В Москве немало хороших ресторанов, которые стоило бы посетить. Опираясь прежде всего на предпочтения в кухне, конечно. Ресторан «Тинатин» является удивительным местом, поскольку идеально сочетает в себе традиционную грузинскую кухню и приятную, уютную атмосферу.
История создания
Отдельно стоит рассказать о том, как же появилось данное заведение. Его создательницей является известная телеведущая Тина Канделаки, сам же ресторан «Тинатин» входит в группу проектов «Ginza». Название в переводе с грузинского означает «отблеск солнца», что как нельзя полно отображает само место. Заведение настолько продумано, что здесь ничего не режет глаз. Каждая вещь и каждый элемент действительно находятся на своих местах. Тина Канделаки вложила немало сил в этот проект, создав действительно уникальное место в столице, где можно не просто поужинать или пообедать, но и отдохнуть от городской суеты.
Для кого это место?
Примечательно, что ресторан «Тинатин» на Плющихе практически не имеет стульев. Их заменили уютными, мягкими и глубокими креслами, в которых действительно можно расслабиться. Владелица позиционирует свой ресторан как место для семейного отдыха. И это действительно так. Каждая мелочь продумана. В заведении ничто не отвлекает, играет легкая, ненавязчивая музыка. Собираясь посетить ресторан, не нужно наряжаться дорого и по последнему слову моды. Нет, сюда приходят как в гости к хорошим и добрым друзьям. Столы расположены на достаточном удалении друг от друга, так, чтобы люди могли вести свои беседы, не мешая друг другу.
Вид снаружи и внутри
«Тинатин» – традиционный особняк, окутанный плющом, как в каком-нибудь историческом кино. Выглядит весьма впечатляюще снаружи. Внутри все еще более загадочно и непредсказуемо. Во-первых, в ресторане имеется зимний сад. В нем можно провести время в любое время года, любуясь экзотическими для столицы растениями, неспешно вкушая ароматные блюда кавказкой и грузинской кухни. Во-вторых, в летнее время работают летние террасы, где можно посидеть в теплую погоду. В-третьих, в особняке есть винный погреб и грот, в которые можно спуститься для небольшой экскурсии. Обилие зелени, пение птиц, сочетание цветов в интерьере – все это делает ресторан «Тинатин» местом, где действительно можно отдохнуть от городской суеты, почувствовать себя частью чего-то большего, чем просто огромный мегаполис. Здесь тихо и уютно.
Кухня
Заведение позиционирует себя как ресторан кавказкой кухни с большим уклоном именно на грузинское меню. Примечательно, что владелица сама занималась разработкой каждого блюда. Многие из них готовятся по рецептам ее мамы, что еще раз доказывает – заведение является семейным и домашним. Тина разработала еще и фирменные рулетики «Тинатин», которые не сказываются на фигуре. Оно и понятно, ведь сама телеведущая весьма ревностно следит за своими формами. Ресторан «Тинатин», меню которого весьма обширно, предлагает своим гостям настолько изысканные и при этом простые блюда, что отказаться от них довольно сложно.
Традиционные грузинские блюда
Примечательно, что меню разделено не просто по категориям (например, горячие блюда или холодные закуски), но и по местным представлениям. Так, можно встретить в перечне пункт «вкусно, как в детстве», где предлагаются такие блюда, как осетр в киндзмари или суп чихиртма, которые готовятся исключительно по традиционным рецептам Грузии. «Предложение от шеф-повара» является категорией, которую невозможно просто пролистнуть. Одни только баклажаны с куриной печенью, запеченные с овощами, чего стоят! Блюдо весьма пикантное, но сытное. Тем более что приготовлено оно по секретному рецепту. Крем-суп из тыквы не оставит равнодушными тех, кто ревностно следит за своей фигурой, но предпочитает особенные и вкусные первые блюда. Примечательно, что подаются заказы на кеци. Это глиняные сковороды без ручек, которые сохраняют вкус и аромат грузинских и кавказских блюд такими, какими они изначально приготовлены. Это действительно удивительно.
Вина
Некоторые посетители жалуются на то, что в винной карте нет грузинских вин. Это не специфика ресторана, а некий пробел, связанный с политической ситуацией. В Москве сейчас вообще сложно найти такие вина, как в любом другом городе России. Зато в ресторане представлено множество других производителей. Примечательно то, что винная карта сформирована не по месту, откуда привезено вино, а по степени насыщенности и крепости напитков. Каждый желающий может выбрать себе то, что в данный момент требует его настроение. Вина подаются как бокалами, так и бутылками.
Барная карта
Тина Канделаки позаботилась и о тех, кто предпочитает коктейли винам. В меню можно встретить такие необычные названия, как «Тимонады» и «Тинатели». Первое – классические лимонады, переименованные для того, чтобы они вписывались в барную карту заведения. Готовятся они, кстати, по особым рецептам. Это не лимонад из бутылки, который можно купить в любом супермаркете. Второе – легкие безалкогольные и алкогольные коктейли, которые придуманы самой владелицей. И, конечно, в барной карте можно встретить привычные названия: «Мохито», «Маргарита» и прочие.
Детские шалости
Поскольку ресторан «Тинатин» является заведением семейным, владелица не могла не позаботиться о своих маленьких гостях. В выходные дни для них проводят небольшие представления с приглашенными аниматорами, различные детские мастер-классы, занимательные программы. В то время как ребенок будет развлекаться, родители могут спокойно пообедать, отдохнуть или обсудить свои дела.
Развлекательная программа
Поскольку «Тинатин» принадлежит в группе проектов «Ginza», здесь весьма активная развлекательная программа в праздничные дни. Во-первых, множество звезд уже выступило в заведении. Во-вторых, праздник устраивается не только в какой-то определенный государством день, но и просто так. В-третьих, для посетителей действуют скидки в особенно знаменательные даты. Например, 21 ноября. Это день рождения ресторана, когда сама владелица поздравляет персонал и всех гостей заведения. Не говоря о том, что 21 ноября всегда выступает пара-тройка звезд с особой программой. Несмотря на то что ресторан домашний и уютный, в нем не бывает совсем уж скучно, как может показаться. Здесь своя атмосфера.
Вывод
«Тинатин» – ресторан, адрес которого не так сложно запомнить: улица Плющиха, дом 58, строение 1а. Это не пафосное столичное место, это небольшой семейный уголок, где можно вкусно покушать и интересно провести время. Интерьер не помпезный, а уютный и милый. Персонал приветливый, блюда – горячие и сытные, музыка ненавязчивая и приятная. Ресторан «Тинатин» (Москва), отзывы о котором весьма разнообразны, считается местом, где можно и нужно отдыхать с семьей. Любителям провести время шумно и с помпой здесь, скорее всего, покажется скучно и уныло, несмотря на весьма приятный интерьер и обстановку.
Интересный факт: существует и в другом городе ресторан «Тинатин». Краснодар – место, где не так уж и много заведений с грузинской кухней. Кстати, здесь ресторан называется несколько иначе, чем столичный – «ТинатинЪ». И он никоим образом не относится к проекту, который создан Тиной Канделаки. В краснодарском ресторане в равной степени подают и грузинские, и европейские блюда, кальян и даже разливное пиво. А вот интерьер несколько схож со столичным: нет стульев, зато в изобилии мягкие кресла и диваны.
