Кабачки - это всегда вкусно и полезно. Я летом всегда готовлю простые рулетики с фаршем, рисом и соусом на основе томатов и сливок. Получается сочное, питательное и простое в приготовлении блюдо, которые выглядит аппетитно.
Создание аппетитной закуски
Чтобы приготовить вкусные рулетики, нужно взять следующие ингредиенты:
- Три кабачка.
- Половину стакана риса.
- 250 грамм фарша.
- Головку лука.
- Половину чайной ложки черного перца.
- Чайную ложку соли.
- Щепотку острого перца.
Чтобы добавить сочности, не обойтись и без соуса. Для него нам потребуется следующее:
- Пара столовых ложек томатной пасты.
- Столько же густых сливок.
- Чайная ложка хмели-сунели.
- Половина стакана воды.
Для начала нужно очистить кабачки, нарезать из ломтиками.
Узкие ломтики можно покрошить для начинки, а остальное присыпаем солью и оставляем на время на дуршлаге, чтобы влага стекла.
После к кабачками для начинки добавляем нарезанный мелко лук, фарш, специи и рис. Все тщательно перемешиваем между собой.
Кладем фарш на толстый край кабачка и сворачиваем все в рулет.
Выкладываем все в сковороду швом вниз. Нагреваем, пока кабачки не выделят жидкость.
Теперь смешиваем все ингредиенты для соуса между собой, заливаем в сковороду и тушим все 45 минут.
После накрываем емкость крышкой, снимаем с плиты и даем постоять еще минут десять.
