Лучшие сорта баклажанов: фото, характеристика и описание

Баклажан — растение относительно неприхотливое и у российских дачников, безусловно, очень популярное. Для того чтобы получать хорошие урожаи этой культуры в первую очередь за ней, конечно же, следует хорошо ухаживать. Но не менее важно и правильно выбрать сорт баклажанов.

Внимания этой огородной культуре селекционеры на самом деле уделяют очень много. Сортов этого растения имеется просто огромное количество. При желании на своем загородном участке можно посадить баклажаны ранние, поздне- и среднеспелые, с большими плодами или маленькими.

Как правильно выбрать сорт

Климат в разных регионах России может быть неодинаковым. Для того чтобы получить хороший урожай баклажанов, следует выбирать для своего загородного участка в первую очередь районированные сорта. В продаже сегодня имеются семена этой культуры, предназначенные для выращивания как в средней полосе РФ, так и на юге, на Урале или в Сибири.

Также при подборе сорта баклажанов для своего участка следует учитывать и то, каким именно образом их в последующем предполагается выращивать. Считается, что для посадки в теплицах больше подходят разновидности этой культуры средне- и позднеспелые. В открытом грунте стоит выращивать только раннеспелые или, на крайний случай, среднеспелые баклажаны.

Лучшие поздние сорта

Самой большой популярностью у дачников пользуются баклажаны:

• Софья;

• Бычий лоб;

• Мишутка;

• Черный красавец.

Именно эти сорта просто отлично подходят для выращивания в теплицах в средней полосе РФ, на Урале и в Сибири.

Баклажаны Софья: описание

Вызревают эти баклажаны на 130-150 день после посадки рассады. При желании этот сорт можно выращивать как в теплице, так и просто на грядке. Вырастают плоды Софьи достаточно большими. Веса они могут достигать 800-900 кг.

Формой плоды этого сорта отличаются грушевидной. Кожура у них темно-фиолетовая, а мякоть плотная белая. К плюсам этих баклажанов относят, помимо всего прочего, и то, что их плоды не горчат. В длину они могут достигать 30 см.

Куст Софьи вырастает за лето до высоты 150 см. Формировать эти баклажаны не нужно. Однако для того, чтобы такие кусты хорошо развивались, их следует прищипывать.

Характеристики сорта Софья

Урожайность этих баклажанов составляет примерно 1.7 кг с одного куста. Это конечно же, очень даже неплохой показатель. С 1 м² метров посадки при хорошем уходе можно получить 7.4-7.7 кг таких плодов. К плюсам этого сорта, помимо всего прочего, относят и лежкость. В прохладном месте без потери вкусовых качеств плоды этого сорта могут храниться до 3 месяцев. Отличаются эти баклажаны и неплохой транспортабельностью. Срок же хранения у плодов Софьи самый длительный из всех существующих на данный момент гибридов и разновидностей.

Мишутка: описание сорта баклажанов

Эти баклажаны также просто отлично подходят для выращивания в закрытом грунте. Созревают плоды сорта Мишутка на 130-145 день после прорастания. Форму они, как и у Софьи, имеют грушевидную. Однако вырастают баклажаны Мишутка все же не такими большими. Средний вес их составляет всего около 250 грамм. Зато на одной кисти на таких кустах может вырастать до трех спелых баклажанов.

Кожура у плодов этого сорта темно-фиолетовая, а мякоть светлая, достаточно плотная. Как и Софья, баклажаны Мишутка не горчат.

Характеристики сорта

В каком-то особом уходе баклажаны Мишутка не нуждаются. Сорт это очень неприхотливый. К тому же, судя по отзывам дачников, эти баклажаны отличаются на самом деле высокой урожайностью. С 1 м² при правильном уходе можно собрать до 8-9 кг таких плодов.

Формировать кусты Мишутки не требуется. Однако для того чтобы получить качественные плоды этого сорта, с каждого такого растения нужно удалять все цветы, за исключением 5-6 самых больших.

Бычий лоб

Лучшие сорта баклажанов, конечно же, характеризуются, прежде всего, высокой урожайностью. Но некоторые разновидности при этом, как и Софья, могут давать очень крупные, удобные в переработке и хранении плоды. Относится к таким сортам и Бычий лоб. Веса такие баклажаны могут достигать до килограмма. Форму плоды этого сорта имеют грушевидную, округлую. Кожура у них темно-фиолетовая, а мякоть — белая и не рыхлая. Горечи плоды Бычий лоб, как и два предыдущих сорта, не имеют. Длины эти баклажаны достигают 16-19 см.

