Имбирный чай - это популярный горячий напиток, который отлично согревает в холодное время года. Он также помогает при простудных заболеваниях благодаря своим целебным свойствам. Давайте разберемся, как приготовить самый вкусный имбирный чай с добавлением корицы и лимона.
История имбирного чая
Имбирь как пряность используется в кулинарии уже очень давно. Первые упоминания об этом корне можно найти еще в древних китайских трактатах 2500 лет назад. Имбирь высоко ценился за свои целебные свойства и применялся в народной медицине.
Первые рецепты имбирного чая появились также в Древнем Китае. Их можно найти в трудах врачевателей, которые рекомендовали пить такой чай для согревания организма и укрепления здоровья.
"Имбирь согревает селезенку, желудок и легкие. Помогает при кашле и насморке" - запись древнекитайского трактата о целебных свойствах имбиря.
В Европу имбирь попал благодаря торговым путям из Азии. Уже в Средние века его стали добавлять в напитки для придания пряности и тепла. Рецепты имбирного чая стали популярны в Англии в XVIII веке. А в России этот напиток полюбился при дворе Екатерины II.
Сегодня имбирный чай пьют во всем мире. Его ценят за приятный пряный вкус и пользу для здоровья. Давайте разберемся, из чего готовят этот чудодейственный напиток.
Полезные свойства имбирного чая
В состав имбиря входит много полезных веществ. Это витамины группы B, С, а также минералы калий, магний, железо. Благодаря этому имбирный чай оказывает комплексное воздействие на организм:
- Укрепляет иммунитет
- Согревает и активизирует кровообращение
- Обладает противовоспалительным действием
- Помогает при простудных заболеваниях
- Улучшает пищеварение, устраняет тошноту
- Снимает спазмы
Однако стоит помнить, что имбирный чай имеет некоторые противопоказания. Например, его не рекомендуется пить людям, страдающим язвой желудка. Также будьте осторожны с этим напитком при беременности. Лучше предварительно проконсультироваться с врачом о возможности употребления имбирного чая.
Ингредиенты для имбирного чая
Для приготовления имбирного чая используют как минимум два основных ингредиента:
- Имбирь
- Вода
Но чтобы напиток получился вкуснее и полезнее, к ним добавляют дополнительные компоненты. Рассмотрим самые популярные.
Свежий или сушеный имбирь
Можно использовать как свежий, так и сушеный корень. У свежего имбиря ярче выражен аромат и пряность. Зато сушеный дольше хранится. Выбирайте то, что вам больше нравится.
Лимон
Дольки или сок лимона придадут имбирному чаю приятную кислинку и аромат цитруса. Это отлично сочетается с пряным вкусом имбиря.
Мед
Мед сделает напиток чуть сладковатым и мягким. Подойдет как натуральный цветочный, так и липовый или акациевый мед.
Пряности
Для получения пикантного вкуса в имбирный чай добавляют различные пряности. Например, палочку корицы, бадьян, гвоздику, мускатный орех или кардамон.
Также в качестве дополнительных ингредиентов используют мяту, облепиху, клюкву, яблоко и другие фрукты или ягоды. Выбирайте по вкусу то, что вам нравится больше всего!
Приготовление имбирного чая
Процесс заваривания имбирного чая довольно прост. Рассмотрим его пошагово:
- Помыть имбирь и очистить от кожуры.
- Нарезать или натереть на мелкой терке.
- Положить имбирь в емкость для заваривания.
- Добавить пряности, лимон, фрукты или ягоды по вкусу.
- Залить горячей, но не кипящей водой.
- Накрыть и настаивать 10-15 минут.
- При подаче добавить мед и размешать.
Главные советы при заваривании имбирного чая:
- Не используйте кипяток, иначе чай получится горьким
- Соблюдайте пропорции, чтобы не переборщить с имбирем
- Добавляйте мед только в готовый настоявшийся чай
При соблюдении этих правил вы получите ароматный, полезный и вкусный имбирный чай! Далее рассмотрим рецепт с добавлением корицы и лимона.
Рецепт имбирного чая с корицей и лимоном
Одним из самых популярных рецептов имбирного чая является вариант с добавлением корицы и лимона. Это сочетание придает напитку особенно гармоничный вкус и аромат. Давайте разберемся, как его правильно приготовить.
Выбор ингредиентов
Для этого рецепта вам понадобится:
- Корень имбиря - 1-2 небольших кусочка или 1 ст.л. тертого имбиря
- Корица - 1-2 палочки
- Лимон - 1/2 шт.
- Мед - по вкусу
- Вода - 1-1.5 л
Лучше брать свежий имбирь - так вкус получается ярче. Выбирайте полноценные палочки корицы без повреждений. Лимон лучше взять био.
Пошаговый рецепт
Итак, приступим к приготовлению:
- Помойте и очистите имбирь. Натрите на мелкой терке или нарежьте тонкой соломкой.
- Положите имбирь в емкость для заваривания.
- Добавьте туда корицу и дольки лимона с цедрой.
- Залейте горячей, но не кипящей водой. Температура примерно 80-90 градусов.
- Накройте и дайте настояться 10-15 минут.
- Добавьте в готовый настоявшийся чай мед и размешайте.
Готовый напиток процедите и можете пить. Приятного чаепития!
Полезные советы
Чтобы имбирный чай получился максимально ароматным и полезным, учитывайте несколько моментов:
- Берите свежие ингредиенты без повреждений
- Следите за пропорциями, чтобы чай не получился слишком терпким
- Не заваривайте крутым кипятком
- Настаивайте имбирный чай в термосе, чтобы сохранить витамины
Придерживаясь этих простых советов, вы сможете получить вкусный и полезный напиток!
Интересные варианты рецепта
Классический имбирный чай с корицей и лимоном можно разнообразить, добавляя другие ингредиенты:
- Молоко - сделает вкус мягче и согреет еще лучше
- Зеленый чай - придаст напитку приятную травяную нотку
- Мускатный орех или кардамон - сделают чай пикантнее
- Мята - освежит и добавит аромат
Экспериментируйте и добавляйте разные ингредиенты на свой вкус. Главное - соблюдать пропорции и не перебарщивать с пряностями.
