Сезон вирусных заболеваний уже не за горами. И лучше заранее позаботиться о своем иммунитете, основательно укрепив его. В этом помогут определенные продукты, а именно семечки подсолнечника. Вот чем они полезны, и это далеко не только укрепление иммунной системы.
На защите организма
Семена подсолнечника действительно являются кладезем полезных веществ, оказывающих благотворное влияние на иммунную систему. Их защитное действие обусловлено комплексом факторов, подтвержденных многочисленными научными исследованиями.
В семечках содержится витамин Е – один из самых мощных антиоксидантов, защищающий клетки от вредоносного воздействия. Важную роль он играет также в поддержании иммунных функций. Селен также усиливает иммунный ответ организма.
Цинк участвует в производстве белых кровяных клеток - главных в иммунной системе. Растительные соединения фитостеролы снижают уровень "плохого" холестерина в крови, а полиненасыщенные жирные кислоты необходимы для построения клеточных мембран и производства гормонов, регулирующих иммунный ответ.
Что еще полезно для иммунитета
Также для иммунитета очень полезны апельсины. В них много витаминов С и А, с ними клетки под надежной защитой. Его можно есть в целом виде или выжимать свежий сок.
Петрушка также богата витамином С. Его в ней не меньше, чем в цитрусах. Ешьте эту зелень в свежем виде отдельно либо добавляйте в салат.
Рыба - источник белка, селена и цинка. Если есть ее регулярно, сердце будет в порядке, а клетки - под надежной защитой.
Здоровье сердца
Магний, содержащийся в семечках подсолнечника, крайне важен для здоровья сердца. С его помощью сохраняется стабильный сердечный ритм, устраняется риск аритмии. Этот минерал способствует расслаблению кровеносных сосудов, что снижает артериальное давление.
Магний помогает предотвращать образование тромбов, которые могут привести к инфаркту или инсульту. Хроническое воспаление – главный фактор риска для сердца и сосудов. Магний обладает противовоспалительными свойствами, помогая снизить этот риск.
Регуляция уровня сахара в крови
Семечки богаты клетчаткой, которая замедляет процесс всасывания глюкозы в кровь после еды. Это предотвращает резкие скачки сахара и способствует более стабильному уровню глюкозы.
Белок также помогает замедлить усвоение углеводов, что приводит к более плавному повышению уровня сахара. Здоровые жиры в семечках, такие как ненасыщенные жирные кислоты, помогают регулировать глюкозу и повышают чувствительность к инсулину.
Пищеварительная система
Семечки подсолнечника оказывают благотворное влияние на пищеварительную систему. В них много клетчатки, помогающей настроить нормальную работу кишечника. Она увеличивает объем пищи в желудке, создавая чувство сытости, стимулирует перистальтику кишечника и предотвращает запоры.
Также семечки подсолнуха содержат пробиотики – полезные бактерии, которые способствуют развитию здоровой микрофлоры кишечника. Это укрепляет иммунитет и снижает риск развития воспалительных заболеваний кишечника.
Контроль веса
Этот продукт может стать верным союзником в борьбе с лишним весом и перееданием. Семечки способствуют насыщению организма и помогают контролировать аппетит. Клетчатка замедляет процесс пищеварения, создавая чувство сытости на длительное время.
Белок также способствует насыщению и помогает держать под контролем уровень гормонов голода и сытости. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в семечках, помогают поддерживать стабильный уровень сахара. Нет опасных скачков глюкозы и внезапных приступов голода.
Функции мозга
Жирные кислоты являются строительным материалом для мозга, основным компонентом клеточных мембран. Они обеспечивают их гибкость и проницаемость, что необходимо для направления нервных импульсов. Ненасыщенные жирные кислоты способствуют улучшению памяти, развитию внимательности и скорости обработки информации.
Витамины группы B участвуют в метаболических процессах, обеспечивая клетки мозга необходимой энергией. Они играют ключевую роль в синтезе нейромедиаторов – веществ, передающих нервные импульсы. Дефицит витаминов группы B может привести к нарушению памяти и концентрации.
Антиоксиданты, содержащиеся в семечках, нейтрализуют свободные радикалы. Регулярное потребление антиоксидантов снижает риск развития таких опасных недугов, как болезнь Альцгеймера. Магний участвует в передаче нервных импульсов и регулирует уровень нейромедиаторов.
Хорошее качество сна
Магний играет важную роль в расслаблении мышц и нервной системы. Он помогает снизить уровень стресса и тревожности, что способствует более глубокому и продолжительному сну. В семечках этого минерала в избытке, что помогает избежать бессонницы.
Аминокислота триптофан является предшественником гормона счастья серотонина, который также способствует расслаблению и улучшению настроения. Серотонин, в свою очередь, переходит в мелатонин – гормон сна, регулирующий циклы отдыха и бодрствования.
Ежедневное поедание продуктов, богатых магнием и триптофаном, помогает снизить уровень стресса и тревожности, которые часто являются причинами бессонницы. Триптофан способствует повышению серотонина, что улучшает настроение и создает чувство спокойствия.
Здоровье глаз
Витамин Е защищает клетки глаз от повреждения свободными радикалами, которые могут ускорять развитие возрастных изменений. Цинк играет важную роль в ночном видении и защите макулы – центральной части сетчатки, ответственной за четкое центральное зрение. Дефицит цинка может привести к развитию макулярной дегенерации.
Такие каротиноиды, как лютеин и зеаксантин, являются природными фильтрами синего света, который может повреждать сетчатку. Они накапливаются в макуле и защищают ее от окислительного стресса. Омега-3 жирные кислоты помогают поддерживать влажность роговицы и снижают риск развития синдрома сухого глаза.
Укрепление мышц
Всего две столовые ложки семян подсолнечника содержат 5 граммов белка. Это соотношение идеально подходит для его ежедневного количества, необходимого для развития мышц. Но, конечно, рост мышечной массы невозможен без упражнений и активного образа жизни. Поэтому семечки в данном случае будут дополнительным компонентом для роста мышц наряду с тренировками.
Важно помнить: несмотря на все полезные свойства, семечки являются калорийным продуктом. Необходимо соблюдать меру, чтобы не превысить суточную норму калорий. Для достижения наилучших результатов сочетайте употребление семечек с физической активностью и сбалансированным питанием.