Созревают плоды сорта Бычий лоб примерно на 140 день после первого появления всходов. Высоту кусты этого гибрида имеют не слишком большую — порядка 80 см. Но при этом баклажаны довольно-таки раскидистые. Листву и некоторые побеги при выращивании этого сорта следует удалять. Иначе слишком крупными плоды сорта Бычий лоб не вырастут.

Характеристики

Урожайность этого баклажана составляет порядка 6-9 кг на 1 м². К плюсам Бычьего лба дачники, помимо всего прочего, относят его способность хорошо плодоносить даже в самых неблагоприятных условиях. Судя по отзывам, это растение просто отлично переносит как засуху, так и сильные перепады температур или же повышенную влажность.

Характеристики у сорта баклажанов Бычий лоб, таким образом, очень неплохие. Отличные отзывы это растение заслужило и за хорошую лежкость плодов. Хранятся баклажаны Бычий лоб практически так же хорошо, как и Софья. В прохладном месте они без потери товарных качеств могут пролежать до 2 месяцев. В районах с длинным летом этот сорт допускается высаживать не только в теплице, но и на грядке.

Черный красавец

Сорта баклажанов, фото и описание которых было дано выше в статье, просто отлично подходят для теплиц. Еще одним таким сортом, очень популярным у дачников, является Черный красавец. Этот баклажан был выведен селекционерами еще в середине прошлого столетия и уже давно заслужил признание огородников. Грушевидные плоды Черного красавца могут достигать веса до 200-500 грамм.

Цвет кожура этих баклажанов имеет темно-фиолетовый с сильным глянцевым блеском. Мякоть у Черного красавца белая и плотная. Семечек в ней присутствует не слишком много.

Характеристики Черного красавца

Выращивают этот сорт в большинстве случаев только в отапливаемых теплицах. Просто на грядке хорошие урожаи Черного красавца можно получать только в южных регионах России. Устойчивостью к холодам этот сорт, к сожалению, не отличается.

К плюсам Черного красавца относят, помимо всего прочего, и высокую урожайность. С 1 м² метра можно собрать до 9 кг плодов этого сорта. Рассаду этих баклажанов при выращивании на подоконнике рекомендуется подсвечивать. Хорошо развиваться маленькие Черные красавцы будут только при 12-часовом дне.

Раннеспелые сорта

Такие баклажаны обычно выращивают в открытом грунте. Но неплохо подходят они и для теплиц. Лучшими ранними сортами баклажанов считаются:

• Карликовый ранний 921;

• Робин Гуд.

Также очень неплохие отзывы заслужил и ранний гибрид Фиолетовое чудо F1.

Помимо быстрого созревания, такие сорта баклажанов, описание которых будет дано ниже, отличаются еще и просто превосходным вкусом плодов. Мякоть у них очень сочная и нежная.

Характеристики и описание баклажана сорта Карликовый ранний 921

Первые зрелые плоды этого гибрида на загородном участке можно получить уже через 3 месяца после появления всходов. Отличительной особенностью Карликового раннего 921 является то, что его кусты никогда не вырастают слишком высокими. Длина стебля этих баклажанов в большинстве случаев не превышает 30-45 см.

Плоды у этого сорта могут быть как округлыми, так и округло-грушевидными. Размеры они имеют не слишком большие. Средняя масса плода Карликового раннего 921 составляет всего 200-300 грамм. Кожура молодых баклажанов этого сорта имеет фиолетовый цвет. По мере роста и созревания она становится буро-коричневой. Мякоть у баклажанов Карликовый ранний светлая.

Плоды на кустах сорта обычно располагаются достаточно низко. Поэтому подкормки, к примеру, настоем коровяка Карликового раннего 921 нужно производить с осторожностью. То же самое касается и поливов. Из-за частых намоканий плоды этого сорта, к сожалению, могут загнивать.

Урожайность у Карликового раннего 921, как отмечают многие дачники, достаточно высокая. С 1 м² таких посадок можно снять до 6-8 кг баклажанов. Именно благодаря высокой урожайности Карликовый ранний считается лучшим сортом баклажанов для открытого грунта.

В уходе этот гибрид относительно неприхотлив. Формировку кустов Карликового раннего 921 обычно не проводят. Но опытные дачники советуют обязательно удалять с таких кустов желтеющие нижние листья.

Фиолетовое чудо F1

Выше были даны фото и описание сортов баклажанов, пользующихся у дачников особой популярностью. Фиолетовое чудо F1 также выращивается на загородных участках довольно-таки часто.

