Салат «Купеческий» - одно из самых популярных блюд русской кухни. Он появился еще в советское время и с тех пор не теряет актуальности. В его основе лежит простой и доступный набор ингредиентов, поэтому этот салат часто готовят к праздничному столу дома.
Главное в этом рецепте - вареное мясо, которое может быть говяжьим, свиным или куриным. К нему добавляют нарезанные овощи, зеленый горошек и вареные яйца. Все ингредиенты смешивают и заправляют майонезом. Получается очень сытное, питательное и вкусное блюдо, которое понравится гостям любого возраста.
Из чего состоит классический рецепт
Классический рецепт купеческого салата включает в себя отварное мясо (чаще всего свинину или говядину), маринованный репчатый лук, отварную морковь, яйца и зеленый горошек. Все ингредиенты нарезаются небольшими кубиками примерно одинакового размера. Салат заправляют майонезом.
Основой этого салата является мясо. Оно придает блюду сытность. Лучше использовать нежирные сорта - вырезку или окорок. Мясо варят до полной готовности. Салат будет вкуснее, если мясо сварить заранее и дать ему хорошо остыть.
Важным ингредиентом является маринованный лук. Он придает блюду пикантность. Лук маринуют в уксусе с солью и сахаром. Это позволяет смягчить его резкий вкус.
Вариации с разными видами мяса
Хотя классический салат готовят со свининой или говядиной, его можно приготовить практически с любым мясом. Варианты с другими видами мяса получаются не менее вкусными:
- Очень популярен салат купеческий с курицей. Обычно для его приготовления используют куриное филе без костей и кожи. Мясо птицы варят до полной готовности. По консистенции куриное филе после варки должно быть нежным и сочным. Салат с курицей получается более диетическим.
- Также этот салат можно приготовить с индейкой. Отварное мясо индейки имеет нежный вкус и приятную консистенцию. Салат купеческий с индейкой станет отличным украшением праздничного стола.
- В постный вариант этого салата вместо мяса можно добавить отварной тофу, грибы или овощи. Салат купеческий с тофу, например, понравится вегетарианцам и любителям здорового питания.
Идеальное блюдо для любого праздничного стола
Салат купеческий идеально подходит для любого торжества и праздника. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления, сытность, яркий внешний вид и отменный вкус:
- Этот салат довольно прост в приготовлении. Не требуется никаких особых навыков. Достаточно отварить мясо и овощи, правильно замариновать лук - и блюдо готово.
- Салат купеческий очень сытный за счет мяса и крупно нарезанных ингредиентов. Он станет отличным дополнением к праздничному столу, ведь гости обычно едят много и с удовольствием.
- Этот салат имеет яркий и аппетитный внешний вид благодаря разноцветным ингредиентам - зеленому горошку, оранжевой моркови, белому луку. Его приятно не только есть, но и смотреть на него.
- Вкус получается очень гармоничным. Сочетание соленого мяса, кисловато-сладкого лука, нежных овощей создает неповторимый вкусовой букет.
- Приправленный майонезом, этот салат становится еще более кремовым и вкусным. А благодаря разнообразию ингредиентов каждый гость найдет для себя любимые нотки в его вкусе.
- Отлично сочетается с различными мясными и рыбными блюдами, которые обычно подают на праздник. Он станет прекрасным дополнением к праздничному столу.
Поэтому, если вы хотите удивить гостей чем-то новым и вкусным, обязательно включите рецепт салата купеческого в свое праздничное меню! Это блюдо точно придется всем по вкусу.
