Рецепт приготовления шоколадного торта от Терезы Каттер стал популярным в сети

Она получила известность в широких кругах гурманов как «здоровый повар». Фитнес-тренером разрабатываются рецепты деликатесов для людей, не только ценящих вкусную еду, но и желающих поддержать свое здоровье и благополучие. Предлагаем познакомиться со способом приготовления «самого здорового шоколадного торта в мире» от Терезы Каттер. По словам мастера, этот десерт богат антиоксидантами, способствующими повышению энергии и улучшению самочувствия.

Кроме того, в этом необыкновенно влажном торте содержится огромное количество полезных жиров из масла авокадо. В этом пироге без глютена нет молочных продуктов и сахара (рафинированного), благодаря чему это угощение можно считать полезным для каждого.

Рецепт

Десерт готовится без молочных продуктов. Кроме того, для его создания понадобятся:

• масло авокадо - 125 мл (можно заменить 0,5 стакана оливкового масла);
• миндальное молоко - 125 мл (0,5стакана);
• чистый кленовый сироп - 125 мл (0,5 стакана);
• яйца – четыре штуки;
• ванильный экстракт - две чайные ложки;
• безглютеновый разрыхлитель – три чайные ложки;
• какао-порошок (темный) - 60 грамм;
• миндальная мука 300 грамм (три чашки);
• глазурь.

О способе приготовления

В процессе создания десерта действуют так:

Клуб воздержания от алкоголя: как было открыто первое турагентство

Кожуру раздавить можно, а как на счёт бактерий? Хватит ли для этого веса тела

В течение 10 лет на Луне начнут добычу полезных ископаемых: что будут искать

1. Предварительно духовку разогревают до 160 °C.
2. В глубокой миске смешивают масло авокадо с миндальным молоком, кленовым сиропом, яйцами и ванилью.
3. Добавляют немного разрыхлителя, какао и миндальной муки (по рецепту) и перемешивают.
4. Выпекают в продолжение 45 минут до полной готовности, затем вынимают из духовки и охлаждают.
5. Глазурь перемешивают до однородного состояния, покрывают ею торт, после чего его замораживают. Готовое изделие хранят в холодильнике до подачи.

Шоколадный торт с кремом (безглютеновый)

Можно приготовить двухслойный безглютеновый торт. Для этого рецепт следует продублировать. Для создания крема используют:

• мякоть двух авокадо;
• чистый кленовый сироп - 125 мл (0,5стакана);
• кокосовый крем - 125 мл (0,5 стакана);
• ванильный экстракт - две чайные ложки;
• 60 грамм (0,5 стакана) какао-порошка (темного);
• щепотку морской соли.

Все ингредиенты смешивают, затем однородной массой прослаивают коржи.

Рецепт шоколадно-миндального торта (безглютенового)

Этот десерт является настоящей находкой для людей, страдающих непереносимостью глютена или молочного белка. Несмотря на то что в нем не содержится ни пшеничной муки, ни молочных продуктов, угощение получается необыкновенно вкусным.

Бородатый ирис, очиток, лисохвост: растения для небольшого сухого сада

Ревность, недостаток любви: ребенок не дает игрушки и жадничает - что делать

Как небанально добавить макароны в суп: лайфхаки

Описание

В основе торта - миндаль (молотый) и крупа киноа. Последнюю активно применяют для приготовления пищи приверженцы здорового питания. Оба ингредиента замешивают на кокосовом молоке и кокосовом масле. Добавляют яйца, темный шоколад, кокосовый сахара и натуральные ароматизаторы.

Готовое угощение поливают шоколадным ганашем. Для украшения используют ягоды малины, вкус которой великолепно гармонирует со вкусом темного шоколада, привнося в него приятную ягодную кислинку. Процесс приготовления занимает от силы полтора часа.

В составе

Для создания теста понадобятся:

• 240 грамм темного шоколада;
• три четверти стакана кокосового масла;
• один с третью стакана миндаля;
• два стакана киноа (вареного);
• один стакан сахара (кокосового);
• разрыхлитель - две чайные ложки;
• корица - две чайные ложки;
• сода для выпечки - пол чайной ложки;
• кокосовое молоко – полстакана;
• ванильный экстракт – одна чайная ложка;
• яйца (крупные) – четыре штуки.

