, цинк |
| Тыква | Бета-каротин, витамины С, E, группы B, калий, кальций, магний, фосфор, железо |
Итак, тыквенная каша с пшеном в духовке - это сытное, вкусное и одновременно полезное для здоровья блюдо. Его можно рекомендовать как детям, так и взрослым.
Подготовка ингредиентов для каши в духовке
Для приготовления вкусной и полезной пшенной каши на молоке в духовке с тыквой важно правильно подготовить ингредиенты.
- Выбрать качественную крупу. Лучше брать цельное пшено без посторонних примесей.
- Тщательно перебрать пшено, удалив мелкий мусор и сорняки. Промыть несколько раз в холодной проточной воде.
- Замочить пшено в чистой воде минимум на 30 минут. Это позволит крупе лучше развариться.
- Подготовить тыкву. Лучше использовать мускатные или кабачковые сорта с нежной мякотью и приятным сладким вкусом.
- Вымыть тыкву, разрезать пополам, удалить семена и волокнистые нити.
- Нарезать мякоть небольшими кубиками или натереть на крупной терке для ускорения процесса варки.
Также для рецепта пшенной каши с тыквой на молоке в духовке потребуется:
- Молоко жирностью не менее 3,2%. Лучше использовать натуральное коровье или козье молоко.
- Сливочное масло - 1 столовая ложка на порцию.
- Соль, сахар - по вкусу.
- Для аромата можно добавить ваниль, корицу, мед.
Правильная подготовка всех ингредиентов для тыквенной каши с пшеном в духовке - залог получения вкусного и ароматного блюда с нежной консистенцией.
Приготовление пшенной каши с тыквой в духовке
После того, как ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению пшенной каши на молоке в духовке с тыквой.
- В кастрюле или глубокой сковороде вскипятить молоко.
- Положить в кипящее молоко тыкву, посолить и варить 2-3 минуты.
- Добавить замоченное пшено, уменьшить огонь до среднего и варить, периодически помешивая, около 30 минут до загустения.
- Разогреть духовку до 150-180°С в режиме верх+низ.
- Разложить кашу по глубоким формам для запекания, добавив в каждую сливочное масло.
- Поставить формы в духовку и запекать 20-30 минут до образования румяной корочки.
Готовую кашу с тыквой и пшеном на молоке можно посыпать тертым сыром, зеленью, подавать с медом, вареньем или фруктами.
Полезные советы по приготовлению и подаче
Чтобы пшенная каша на молоке в духовке с тыквой получилась ароматной и вкусной, придерживайтесь нескольких полезных советов:
- Выбирайте свежую, только что собранную тыкву без повреждений. Используйте мускатные или кабачковые сорта.
- Не экономьте на сливочном масле, именно оно придает каше сытность и нежность.
- Для большей питательности и вкуса добавляйте в кашу изюм, курагу, орехи или сухофрукты.
- Старайтесь использовать натуральное молоко от местных фермеров без добавок и консервантов.
При подаче готовой пшенной каши с тыквой на молоке в духовке:
- Посыпьте кашу тертым сыром или рубленой зеленью.
- Полейте сметаной, йогуртом или медом по вкусу.
- Украсьте ягодами, фруктами или орехами.
- Подавайте в горшочках или керамической посуде для сохранения тепла.
Соблюдая эти нехитрые советы, вы точно приготовите самую вкусную тыквенную кашу с пшеном в духовке, которая порадует вас и ваших близких.
