Цветную капусту человек культивирует и употребляет в пищу с незапамятных времен. В России данный овощ стал пользоваться популярностью еще в 11 веке. По питательным и вкусовым качествам цветная капуста находится в самом верху списка вкусных и полезных продуктов.
Огромное количество витаминов и питательных элементов, а также аминокислоты, которые легко усваиваются организмом, все это способствует популярности данного продукта. Вот только выращивать цветную капусту далеко не просто.
Почему цветная капуста плохо завязывает кочан
Одна из самых популярных проблем, с которой может столкнуться садовод при выращивании цветной капусты, – растение не завязывает кочан.
Причин тому может быть несколько:
- сорт капусты не подходит под условия, в которых он выращивается;
- слишком ранний или чересчур поздний период посева или высадки рассады;
- не соблюдены оптимальные температурные условия (воздух и почва);
- нехватка питания или слишком большое количество микроэлементов в почве;
- недостаток влаги или переувлажнение земли.
Может показаться, что цветная капуста – это очень капризная культура, которую может вырастить разве что профессионал. На самом же деле это не так. Если вы будете следовать нашим рекомендациям, то обязательно получите богатый урожай.
Выбор сорта для выращивания
Сорта цветной капусты отличаются не только внешним видом и размером кочанов, но и условиями выращивания. Поэтому важно отдавать предпочтение районированным разновидностям – тем, что были созданы для выращивания конкретно в вашем регионе. Такие растение идеально приспособлены к особенностям вашего климата.
Средний цикл развития цветной капусты составляет примерно 100-120 дней. В связи с этим, необходимо подбирать тот сорт, который успеет созреть до наступления холодов. Вот несколько гибридов, которые хорошо себя зарекомендовали при выращивании в разных регионах страны:
- Московская консервная.
- Отечественная.
- Дарья.
- Анфиса.
- Царевна.
- Алла F1.
- Снегурочка F1.
Также следите за обновлениями на сайтах селекционерах и их каталогах – ежегодно выпускаются новые сорта, которые еще лучше приспособлены для выращивания или имеют повышенную сопротивляемость болезням.
Подготовка почвы
Цветную капусту обычно сажают в плотную тяжелую почву с высоким показателем кислотности (от 6,5 до 7,5 pH). Перед посевом или высадкой рассады необходимо внести в почву годовалый перегной, компост или биогумус (от 1 до 3 ведер на квадратный метр). Если кислотность слишком высокая, то в почву дополнительно вносится щелочь, то есть древесная зола.
Молодые сеянцы крайне чувствительны к нехватке таких микроэлементов, как бор, магний и молибден. Поэтому вместе с органикой в почву также вносится кемира или нитрофоска (от 60 до 70 грамм на квадратный метр). После этого земля тщательно обрабатывается мотокультиватором, чтобы удобрения равномерно распределились по всему участку.
Безрассадный способ выращивания
При посадке цветной капусты сразу в открытый грунт крайне важно, чтобы температура почвы была не меньше 15 градусов. Оптимальное расстояние между рядами - 60 сантиметров, а сами семена нужно сеять на расстоянии 15 сантиметров друг от друга. Слишком густые посадки приведут к тому, что растения будут испытывать нехватку солнечного света и питательных веществ.
Если вы используете сеялку, то обязательно прореживайте посадки, когда они сформируют 5-6 листьев. Перед прорывкой почву рекомендуется увлажнить, поскольку корневая система может отделиться от стебля. Как только рядки будут сформированы, уход за капустой не составит большого труда.
Высадка рассады в открытый грунт
В регионах с холодным климатом целесообразнее выращивать цветную капусту рассадным способом. Делать это можно как в отдельных стаканчиках, так и кассетах. Также вы можете посеять капусту в ящики, после чего пикировать их в разные емкости.
Высадка рассады в открытый грунт осуществляется через 50-60 дней с момента проклевывания семян. К этому времени рассада достигнет в длину примерно 15 сантиметров и будет иметь хорошо развитую корневую систему. Вытянутая и бледная рассада говорит о том, что капусте не хватает солнца – именно такие растения чаще всего не успевают завязать кочан.
В момент высадки рассады в лунки можно добавить 2-3 ложки древесной золы. Она не только отпугнет вредителей по типу медведки, но и послужит важным источником микроэлементов.
Как часто нужно поливать цветную капусту
Цветная капуста – влаголюбивая культура, поэтому поливать ее нужно практически каждый день в течение всего периода вегетации. Оптимальная влажность почвы – 75-85 процентов. Если у вас нет измерительного прибора, то просто возьмите земляной ком в руки и сожмите его – он должен держать форму, но при этом не прилипать к пальцам.
Даже кратковременное подсушка почвы может привести к тому, что головки соцветий вырастут очень маленькими. Однако имейте в виду, что поливать капусту слишком холодной водой (ниже 17 градусов) не рекомендуется, иначе это может спровоцировать развитие корневых инфекций. Сам процесс полива, конечно, лучше всего проводить капельной лентой.
Подкормка цветной капусты
Учитывая то, что культура нуждается в большом количестве питательных веществ, вносить удобрения необходимо своевременно. Как правило, в роли подкормки выступает органика, например, настой из трав. Как только капуста начнет формировать завязи, ей потребуется азот, восполнить нехватку которого можно с помощью навозных удобрений.
Имейте в виду, что при слишком частом питании культура начнет формировать зеленую массу, а кочан будет довольно маленьким. Поэтому вносить в почву удобрения необходимо с периодичностью в 10-12 дней. Время от времени можно опрыскать капусту биологическими стимуляторами роста. А вот от минеральных удобрений лучше полностью отказаться.
Нужно ли прикрывать капусту от солнца
Еще как нужно, особенно если вы проживаете в южных регионах страны (Крым, Краснодарский край). Некоторые огородники поступают по старинке – надламывают капустный лист, после чего кладут его на соцветие и прикрепляют к соседним листочкам зубочистками. Однако такое укрытие едва ли продержится хотя бы пару недель во время жары.
Наиболее оптимальный вариант – приобрести садовую сетку с параметром притенения в 60 процентов. Прикрепить ее можно веревками к небольшим деревянным колышкам. Она хорошо пропускает воздух, так что не обладает большой парусностью, но при этом отражает большую часть солнечного света, в результате чего растение не страдает от прямых солнечных лучей.
Как понять, что капуста уже созрела
Определить это можно по плотности кочана – он довольно упругий, а само соцветие при отламывании дает характерный хруст. Листья, которые окружают качан, должны иметь насыщенный зеленый оттенок. Если же они вялые или если соцветие распадается на части, то это значит, что собирать урожай пока еще рановато. Помните о том, что недозревший продукт является не просто невкусным, но и вредным для вашего желудка. Как правило, созревание наступает в соответствии со сроками, которые указаны на упаковке с семенами.
Несмотря на то, что выращивать цветную капусту несколько сложнее, чем белокочанную или пекинскую, вас это не должно отпугивать. Да, нюансов, которые следует учитывать, довольно много, однако если вы будете делать все в соответствии с рекомендациями специалистов, то очень скоро сможете собрать богатый урожай вкусного и полезного продукта.
