Англичанка Андреа Харт решила изменить свой образ жизни в канун Нового года и в результате уже экономит огромные суммы на счетах за еду. Недавно женщина поделилась со всеми своим секретом, как у нее это получилось.
Новогодние планы, направленные на ограничение расходов, привели к тому, что Андреа Хартэ начала 2020 год с экономных покупок, и уже через месяц увидела, что ей удалось сэкономить 120 фунтов (около 10 тысяч рублей) на покупках продуктов.
С чего все началось
Андреа, работающая косметологом и спортивным врачом и проживающая в английском городе Плимуте, решила для себя, что 2020 год – это время, с которого она начнет питаться экономно и готовить пищу заранее, когда это возможно.
«Я начала готовить еду самостоятельно в начале января, - рассказала Андреа сообществу по экономии денег LatestDeals. - Я стала планировать меню для себя и своего партнера предварительно, поскольку мы оба работаем на полную ставку и нам сложно употреблять здоровую пищу, так как свободное время сильно ограничено».
Рецепты для приготовления блюд впрок пришлось поискать
И чтобы начать это делать, она начала искать советы и инструкции в Сети.
«Раньше я просто покупала овощи, нарезала и замораживала, чтобы приготовить что-то попроще, но теперь я начала просматривать множество страниц с рецептами в «Инстаграме» и «Фейсбуке» и обнаружила множество разных идей. Затем я нашла советы по приготовлению еды в больших количествах, и была воодушевлена тем, что многие люди постоянно делают это».
Стоит справедливо сказать, что это работает - время и деньги, которые она тратит на покупку и приготовление пищи, уже значительно сократились.
Меню сформировалось очень быстро
«Я начала готовить такие блюда, как тушеное мясо (без картошки и соуса, которые я добавляю, как только блюдо размораживается), лазанью, спагетти болоньез и другие макаронные изделия. Также я стала варить большие партии картошки и затем замораживать ее в виде пюре. Таким образом, я могу прийти домой поздно и просто разогреть хорошую еду, которую предварительно вытащила из морозильника утром, чтобы разморозить».
Это оказало влияние и на качество еды
Кроме того, готовка впрок имеет и другие преимущества.
«Когда я начала готовить впрок, я стала добавлять в блюда много овощей, например, тертых кабачков, моркови и чечевицы, чтобы заготовить как можно больше блюд, - сказала Андреа. - Чечевица действительно хороша для того, чтобы замораживать блюда с ней, поскольку она впитывает вкус продуктов, к которым вы добавляете ее».
Одновременное приготовление также помогает экономить
«Кроме того, когда я готовлю еду, я стараюсь одновременно обрабатывать как можно больше продуктов, чтобы сэкономить на счетах за газ. Поэтому, пока я запекаю лазанью, в другой емкости я кладу в духовку немного картофеля в мундире, чтобы сэкономить время и деньги».
Не допускать лишних покупок – одно из важных правил
«После этого мои походы в продуктовый магазин сильно сократились, и я начала оценивать стоимость своих блюд, чтобы посмотреть, сколько денег мне стоил каждый прием пищи. Благодаря этому я теперь знаю, сколько средств я могу выделить себе каждый день».
Готовить впрок в больших количествах также означает, что она может покупать продукты оптом. Это снижает стоимость ингредиентов, а также экономит время, проведенное на кухне.
«Мясные блюда стоят немного дороже, но я могу приготовить лазанью всего за £ 1,45 на человека (примерно 120 российских рублей), а также пасту на обед всего за 38 пенсов (примерно 32 рубля), - сказала Андреа. - Я начала делать покупки в интернете, а не ходить в магазин за продуктами, потому что у меня не было соблазна покупать товары, которые мне не нужны или которые хочется купить только потому, что они есть в продаже».
Некоторые полезные советы от Андреа и примеры экономии
Женщина признается, что сразу сэкономила около 30 фунтов стерлингов в неделю (примерно 2500 рублей) и при этом смогла кормить семью из троих человек менее, чем за 30 фунтов за этот же период времени. Это объясняется тем, что она планировала покупки продуктов и приобретала только самое необходимое.
«Я бы определенно порекомендовала каждому готовить много порций впрок, потому что теперь у меня есть время снова поиграть с дочерью, а также имеется возможность расслабиться. И мне не нужно думать о том, что у нас будет на ужин или когда мы собираемся поесть здоровой домашней еды в очередной раз».
«Если кто-то хочет готовить в порционном режиме, я бы порекомендовала складывать порции в специальные морозильные пакеты и помещать между ними кухонные бумажные полотенца, чтобы они не слипались. Кроме того, я использую пластиковые контейнеры для некоторых блюд, поскольку так мне легче разогревать их.
Многие люди готовят разные сложные супы, чтобы сэкономить время и деньги, и это блестящая идея, но моя семья на самом деле не ест их, за исключением простых бульонов. Я также покупаю овощи и мясо по акциям и скидкам, так как это может иметь большое значение при экономии и обходится намного дешевле».
Женщина признается, что чувствует большую гордость после приготовления блюд наперед, так как знает, что ее семья будет употреблять домашнюю пищу, которую она старательно приготовила для них.
Что можно готовить таким образом
Некоторые из рецептов Андреа выглядят следующим образом. Благодаря ее комментариям становится понятно, почему такой режим приготовления помогает значительно экономить.
Лазанья £ 1.45 за порцию (120 рублей):
- 2 куска мяса - £ 7,40 (611 руб.);
- 2 упаковки соуса для лазаньи - £ 1,30 (107 руб.);
- листы для лазаньи - были в наличии;
- сыр - уже имелся в запасах;
- сладкий перец, лук и грибы – имелись в запасах.
Паста с салями и чоризо – 38 пенсов за порцию (31 рубль):
- макаронные изделия – 29 пенса (24 рубля);
- чоризо- £ 1 (83 руб.);
- немецкая салями - £ 1 (83 руб.).
От приготовления лазаньи остались мясо и соус, которые подойдут для добавления в другие блюда. Например, можно сделать тушеную с овощами говядину, которая обойдется в 68 пеенсов за порцию (56 рублей):
- говядина - £ 2,55 (211 рублей);
- пакет замороженных овощей - £ 1 (83 руб.);
- морковь - 57 пенсов (47 руб.).
Это блюдо можно есть в таком виде после разморозки, либо добавить в него вареную картошку, порезанную на кубики, и любой соус. И это только примерное меню. На самом деле фантазия может быть почти безграничной, а набор блюд – абсолютно любым. Самое главное - научиться подсчитывать стоимость одной порции.
