Похудеть без изнурительных тренировок и диет – мечта едва ли не каждой женщины. Казалось бы, чудес не бывает, но природа все-таки приготовила нам несколько сюрпризов.
Избавиться от лишних килограммов, уменьшить аппетит и укрепить иммунитет поможет свежий корень имбиря. О происхождении, полезных свойствах и рецептах приготовления этого растения читайте в нашем обзоре.
Семейство имбирных
Самое большое количество подвидов имбиря произрастает в Южной Азии, которая считается его родиной. Куркума и кардамон тоже входят в семейство имбирных, но популярность имбиря аптечного бьет все рекорды. На сегодняшний день растение культивируется в Австралии, Юго-Восточной Азии, Северной Африке и на островах Тихого океана.
С давних времен имбирь считается не только важным ингредиентом для многих азиатских блюд, но и одним из самых лучших лекарственных средств. До Европы чудо-специя добралась в Средние века, во времена борьбы с чумой, и получила название “рогатый корень”.
Состав
Если вас интересует корень имбиря для похудения, рецепт непременно найдется, но давайте сначала обсудим свойства и состав этого растения.
Аптечный имбирь иногда культивируют в декоративных целях, потому как гладкие стебли в сочетании с желтыми или фиолетовыми колосовидными соцветиями выглядят довольно необычно. Однако всех худеющих больше интересуют корневища – кладезь биоактивных компонентов, главным из которых является эфирное масло.
Состав имбиря:
- Зингиберен – основной компонент имбирного эфирного масла, помогает нормализовать работу ЖКТ и борется с гельминтами.
- Тиамин участвует в процессе обмена веществ.
- Цитраль – противовоспалительное средство.
- Рибофлавин необходим для образования антител и эритроцитов.
- Шоагол и гингерол обладают жаропонижающими, противокашлевыми и болеутоляющими свойствами. Именно эти компоненты отвечают за специфический запах и вкус имбиря.
- Протопин оказывает обезболивающее и успокаивающее действие.
С медицинской точки зрения
Лечебные свойства имбиря действительно удивляют. Пряность применяют для лечения многих недугов:
- атеросклероз;
- бронхиальная астма;
- заболевания мочевыводящих и желчевыводящих путей;
- диарея;
- морская болезнь;
- простудные заболевания.
Кроме того, имбирь часто рекомендуют для профилактики инсульта и образования тромбов. Целебные свойства растения способны уменьшить уровень холестерина, улучшить мозговое кровообращение и снизить давление.
Очень часто имбирь употребляют как спазмолитическое средство, которое также помогает при головокружении и тошноте.
В кулинарии
По большей части в азиатской кухне используют корень имбиря. Рецепты приготовления мясных блюд, различных соусов и даже варенья были придуманы сотни лет назад.
В Японии маринованный имбирь обязательно подают вместе с суши. Многие привыкли считать это небольшой закуской, но роль у него немного иная – освежать вкусовые ощущения между разными блюдами.
В Европе сухую пряность добавляют в глинтвейн и безалкогольные напитки, а также выпекают пряники и печенье. Особое лакомство из Индии – засахаренный корень имбиря с медом.
Не будем забывать и про имбирный эль. Напиток был изобретен в XIX веке американским хирургом и аптекарем Томасом Кэнтреллом.
В традиционном рецепте ингредиентов было всего три: имбирь, газированная вода и сахар. Со временем производители стали добавлять различные специи, ягоды, фрукты и чайные лепестки.
Для похудения
Наконец мы добрались до главного – похудения с помощью имбиря. Всем известно, что корень растения оказывает положительное влияние на пищеварительную систему.
Благодаря ценным компонентам ускоряются обменные процессы в организме и улучшается кровоснабжение. Таким образом, вес буквально исчезает без изнурительных физических упражнений. Специалисты сходятся во мнении, что соблюдать диету при этом необязательно. Однако пересмотр рациона питания существенно ускорит процесс похудения.
Диетологи рекомендуют употреблять только в свежем виде корень имбиря для похудения.
Рецепт № 1
Для приготовления напитка вам понадобится имбирь и чеснок - именно эти два продукта способны разрушить даже застоявшиеся жировые отложения.
Рецепт приготовления очень прост: на литр кипятка возьмите два зубчика чеснока и примерно 2 ст. л. мелко нарезанного имбиря. Смесь настаивайте в течение двух часов, процедите и перелейте в термос. Употреблять перед приемом пищи по 100 грамм.
Стоит отметить, что это один из лучших рецептов для похудения, который может отпугнуть многих из-за чеснока. На самом деле компоненты корня имбиря оказываются сильнее, поэтому запаха изо рта быть не должно. На всякий случай держите под рукой лимон и после принятия очередной порции отвара просто съешьте одну дольку.