Плоды этого раннеспелого сорта имеют форму цилиндра. Отличительной особенностью Фиолетового чуда F1 является также отсутствие шипов на чашечке. Кожура у плодов этого баклажана темная, а мякоть нежно-зеленая. Вкусовыми качествами она, по мнению большинства дачников, отличается просто превосходными. В этом плане сорт, безусловно, превосходит многие другие. Плоды Фиолетового чуда отлично подходят как для жарки, так и для приготовления икры или консервирования. Форму нарезки соленые или маринованные баклажанчики этого сорта сохраняют просто превосходно.

Характеристики Фиолетового чуда

Для того чтобы получать хорошие урожаи этого баклажана, опытные дачники советуют сажать его кусты пореже. На грядке кусты этого сорта размещают так, чтобы на 1 м² приходилось не более 4-5 растений.

Вырастать эти баклажаны могут довольно-таки большими и густыми. Длина их стебля обычно достигает 90 см. Но при этом боковые ветки у Фиолетового чуда обычно достаточно короткие. Собирать урожай этого сорта можно начинать уже примерно через 100 дней после прорастания.

Баклажан Робин Гуд

Время созревания плодов этого сорта равно примерно 100-120 дням. Вырастать раннеспелые баклажаны Робин Гуд могут до 1 м. Поэтому при выращивании они требуют подвязки. Веса плоды этого гибрида достигают в 350 г, а длины — в 20 см. Отличительной особенностью баклажанов сорта Робин Гуд является мягкая фиолетовая кожура.

К плюсам этого гибрида многие огородники, помимо всего прочего, относят и то, что в его мякоти практически не содержится семян. Считается, что использовать плоды Робин Гуда лучше всего для соления и квашения.

Какими отличается характеристиками

Урожайность у сорта Робин Гуд достаточно высокая. Обычно дачники собирают 7-8 кг плодов с 1 м². Но при хорошем уходе урожайность этих баклажан может составлять и 12 кг/м². К плюсам сорта, помимо всего прочего, относят способность образовывать плоды в любых условиях. Адаптационные способности у Робин Гуда очень хорошие.

Чтобы получить более высокие урожаи, у этих баклажанов в конце июля следует срезать верхушку. Также в это же время нужно немного прореживать боковые неплодоносящие побеги.

Лучшие среднеспелые сорта

Конечно же, для открытого грунта сорта баклажанов подходят больше всего раннеспелые. Такие растения способны давать хорошие урожаи даже в регионах с коротким летом. Однако часто в открытом грунте выращивают и среднеспелые баклажаны. Считается, что такие сорта неплохо подходят для посадки на участках средней полосы РФ и южных регионов страны.

Лучшими среднеспелыми сортами баклажанов у дачников считаются:

• Полосатый рейс;

• Алмаз.

Полосатый рейс

Основной особенностью этого сорта является необычный ярко-фиолетовый с белыми полосками цвет кожуры. Созревают баклажаны Полосатый рейс примерно на 110-115 сутки после посадки. Плоды этого сорта имеют форму цилиндра и вырастают до веса в 200-300 грамм и длины порядка 16 см.

Мякоть у этих баклажанов белая, не горькая, сочная и нежная. Использовать плоды Полосатого рейса можно как для приготовления икры или жарки, так и для консервирования. К особенностям этого сорта, помимо всего прочего, относят и очень небольшие размеры семян. В мякоти они практически незаметны.

Характеристики сорта Полосатый рейс

Ценят дачники этот баклажан прежде всего за его неприхотливость. Сорт отличается высокой устойчивостью к повышенным температурам и совершенно не боится вредителей. Кусты Полосатого рейса вырастают не слишком высокими и не особенно раскидистыми. По урожайности этот баклажан некоторым другим сортам немного уступает. С 1 м² дачники обычно собирают порядка 4.5 кг таких плодов.

Что представляют собой баклажаны Алмаз

Этот довольно-таки старый сорт ценится дачниками, в первую очередь, за высокую урожайность. С 1 м² можно собрать до 8 кг плодов. Созревают баклажаны Алмаз при выращивании на загородных участках примерно на 120 день после высадки.

Плоды у этого сорта грушевидные темно-фиолетовые. Высота куста Алмаза составляет обычно порядка 50 см. Слишком большими размерами плоды этого сорта не отличаются. Вес их в среднем составляет 170 грамм. В длину эти баклажаны достигают 15-18 см.

Какими характеристиками отличается

Считается, что этот сорт просто отлично подходит для выращивания в том числе и в северных регионах России. К плюсам Алмаза многие огородники относят устойчивость к таким опасным заболеваниям пасленовых, как столбур и мозаика.

Характерной особенностью этого сорта является, помимо всего прочего, и наличие большого количества семян в мякоти. На вкусовых качествах плодов Алмаза это, конечно же, сказывается не слишком хорошо. Однако при желании дачник может собрать эти семена самостоятельно и не покупать их на будущий год.