Из перечисленного количества ингредиентов можно приготовить шесть порций торта. Ганаш готовят из:

• 240 грамм шоколада (темного);
• одного стакана кокосового молока.

Приготовление десерта

Действуют так:

1. Духовку разогревают до 175 °С. Сбрызгивают ее поверхность разъемной формы (d = 22 см) кулинарным спреем.
2. Наливают в кастрюлю (среднюю) 2,5 стакана воды и доводят до кипения на умеренном огне. Сверху устанавливают миску (средних размеров) и добавляют в нее в соответствии с рецептом немного кокосового масла и темного шоколада.
3. При помощи жаропрочной лопатки шоколад размешивают до тех пор, пока он не растает полностью и не смешается с кокосовым маслом. Для этого понадобится примерно 7-10 минут.
4. Затем шоколадную массу снимают с водяной бани. Кастрюля с водой должна остаться на плите.
5. Миндаль загружают в кухонный комбайн и измельчают до консистенции порошка. Затем пересыпают его в большую миску и добавляют киноа, сахар (кокосовый), разрыхлитель, соду и корицу.
6. Сухие ингредиенты перемешивают, добавляют шоколадную массу, кокосовое молоко, яйца и ваниль, после чего все тщательно перемешивают.
7. Переливают тесто в специальную форму и выпекают в продолжение 50-55 минут. О готовности теста можно судить по тому, вышла ли воткнутая в него зубочистка сухой. Далее корж остужают.

Ганаш готовят так: воду в кастрюле доводят до кипения. Помещают на водяную баню миску средних размеров и выкладывают в нее темный шоколад. Добавляют кокосовое молоко и перемешивают ингредиенты при помощи жаропрочной лопатки. Шоколад должен полностью растаять. Перед подачей торт поливают ганашем, украшают малиной.

Кожа, волосы: что творит со здоровьем всего одна горстка арбузных семечек в день

Действительно хороший, искренний человек, а не очередной лицемер: 8 признаков

Ищите все в себе. Как быть, если нужно одобрение и поддержка, а никто не дает

Еще один рецепт: торт без молока и глютена

Этот простой тортик как нельзя лучше подходит для чаепития в кругу семьи. Своим вкусом он напоминает медовик, но сметанный крем в нем заменен джемом (любым). При желании можно приготовить какой-нибудь крем, не содержащий молока, к примеру, использовать кокосовые сливки. По вкусу такой крем не уступает обычному сливочному.

Ингредиенты для 8 порций

Для приготовления используют:

• 150 грамм рисовой муки;
• 120 грамм гречневой муки;
• 120 грамм смальца;
• 1 яйцо (куриное);
• 50 грамм сахара;
• две столовые ложки меда;
• 2 грамма ванилина;
• пол чайной ложки разрыхлителя;
• 250 грамм джема;
• две столовые ложки воды.

На приготовление уйдет примерно один час.

Технология приготовления

Действуют так:

1. Всыпают в миску муку (рисовую и гречневую - посеянную), добавляют по рецепту немного пекарского порошка, сахара, ванильного сахара. Все сухие ингредиенты перемешивают.
2. В миску с мукой добавляют смалец (свиной), мед и перетирают продукты в крошку.
3. Затем вбивают яйцо и перемешивают.
4. Вымешивают тесто, собирая его в шар. Если тесто получилось слишком сухим и начало крошиться, следует добавить в него немного воды (в центр), после чего еще раз вымесить. Готовое тесто скатывают в шар, оборачивают пищевой пленкой и убирают в холодильник минут на двадцать.
5. Затем его достают, делят на четыре части, каждую из которых раскатывают в форме круга или квадрата толщиной в 0,5 см. Такую форму можно придать как заготовке коржа, обрезав его сырым, так и испеченному коржу. Раскатывать тесто рекомендуется между двумя пергаментными листами – так оно не будет прилипать к скалке и не порвется.
6. Выпекают коржи в духовке, разогретой до 180 градусов, в продолжение 15-20 минут. О готовности коржей судят по их подрумянившейся поверхности. Края коржей подравнивают, не дожидаясь, пока они остынут. Обрезки измельчают в крошку при помощи скалки и присыпают ею поверхность десерта.

После того как коржи остынут, их смазывают кремом. Перед подачей тортик должен пару часов постоять в холодильнике. Приятного чаепития!