Приготовление вкусного обеда для всей семьи – важная задача каждой хозяйки. Но современный ритм жизни не оставляет много времени на долгое волшебство у плиты. Поэтому так важно иметь под рукой проверенные рецепты быстрых и простых блюд, которые понравятся всем членам семьи.
В этой статье мы собрали для вас несколько идей обедов, которые можно приготовить менее чем за час. Это разнообразные супы, вторые блюда из мяса, рыбы, овощей. Продукты для них доступны в любом магазине. А главное – эти рецепты очень вкусные! Ваша семья будет довольна, а вы сэкономите время.
Как выбрать рецепт обеда
При выборе рецепта обеда следует учитывать вкусовые предпочтения всей семьи, наличие продуктов дома, а также скорость и сложность приготовления блюда. Хороший вариант - найти универсальный рецепт, который понравится и взрослым, и детям.
- Рассмотрите варианты первых, вторых блюд и гарниров, которые можно быстро приготовить из имеющихся под рукой ингредиентов
- Обратите внимание на рецепты, рассчитанные на 30-40 минут, без сложных техник приготовления
- Выберите блюдо, которое понравится всем членам семьи, в том числе детям
При выборе конкретного рецепта обеда посмотрите, какие продукты у вас уже есть дома. Это позволит сэкономить время и деньги, не ходя лишний раз в магазин. Также обратите внимание, чтобы блюдо готовилось максимум 30-40 минут и не требовало сложных кулинарных навыков.
| Параметры выбора рецепта | Рекомендации |
| Наличие ингредиентов дома | Готовить из того, что уже есть |
| Быстрота приготовления | 30-40 минут максимум |
| Сложность рецепта | Минимум техник и навыков |
Подытоживая, при выборе блюда на обед руководствуйтесь вкусами семьи, наличием продуктов и простотой рецепта. Это позволит сэкономить время и приготовить вкусный обед всем домочадцам менее чем за час.
Советы по приготовлению обеда
Приготовление обеда для всей семьи - ответственное задание. Чтобы процесс был приятным, а результат - вкусным, стоит придерживаться нескольких простых советов.
- Заранее продумайте меню на неделю. Составьте список продуктов и закупите все необходимое в выходные.
- Готовьте из свежих сезонных продуктов. Так блюда получатся более полезными.
- Чередуйте простые и более сложные рецепты. Не стоит каждый день готовить изысканные блюда.
Для экономии времени используйте быстрые способы приготовления: запекание, приготовление на пару, в мультиварке. Замороженные овощи тоже придут на помощь.
| Супы | Овощные рагу и запеканки |
| Паста с соусами | Тушеное мясо с гарниром |
Готовьте с запасом. Можно приготовить двойную порцию супа или рагу и заморозить. В следующий раз просто разогрейте обед. Что приготовить на обед просто и быстро? Теперь ответ очевиден!
Лучшие первые блюда для обеда
Первое блюдо - важная часть полноценного обеда. Супы и закуски не только утоляют голод, но и дают организму нужные витамины и минералы. Для того, чтобы ответить на вопрос что приготовить на обед просто и быстро, стоит обратить внимание на первые блюда. Вот несколько идей быстрых и вкусных супов и закусок к обеду.
Овощные супы
Такие супы можно приготовить всего за 30-40 минут. Используйте свежие или замороженные овощи: картофель, морковь, лук, кабачки, цветную капусту. Добавьте немного сливок или сметаны перед подачей. Попробуйте добавить пюре гороха, фасоли или зеленого горошка - получится сытный обед.
- Суп-пюре из кабачков или цветной капусты
- Овощной суп с фасолью и пастой
- Картофельный суп с грибами
Сытные супы с крупами и бобовыми
Такие супы станут отличным первым блюдом для всей семьи. Используйте перловую, пшенную, гречневую или рисовую крупу, а также нута, фасоль, чечевицу. Можно добавить мясо, курицу или колбаски.
- Суп с фасолью и рисом
- Рассольник с пшеном и курицей
- Чечевичный суп с копченостями
Быстрые закуски к обеду
Если нет времени или желания готовить первое, приготовьте простую и сытную закуску. Отлично подойдут салаты с пастой, картофелем, курицей или рыбой. Можно запечь овощи, сварить яйца, жарить или тушить мясо.
- Салат с пастой и сыром
- Запеченные овощи с сыром
- Яичница с овощами и зеленью
Сытные мясные блюда для обеда
Мясные блюда - отличный вариант для обеда. Они быстро готовятся, сытные и питательные. Чаще используйте нежирные сорта мяса - курицу, индейку, свинину или телятину. Вот несколько идей сытных мясных обедов для всей семьи.
