Какао-порошок может положительно влиять на остроту зрения. Именно к такому выводу недавно пришли специалисты из мадридского университета. В ходе проведенного эксперимента рассматривалось влияние 2 пищевых фенолов на организм, а именно флаванолов какао и антоцианов красных ягод. Планируется, что его результаты будут использоваться в дальнейшем в пищевой промышленности.
Острое зрение
В исследовании приняло участие несколько добровольцев. Все они имели разный возраст, социальный статус и уровень образования. Им предлагали стакан молока с какао, ягодами и отдельно напиток без добавок в 3 отдельных приема. Для определения остроты зрения использовались буквенные диаграммы. Их устанавливали на расстоянии 4 м от человека. Данные диаграммы демонстрировались при различных условиях освещенности.
В ходе проведенного исследования было установлено, что имеющиеся в составе какао флаванолы оказывают стимулирующее воздействие на ЦНС. Это, в свою очередь, оказывает положительное влияние на память и остроту зрения. Для обеспечения максимальной точности этого эксперимента специалисты на начальном этапе провели небольшой опрос и серию тестов. Это позволило подтвердить полное отсутствие у добровольцев серьезных заболеваний или патологий.
Мнение экспертов
На основании полученных результатов специалисты из мадридского университета планируют провести несколько дальнейших исследований для доказательства концепции. Планируется, что разработки будут применять при изготовлении продуктов для улучшения качества зрения.
Примечательно, что продукты с какао в составе положительно влияют не только на зрительный аппарат (достаточно 2,5 грамма в день). Они являются самыми настоящими антидепрессантами. В них содержится кислота триптофан. Она считается предшественницей серотонина, который также известен как гормон радости.
