В жаркие летние дни хочется порадовать себя мороженым. Недавно я попробовала необычный вариант освежающего десерта. Мороженое с мятой, огурцом и лаймом так понравилось мне, что теперь я готовлю его сама. В состав этого лакомства не входит ни сахар, ни сливки, ни масло. Поэтому оно безвредно для фигуры.
Что используется для приготовления десерта?
В состав сиропа входят такие продукты:
- Четверть стакана воды.
- Такое же количество натурального подсластителя (стевии).
Для мороженого понадобится:
- Очищенный свежий огурец (его надо измельчить).
- Половина стакана сока лайма.
- Десять-двенадцать листьев мяты.
- Четверть чашки приготовленного сиропа.
- Кожура одного лайма.
Рецепт необычного десерта
Для приготовления сиропа воду соединяют с подсластителем в небольшой кастрюле. Ставят посудину на медленный огонь. Подогревают массу до тех пор, пока крупинки подсластителя не растворятся в жидкости.
Убирают полученный сироп с плиты. Охлаждают его до комнатной температуры.
Пока сироп остывает, нужно очистить лайм от кожуры и выжать из фрукта сок.
Огурец режут на кубики некрупного размера. Листья мяты ополаскивают.
Все ингредиенты, необходимые для десерта, кладут в блендер, перемешивают.
Полученную смесь разливают по формочкам для мороженого. В центр каждой порции вставляют деревянную палочку для эскимо.
Убирают в морозильную камеру на четыре часа.
Освежающие листья мяты отлично дополняют горьковатый лайм. А мякоть огурца придает лакомству более мягкий вкус. Мороженое, приготовленное по такому рецепту, - прекрасный вариант для тех, кто заботится о фигуре, но не хочет лишать себя сладостей.
