Сегодня многие люди включают в свой рацион хлебцы, порой полностью заменяя ими традиционный хлеб в надежде похудеть, избавиться от симптомов некоторых хронических заболеваний ЖКТ. Насколько оправдано такое отношение к этому продукту, всегда ли он полезен, есть ли у него противопоказания? На все эти вопросы мы постараемся ответить в статье, опираясь на мнение диетологов.
Какие хлебцы действительно полезны
Хлебцы, изготовленные из цельного зерна, гораздо полезнее, чем выпеченные. В таких продуктах сохраняется больше клетчатки, питательных веществ, отсутствуют дрожжи и снижен гликемический индекс. В соответствии с технологией производства хлебцев из них полностью выводится влага, поэтому они имеют длительный срок хранения, при этом не теряя свих вкусовых качеств.
![](/media/i/3/1/7/6/5/6/8/i/3176568.jpg)
Виды хлебцев
Рассмотрим разные виды хлебцев. Обсудим их состав и полезные свойства:
Гречневые
Это продукт, содержащий большое количество железа, цинка, меди и витаминов группы В. Такой состав помогает контролировать уровень артериального давления, улучшают при атеросклерозе, ишемической болезни, анемии общее состояние человека. Кроме того, в них содержится в большом объеме фолиевая кислота, поэтому они рекомендованы беременным женщинам. Укрепляют сосуды, активизируют кровообращение, снижают в крови уровень плохого холестерина минералы, входящие в состав гречневых хлебцев. Они поддерживают мужское здоровье.
![](/media/i/3/1/7/6/5/7/1/i/3176571.jpg)
Ржаные
Самые низкокалорийные хлебцы. Они отлично активизируют метаболизм, очищают организм, выводят излишки соли, благотворно влияют на систему пищеварения, поддерживают организм в тонусе. Ржаные хлебцы насыщены фосфором, железом, магнием, и целым рядом минералов и витаминов. Следовательно, они полезными для работы кровеносной системы и сердца.
![](/media/i/3/1/7/6/5/6/7/i/3176567.jpg)
Рисовые
Эта разновидность хлебцев работает подобно натуральным сорбентам – они всасывают из кишечника и выводят шлаки и токсины из организма. Благодаря высокому содержанию магния, фосфора, кальция рисовые хлебцы улучшают состояние кожных покровов и волос, нормализуют качество сна, успокаивают нервную систему, избавляют от неприятного запаха из полости рта. Во время детокса (очищения организма) рекомендуется употреблять именно рисовые хлебцы, но не слишком ими увлекаясь - 100 г этого продукта содержат 290 ккал.
![](/media/i/3/1/7/6/5/6/9/i/3176569.jpg)
Ячменные
Хлебцы из ячменя богаты калием, натрием, фосфором. Они будут полезны людям, имеющим проблемы с органами пищеварения.
Овсяные
Всем, кто страдает от сахарного диабета, нарушений нервной системы и в работе сердца следует включить в свой рацион овсяные хлебцы. Входящие в их состав витамины группы В стимулируют работу печени и почек, способствуют нормализации сердечного ритма.
![](/media/i/3/1/7/6/5/7/2/i/3176572.jpg)
Кукурузные
В состав этой разновидности хлебцев входит натрий и железо, магний и калий, витамины группы B, E, PP и цинк. При регулярном употреблении хлебцев из кукурузы, улучшается пищеварение, стабилизируется артериальное давление, сон и улучшается состояние кожи.
![](/media/i/3/1/7/6/5/7/7/i/3176577.jpg)
Пищевые волокна – самый полезный компонент всех хлебцев, который играет важнейшую роль при очищении организма. Благодаря им, обеспечивается выведение из кишечника токсинов. Диетологи считают, что человеку необходимо ежедневно получать 25 г пищевых волокон. Для этого необходимо съедать каждый день 2–3 пачки хлебцев. Такое же количество волокон содержит 200 граммов ржаного хлеба. Решайте сами, как вам удобнее пополнять запас пищевых волокон.
![](/media/i/3/1/7/6/5/7/0/i/3176570.jpg)
Проанализировав полезные свойства этого продукта, можно сформулировать главные из них:
- Отсутствие дрожжей. В большинстве цельно злаковых хлебцев дрожжей действительно нет. Это позволяет включать их в диетическое питание для людей, страдающих сердечными заболеваниями, сахарным диабетом, желающим избавиться от ненавистных лишних килограммов.
- Наличие клетчатки. В работе пищеварительной системы и очищении организма, выведении канцерогенов и токсинов роль клетчатки трудно переоценить. Ее недостаток в организме способен привести к ряду серьезных заболеваний – атеросклерозу, желчнокаменной болезни, сахарному диабету.
- Высокое содержание витаминов и минералов. Витамины группы В и Е – рекордсмены по содержанию в хлебцах.
- Продолжительный срок годности. В отличие от хлеба эти продукты даже через несколько месяцев не утрачивают питательной ценности.
Кому хлебцы противопоказаны
Как у каждого полезного продукта, у хлебцев есть некоторые ограничения к употреблению:
- Не стоит их давать детям до четырех лет, поскольку продукт содержит много клетчатки, которая может перегрузить пищеварительную систему малышей, еще не до конца сформированную.
- Людям, которые не переносят глютена. В зернах, из которых изготавливают хлебцы, его слишком много. Это может спровоцировать сильнейшее раздражение кишечника. Исключением могут быть только безглютеновые гречневые хлебцы.
- Страдающим повышенной кислотностью.
- Язвой двенадцатиперстной кишки и желудка.
- Синдромом раздраженного кишечника.
- Эрозиями слизистой кишечника.
Как выбрать хлебцы, которые подходят вам
Внимательно изучайте упаковку и выбирайте продукт, отвечающий вашим потребностям. Мечтаете похудеть – покупайте цельно зерновые, если есть проблемы с ЖКТ, отдайте предпочтение ячневым или пшеничным, а если у вас высокое содержание сахара в крови — выбирайте рисовые или ячневые.
![](/media/i/3/1/7/6/5/7/4/i/3176574.jpg)
Существует еще ряд рекомендаций от диетологов:
- Чем меньше ингредиентов в продукте, тем они полезнее.
- Откажитесь от хлебцев, в которых содержатся усилители вкуса, сахар, маргарин, дрожжи, крахмал, консерванты. Похудеть они точно не помогут, но и могут вызвать обострение хронических заболеваний ЖКТ.
- Выбирайте обогащенные цельнозерновые хлебцы, содержащие пророщенные злаки, витаминные и минеральные добавки.
Если у вас нет противопоказаний к употреблению хлебцев, выбирайте наиболее подходящие для себя. Они станут достойной альтернативой традиционному хлебу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание