Лето официально передало свои права осени, а с сезонами меняются и наши тела. Осенью и зимой мы чувствуем холод и сухость, а также становимся ленивее и с большей вероятностью набираем лишние килограммы. Все это означает, что пора переходить на зимний рацион питания.
Замечали ли вы, что потребление фруктов и овощей дает разные ощущения в жаркий и холодный сезоны? Несмотря на спорт или занятия йогой, метаболизм замедляется, из-за чего сложнее согреться и контролировать настроение — позитив сменяется тревогой.
На помощь приходит Аюрведа, которая гласит, что все эти признаки являются классическим накоплением Ваты. Аюрведический образ жизни основан на трех вещах: рутине, умеренности и настройке на естественные ритмы Дош и Агни (пищеварительного огня). Зимой и осенью Вата увеличивается, и ее следует усмирять, соблюдая диету.
Реакция на состояние тела
Организм находится в постоянном движении, силы Дош и Агни регулярно сменяют друг друга. Полезно развивать осознание своего тела, чтобы вовремя заметить и устранить дисбаланс первого и слабость второго. Вата легче накапливается из-за ее изменчивой природы; она также быстрее восстанавливает баланс.
Признаки повышенной Ваты
Симптомы, которые указывают на дисбаланс:
- нехватка концентрации;
- бессонница;
- чувствительность (например, к шуму и прикосновению);
- истощение;
- непереносимость холода;
- беспокойство и неспособность усидеть на месте;
- мышечное напряжение;
- проблемы в работе пищеварительной системы;
- тяга к сладкой, соленой или кислой пище;
- скованность или боль в суставах;
- восприимчивость к распространенным заболеваниям.
Зимняя диета для усмирения Ваты
Вата нерегулярна, подвижна, легка, суха, прохладна, тонка, быстра и груба. Ее умиротворяют практики, которые являются регулярными, стабильными, тяжелыми, согревающими, медленными и плавными, поскольку эти характеристики противоположны ее собственным.
Чтобы успокоить Вату, вам поможет регулярная диета, состоящая из теплой жидкой пищи и употребления только горячих напитков. Диета для умиротворения Ваты содержит больше жиров и злаков, чем диета для других Дош.
Содержание в меню жиров, молочных продуктов, орехов и семечек должно быть не менее 15 %. Это топленое и все растительные масла, кроме кокосового, моцарелла, сметана и сладкие сливки, твердый сыр, миндаль, грецкие орехи, тыквенные семечки, семечки подсолнуха и кунжут.
Еда, которую следует избегать или кушать реже
Это такие крупы и изделия из них:
- пшено;
- коричневый рис;
- любое цельнозерновое зерно;
- кукуруза;
- ячмень;
- гречка;
- овсяные отруби;
- холодные каши;
- воздушные хлопья;
- хлебцы;
- хлопья;
- рисовые хлопья;
- воздушный рис;
- кукурузные лепешки;
- попкорн.
Из овощей рекомендуется исключить все виды капусты (брюссельская, кольраби, брокколи, цветная), а из бобовых — нут и фасоль (адзуки, белая, черная). В категории молочных продуктов запрещаются сыр из овечьего молока и моцарелла из буйволиного. Также Аюрведа не рекомендует горький миндаль, чили и кайенский перец.
Что касается напитков, в «черном списке» все холодные виды и те, что содержат кофеин: кофе, черный и зеленый чай, фруктовый или овощной сок. Кстати, из фруктов стоит исключить груши и незрелые бананы.
Йога и медитация для Ваты
Склонность Ваты к движению, неравномерности и легкости выигрывает от сосредоточенности, тишины, успокаивающего и заземляющего эффекта йоги и медитации. Вы можете обратиться к этой практике как самостоятельно, так и найти инструктора для онлайн или офлайн занятий.
Заключение
Мы всегда должны помнить, что жить вместе с природой и прислушиваться к ее ритмам — лучший способ сохранить здоровье. А Аюрведа — лучшее учение, которое учит нас этому. Практикуйте аюрведические знания для себя и семьи, чтобы чувствовать себя хорошо в любое время года и на каждом этапе жизни.
