Очень важно для каждого человека питаться не только вкусно, но и полезно. К счастью выбрать действительно есть из чего. Фрукты, овощи, злаки, орехи и еще очень много даров природы. Издавна люди стали включать в свой рацион свеклу. Прародительницей этого замечательного плода является дикая свекла, которая произрастала в Индии и на Дальнем Востоке. Еще древние греки и римляне с удовольствием включали ее в свои блюда. При этом употребляли не только корнеплоды, но и листья растения. Ученые обнаружили записи, где упоминается о рационе арабов и персов – они давно начали культивировать этот плод. Чудесный вкус, множество витаминов и натуральных кислот, сделали этот яркий овощ популярным во всем мире. И кушать его можно смело, не боясь набрать лишний вес.
«Драгоценный» состав
Вкусный, недорогой, да еще и фигуру поможет поддержать в идеальном состоянии – вот такой замечательный овощ. Его можно употреблять в сыром виде и, конечно, в запеченном. А знаете, сколько калорий в свекле вареной? Совсем мало, так что ешьте на здоровье, да еще и организм витаминами и минералами обогащайте. Она в большом количестве содержит цинк, магний, фосфор, калий, фолиевую кислоту. Особую ценность для организма свекла представляет высоким содержанием витаминов группы В. Они активно участвуют в обменных процессах, и для нервной системы незаменимы. Также присутствуют витамины С, А, Е, РР.
Большое количество природной клетчатки помогает регулировать пищеварение, выводить токсины из организма, препятствовать образованию холестерина. А вот природные кислоты, которыми богата свекла, отлично справляются с пищеварением, борются с патогенными микробами во флоре кишечника. Пектин способствует активному выведению солей тяжелых металлов и продуктов жизнедеятельности человека. Также наблюдается снижение артериального давления (при постоянном употреблении овоща).
Здоровое питание
Уже давно люди поняли, что необходимо выбирать для себя только природные и легкие продукты. Именно они позволяют питаться сбалансировано и вкусно. Вот и свекла в вашем ежедневном рационе поможет нормализовать многие функции организма. Употребляйте ее в любом привычном для вас виде. Готовьте интересные и разнообразные блюда. К тому же если знать, сколько калорий в свекле вареной, вы непременно отдадите ей свое предпочтение. Показатель этот составляет всего 40-45 ккал на 100 г продукта. Содержание веществ:
- белки – 1,8-2 г;
- жиры – 0 г;
- углеводы – 10,8-11 г.
К тому же бетаин, который присутствует в свекле, отлично регулирует жировой обмен в организме на клеточном уровне.
Как правильно готовить?
В отличие от множества других овощей, этот корнеплод не теряет свои полезные свойства даже во время термической обработки. Он даже лучше усваивается организмом человека. То есть витамины и кислоты не разрушаются. Свекла вареная, калории в которой совсем невысоки, готовится довольно просто. Необходимо поместить плод в воду и держать на огне до готовности примерно 1 час. Обязательно накройте ее крышкой, очищать от кожуры не рекомендуется, также не срезайте корешок – это поможет сохранить цвет и большее количество минералов.
Если вы варите ее в разрезанном виде, приготовится она быстрей, но потеряет некоторое количество натуральных кислот.
Теперь вы знаете, сколько калорий в свекле вареной, но наиболее важным показателем этого овоща считается содержание в ней:
- 50% - натрия;
- 5% - кальция.
Именно эти вещества отлично справляются с растворением вредных солей щавельной кислоты. Она скапливается в кровеносных сосудах и очень трудно выводится из организма. Народная медицина рекомендует использовать сок этого корнеплода как эффективное средство при расширении и затвердении вен. Борется свекла и со сгущением крови, выступает как профилактическое средство от образования тромбов.
Народная медицина
Официальная наука определила точно, сколько калорий в свекле вареной, а вот неофициальная больше заинтересовалась ее лечебными свойствами. Овощ, термически обработанный, отлично справляется с очисткой печени. Необходимо кушать его вместо одного из приемов пищи или пить сок из корнеплода. Хлор в свекле отлично разрушает токсины и выводит их естественным путем. Полезен овощ и его сок для желчного пузыря и почек. Обладая слабым желчегонным эффектом, он препятствует даже образованию мелких камней.
Вкусные блюда
Многие считают, что этот замечательный овощ подходит исключительно для борща! Но это большое заблуждение. Существует множество вариантов блюд с этим корнеплодом. К тому же, он отлично сочетается со всеми овощами. Супы, окрошки, салаты, запеканки, диетические тортики, винегреты – основой всех этих лакомств может стать свекла вареная. Сколько калорий в таких рецептах можно рассчитать путем сложения показателей энергетической ценности каждого составляющего ингредиента.
Даже простой запеченный корнеплод в фольге очень ароматный и вкусный. А если к салатику из натертой свеклы добавить орехи, изюм, чернослив, получится настоящий коктейль молодости. Все эти ингредиенты отлично усваиваются организмом и насыщают клетки полезными минералами.
Подарите себе возможность питаться правильно и полезно. Ведь природа дарит нам столько прекрасных плодов, которые делают нас здоровыми и красивыми. А если вы хотите немного похудеть или поддерживать фигуру в отличном состоянии, овощи вам просто необходимы. Калории в свекле вареной практически отсутствуют, поэтому этот овощ может стать фаворитом в любом диетическом меню.