Запеченное мясо с овощами
Это один из самых простых и быстрых способов приготовления мяса. Порежьте мясо и овощи кубиками, смажьте маслом, добавьте специи. Запекайте в духовке 20-30 минут. Подайте с гарниром из картофеля, риса или макарон.
- Запеченная курица с картофелем и морковью
- Запеченная свинина с баклажанами и перцем
- Запеченые бараньи ребрышки с овощами
Тушеное мясо
Потушите мясо с овощами, грибами или соусом. Этот метод также отлично подходит для быстрого приготовления обеда. Варианты тушеного мяса:
- Говядина тушеная с луком и морковью
- Свинина тушеная в томатном соусе с овощами
- Курица тушеная с грибами и сливками
Мясо по-домашнему
Пожарьте мясо с луком, морковью, перцем и добавьте сметану, томатную пасту или грибы. Получится вкусный домашний обед. Добавьте картофельное пюре или макароны в качестве гарнира. Варианты блюд по-домашнему:
- Свиная отбивная с грибным соусом
- Курица по-деревенски с овощами
- Говяжий шницель в сметанном соусе
Обеды с рыбой – простые рецепты
Рыба - отличный вариант для быстрого и полезного обеда. Используйте недорогие сорта - треску, минтай, сельдь, скумбрию. Вот простые рецепты рыбных обедов.
Запеченная рыба
Запекание - один из самых простых способов приготовления рыбы. Рыбу можно запечь целиком в духовке или на противне. Кусочки рыбы хороши в запеканках. Варианты запеченной рыбы:
- Запеченный лосось с овощами
- Треска запеченная по-домашнему
- Запеканка из рыбы и картофеля
Рыба на пару
Приготовление на пару сохраняет в рыбе полезные вещества и витамины. Положите кусочки рыбы в контейнер для запекания, добавьте овощи, специи, лимонный сок. Готовьте 10-15 минут. Варианты рыбы на пару:
- Треска с овощами на пару
- Лосось с цукини и помидорами на пару
- Судак с лимоном и розмарином на пару
Быстрые рыбные закуски
Приготовьте простую закуску из рыбы, если нет времени на полноценное блюдо. Отлично подойдут салаты, рыбные котлеты, запеченный или отварной картофель с рыбой. Варианты:
- Салат из отварного картофеля с сельдью
- Рыбные котлеты с овощным салатом
- Бутерброды с копченой рыбой и сыром
Овощные обеды – разнообразие для всей семьи
Овощные блюда - отличный вариант для быстрого и полезного обеда. Используйте разные овощи: картофель, кабачки, баклажаны, перец, капусту. Вот простые рецепты овощных обедов.
Запеченные овощи
Нарежьте овощи кусочками, добавьте специи, масло, сыр и запекайте 20-30 минут. Получится ароматное и сытное блюдо. Варианты запеченных овощей:
- Запеченная цветная капуста с сыром
- Запеченый картофель с грибами и луком
- Запеканка из баклажанов и помидоров
Жареные и тушеные овощи
Пожарьте или потушите нарезанные овощи на сковороде с луком и специями. Добавьте соус, сметану или сыр перед подачей. Варианты:
- Жареная капуста с грибами
- Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком
- Жареный картофель с луком и грибами
Овощные рагу и гарниры
Потушите овощи с соусом, добавьте крупу или бобовые. Используйте такие овощные рагу в качестве гарнира к мясу или рыбе. Варианты овощных рагу и гарниров:
- Рагу из овощей с рисом
- Тушеная фасоль с овощами и пряностями
- Гречка с жареным луком и грибами
Десерты и напитки к обеду – завершение трапезы
Десерт или напиток - приятное завершение обеда. Не нужно готовить сложные торты каждый день. Приготовьте простой и быстрый десерт из того, что есть дома.
Фруктовые десерты
Используйте свежие или замороженные фрукты. Приготовьте фруктовый салат, запеченные яблоки, компот из сухофруктов - простые рецепты десертов:
- Фруктовый салат с йогуртом
- Запеченные яблоки с корицей
- Компот из чернослива
Молочные десерты
Используйте йогурт, творог, сметану и фрукты. Быстро приготовите желе, мусс, запеканку или самодельное мороженое. Варианты молочных десертов:
- Творожная запеканка с ягодами
- Йогуртовый мусс с клубникой
- Мороженое из йогурта и бананов
Напитки к обеду
Приготовьте чай с лимоном, молоком, сок из свежих фруктов и ягод, компот, кисель. Освежающие напитки завершат обед. Варианты:
- Чай с лимоном и мятой
- Компот из сухофруктов
- Ягодный морс
