Запеканка из брюссельской капусты с сыром: готовим здоровый гарнир к ужину

Брюссельская капуста - полезный и вкусный овощ, из которого можно приготовить здоровый гарнир на повседневный ужин или праздник. Ее можно не только отваривать и жарить, но и запекать в духовке. Такой способ термообработки придает продукту насыщенный вкус и сохраняет полезные вещества. В статье мы поделимся рецептом запеканки из брюссельской капусты с сыром.

Необходимые продукты

Вам понадобятся следующие продукты:

  • брюссельская капуста - полкило;
  • лук-порей - 3 штуки;
  • чесночные зубчики - 4 штуки;
  • жирные сливки - 0,5 л;
  • сыр эмменталь - 114 г;
  • сыр пармезан - 85 г;
  • соль - чайная ложка;
  • перец - половина чайной ложки;
  • тимьян - 2 чайных ложки;
  • мускатный орех - четверть чайной ложки;
  • панировочные сухари - для посыпки;
  • сливочное масло - для обжаривания и запекания.

Подготовьте также формочку для запекания.

Обжариваем овощи

Измельчите лук порей и чеснок. Брюссельскую капусту разделите на половинки или четвертинки.

Смажьте сковороду сливочным маслом. Обжаривайте на ней лук-порей и чеснок в течение 1 минуты.

Выложите обжаренные овощи в миску и смешайте их с измельченной брюссельской капустой.

Готовим соус

Смешайте в отдельной посуде сливки, два сорта сыра, соль и специи. Хорошо перемешайте массу. Вылейте ее на ту же сковородку, где вы обжаривали овощи.

Тушите соус, не забывая постоянно его помешивать. Он будет готов, когда весь сыр расплавится. Это занимает около 3 минут.

Залейте приготовленным соусом овощи. Перемешайте массу.

Запекаем

Раскалите духовой шкаф до +215 градусов. Смажьте формочку сливочным маслом. Выложите в нее овощную смесь с соусом. Отправьте форму в духовку на 20 минут.

За 5 - 8 минут до окончания приготовления посыпьте запеканку панировочными сухарями. Верните форму в духовку и продолжайте запекать оставшееся время. Готовая запеканка будет покрыта аппетитной хрустящей корочкой.

Заключение

Это один из лучших способов приготовления брюссельской капусты. Она получается более вкусной, чем при обычном обжаривании или варке.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

А ваи понравился рецепт запеканки из брюссельской капусты с сыром?
Комментарии 0
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.