Уже несколько столетий чай является незаменимым, ароматным и полезным напитком. Его пьют в горячем и холодном виде. Это божественное питье любят многие люди, но не все знают, как заварить чай, чтобы сохранить его полезные и вкусовые качества. Традиционно сухие листочки заливают кипятком в специальной емкости, дают немного постоять, а затем разливают по чашкам. В этой статье будут описаны исследования ученого и рекомендации о правильном заваривании чая в микроволновке.
Открытие исследователя Куан Вуонг
В австралийском штате Новый Южный Уэльс ученый-исследователь Куан Вуонг в университете Ньюкасла занимался работой по поиску способов использования натуральных продуктов с максимальной отдачей полезных для здоровья веществ. Он искал пути решения для извлечения биологически активных соединений, которые бы обладали антиоксидантными свойствами. Ученый проводил опыты с различными продуктами, и у него получилось сделать открытие с чаем. В его задачу входило максимально использовать натуральные продукты и извлечь из них как можно больше питательных веществ. При стандартном заваривании человек получает всего лишь 10 % необходимых полезных соединений. Но ученому удалось получить напиток с отдачей в 80 %.
Если приготовить чай в микроволновой печи, то произойдет активация соединений теанина, кофеина и полифенолов в пределах 80 %. Это отличные результаты. Высокие проценты максимально обеспечивают неповторимые вкусовые качества чая и пользу для здоровья.
Активированные вещества при заваривании чая в микроволновке:
- Кофеин. Этот элемент является стимулятором. Он улучшает подачу кислорода в мозг, стимулирует сердечную деятельность и дыхательную систему человека.
- Теанин является аминокислотой. Он помогает организму расслабиться.
- Полифенолы. Участвуют в процессе повышение давления. А также они понижают уровень холестерина в крови и контролируют сахар.
Пока ученый добился результатов только с черным и зеленым чаем, но в будущем он собирается провести эксперименты со всеми сортами.
Способ заваривания чая в микроволновке
Рецепт очень простой. Нужно взять заварку (пакетик, а лучше сушеные листочки) поместить в чашку и залить горячей водой. После этого ее надо поставить в микроволновку. Время приготовления - 30 секунд. Затем необходимо дать напитку настояться не более 1 минуты. Ароматный и полезный чай готов!
Все просто. Если выпивать по три чашки чая в день, заваренного в микроволновке по всем правилам, то чудодейственные эффекты не заставят себя ждать и проявятся уже в ближайшее время.
