А как вы готовите яйца? Может быть, вы варите их вкрутую или просто жарите? Мы же предлагаем вам рецепт вкусного блюда. Далее мы расскажем, как приготовить яйца по-мексикански с красной фасолью. Это вкусная и сытная еда без мяса, которая готовится быстро из недорогих продуктов. Блюдо идеально подходит для завтрака или ужина.
Ингредиенты для сытного кушанья
Для приготовления яиц по-мексикански понадобятся:
- 6 куриных яиц;
- 2 банки нарезанных помидоров (банка по 400 грамм);
- банка красной фасоли (банка по 400 грамм);
- желтый или красный болгарский перец;
- около 80 грамм репчатого или крымского лука;
- перец чили;
- 2 зубчика чеснока;
- пучок петрушки;
- зеленый лук;
- чайная ложка орегано;
- соль (по вкусу);
- душистый перец;
- острый, черный перец;
- щепотка сахара.
Приготовление блюда
Нужно сначала порезать лук полукольцами и обжарить его в течение трех минут. После туда же следует отправить порезанный болгарский перец. Обжариваем в течение пяти минут. Далее добавляем мелко порезанный чили, специи и пряности. Перемешиваем блюдо. После добавляем измельченные помидоры, перемешиваем. Немного тушим кушанье. Далее добавляем фасоль и готовим еще около 2 минут. Далее делаем углубления в нашем овощном блюде и вбиваем туда яйца. Тушим под крышкой около 5 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленым луком.
