Нарушение сигнала о чувстве сытости может быть причиной, по которой похудевшие люди возвращаются к прежнему весу из-за переедания. Специалисты Йельской медицинской школы пришли к такому выводу с помощью исследования мозговой активности. Они обнаружили, что у людей с ожирением нарушаются настройки чувства сытости и даже после похудения они не восстанавливаются.
Нарушенное чувство сытости
В исследовании участвовали две группы людей - с обычным весом и ожирением. Для установления связи между мозгом и пищевой деятельностью была применена функциональная МРТ. Сканирование активности головного мозга должно было показать, как он реагирует употребление сахара и жира. Это два питательных вещества, которые прямо влияют на набор лишнего веса.
Результаты показали, что у людей с обычным весом употребление этой пищи способствовало снижению активности отделов мозга, которые были связаны с чувством голода. То есть принимался сигнал о переедании, после чего аппетит пропадал. Обратная реакция происходила у людей с ожирением. Сигнал о чувстве сытости никак не влиял на мозг и участники по-прежнему испытывали голод после употребления жирной и сладкой пищи.
Результаты после похудения
На втором этапе исследования было организовано 12-недельное наблюдение за участниками с ожирением, которые придерживались диеты. Цель заключалась в том, чтобы проверить качество сигнала сытости после похудения. Предполагалось, что сброс лишних килограммов мог бы восстановить сбитые настройки в сигналах между мозгом и пищеварительной системой.
Однако надежды ученых не оправдались. Похудевшие люди по-прежнему сталкивались с проблемой отсутствия чувствительности к сигналам сытости.
Даже когда участникам удавалось полностью выполнить программу с достижением желаемых цифр на весах, чувство насыщения не возвращалось.
