Каркаде - удивительный напиток с ярко-красным цветом и приятным кисло-сладким вкусом. Этот чай из цветков гибискуса пили еще в Древнем Египте, считая его поистине целебным. И сегодня каркаде не утратил своих уникальных свойств, помогая людям по всему миру укреплять здоровье. Узнайте в этой статье все о пользе каркаде и о том, как правильно его применять.
История каркаде
Каркаде, или «красный чай», как его еще называют, имеет древнюю историю. Впервые это растение стали культивировать в Индии около 1000 лет до нашей эры. Оттуда семена гибискуса попали в Египет, где местные жители быстро оценили целебные свойства ароматного красного напитка. Уже во времена фараонов каркаде пили ежедневно, считая его подарком богов.
С Египта началось победное шествие каркаде по миру. Этот напиток полюбился в арабских странах, откуда и пошло его название. Позже каркаде завезли в Европу, а в 16-17 веках началось культивирование гибискуса и производство «красного чая» в Америке.
Каркаде часто называют «напитком фараонов», так как именно в Древнем Египте он обрел популярность как целебный и освежающий напиток.
Сегодня каркаде пользуется любовью во многих странах мира. Его ценные свойства подтверждаются веками, а приятный вкус и красивый цвет привлекают все новых поклонников.
Состав и питательная ценность
В чем же секрет целебных свойств каркаде? Все дело в его уникальном составе.
Основу напитка составляют высушенные лепестки цветков гибискуса. Именно они придают ему ярко-красный цвет и пикантный вкус. В лепестках содержится много полезных веществ:
- витамины A, группы B, C, PP;
- минералы - железо, кальций, калий, магний, натрий;
- органические кислоты - яблочная, лимонная, винная;
- антоцианы, каротиноиды, флавоноиды;
- пектины, полисахариды.
Такой состав обуславливает высокую питательную ценность каркаде. В 100 г сухого сырья содержится:
- белков - 8,2 г
- жиров - 1,2 г
- углеводов - 22,7 г
- калорийность - 129 ккал
При этом каркаде содержит минимум натрия, что делает его полезным для людей, следящих за потреблением соли.
Такой состав обуславливает широкий спектр полезного действия каркаде на организм человека. Узнайте подробнее о его свойствах в следующем разделе.
Полезные свойства каркаде
На протяжении веков каркаде ценили за его разностороннее воздействие на здоровье. Давайте подробнее разберем основные полезные эффекты этого напитка.
Каркаде часто называют "лекарством от всех болезней" за его многочисленные целебные свойства.
Влияние на сердечно-сосудистую систему
Регулярное употребление каркаде благотворно сказывается на работе сердца и сосудов:
- снижает артериальное давление;
- уменьшает риск образования тромбов;
- укрепляет стенки кровеносных сосудов;
- нормализует сердечный ритм.
Такие эффекты обусловлены наличием в каркаде витаминов, минералов, флавоноидов и других активных веществ.
Помощь при простудных заболеваниях
Благодаря высокому содержанию витамина C, каркаде обладает иммуномодулирующими свойствами. Он повышает сопротивляемость организма инфекциям, уменьшает воспалительные процессы.
Поэтому каркаде рекомендуется пить при:
- простудах;
- гриппе;
- ангинах;
- бронхитах и других воспалительных заболеваниях дыхательных путей.
Теплый напиток уменьшит кашель, прочистит носовые пазухи, облегчит дыхание. А регулярный прием каркаде поможет избежать частых простуд.
Полезные свойства каркаде
Действие при гипертонии и гипотонии
Благодаря своим свойствам каркаде эффективен как при повышенном, так и при пониженном давлении. При гипертонии рекомендуют пить охлажденный напиток - он расширит сосуды и понизит давление. А для нормализации низкого давления подойдет теплый каркаде - он тонизирует сосуды и повышает тонус.
Польза для иммунитета
Регулярное употребление каркаде укрепляет иммунитет за счет высокого содержания витамина C и других полезных веществ. Напиток:
- активирует защитные силы организма;
- увеличивает выработку интерферона;
- стимулирует выработку антител.
Каркаде поможет избавиться от частых простуд, уменьшит риск вирусных и простудных заболеваний. Его стоит пить для профилактики в осенне-зимний период.
Мочегонный и желчегонный эффекты
За счет содержания органических кислот каркаде оказывает мочегонное действие. Он способствует выведению избытка жидкости из организма, уменьшая отеки.
Кроме того, напиток стимулирует желчеобразование и желчевыделение, помогая очищению печени. Это особенно полезно для профилактики желчекаменной болезни.
Спазмолитическое действие
Наличие органических кислот и других биологически активных соединений в каркаде обуславливает его спазмолитический эффект.
Регулярный прием напитка помогает при:
- спазмах ЖКТ;
- спазмах сосудов головного мозга;
- мышечных спазмах.
За счет расслабления гладкой мускулатуры каркаде эффективен при головных болях сосудистого генеза, а также при ПМС.