Представительницы прекрасного пола, которые не испугались комбинации “имбирь - чеснок”, говорят о реальном похудении. В течение месяца уходит от 1 до 3 килограмм.
Рецепт № 2
Менее экстремальная формула - "вода + корень имбиря" для похудения. Рецепт довольно простой и требует минимальных навыков в кулинарии. Положите в термос 50 грамм очищенного и мелко нарезанного имбиря, а затем залейте одним литром кипятка.
Настаивать напиток необходимо минимум три часа, а лучше целую ночь. В течение дня пейте теплую имбирную воду. Усовершенствовать рецепт можно с помощью меда и лимона.
Рецепт № 3
Чай с корнем имбиря – универсальный напиток, который будет эффективен для повышения иммунитета и похудения. Для приготовления вам понадобится зеленый чай и свежий корень имбиря, по желанию можно добавить мед, лимон, мелиссу или мяту.
Несмотря на огромное количество целебных свойств, увлекаться имбирным чаем все же не стоит. Перед тем как выбрать подходящий рецепт, мы советуем познакомиться с противопоказаниями.
Некоторые поклонники имбиря делятся своими рецептами чая. В зависимости от вкусовых предпочтений к главному ингредиенту добавляют смесь черного и зеленого чая, цедру мандаринов, гвоздику и даже яблоки. Согласно отзывам такой напиток заряжает энергией и улучшает настроение.
Рецепт № 4
Вкус корня имбиря придает напиткам экзотические нотки. Любителям необычных вкусовых ощущений стоит попробовать молотый кофе с имбирем.
Во время приготовления кофе просто добавьте в чашку тертый имбирь, а затем дайте напитку немного настояться. Кстати, восточные специи прекрасно сочетаются друг с другом, поэтому эксперименты с анисом, корицей, мускатным орехом или гвоздикой вполне допустимы.
Еще более оригинальным кажется рецепт кофе с добавлением молока. Ингредиенты: 2 чайные ложки кофе, корень имбиря (примерно 2 см, натереть) и 1-2 гвоздики. Все компоненты заливаем 400 мл воды, доводим до кипения и добавляем 400 мл молока. Такой кофейный напиток одинаково хорошо в холодном и горячем виде.
Рецепт № 5
Мы не сомневаемся, что многие слышали о том, как влияет на снижение веса корень имбиря. Рецепты приготовления напитков представлены в большом количестве, но этим советы диетологов не ограничиваются. На роль полезного перекуса подойдет, например, овощной салат.
Нарежьте кубиками один огурец и одну свеклу (печенную в духовке), добавьте одну тертую морковь, чайную ложку измельченного корня имбиря и цедру апельсина. Заправить салат можно оливковым маслом или лимонным соком (1 ч. л.).
Готовый продукт
Таблетки для снижения веса, пластыри, ягоды годжи – недобросовестные продавцы получают миллионную прибыль, распространяя бесполезные продукты для похудения. Рекламные объявления обещают потерю 15-20 килограмм, но добиться такого результата невозможно.
Среди худеющих очень популярен зеленый кофе с имбирем Green Ginger. Это готовый напиток в виде саше, который производитель рекомендует употреблять курсом 10 дней. “Исключительно натуральный продукт” для снижения веса продается только в Интернете.
Отзывы покупательниц отмечают отсутствие заявленного эффекта. Вместо потери лишних килограммов зеленый кофе с имбирем может подарить вам серьезные проблемы с пищеварением. Кроме того, запах и вкус у разведенного водой напитка просто вызывают отвращение, и аппетит действительно уходит надолго.
Состав данного продукта весьма сомнителен, поэтому лучше воспользоваться одним из представленных выше рецептов.
В концентрированном виде
Бороться с лишними килограммами можно не только с помощью чая или кофе с имбирем. Если вы любите фруктовые и овощные миксы больше горячих напитков, то здесь пригодится свежевыжатый сок корня имбиря.
Очень важно помнить, что концентрированный сок этого растения в больших количествах может навредить слизистой ротовой полости и желудка. В день следует употреблять не больше 1-2 чайных ложек, и только в разбавленном виде. Первые несколько приемов специалисты советуют наблюдать за реакцией организма и ограничиться даже несколькими каплями.
Для получения сока измельчите корень имбиря на терке, а затем с помощью чистой марли отожмите полученную массу. Кстати, оставшуюся стружку можно использовать для приготовления различных блюд.
Оздоровить организм и укрепить иммунитет поможет фреш из морковного и яблочного сока с пикантными имбирными нотками. Снять усталость и напряжение после рабочего дня способно имбирное молоко: в стакан теплого молока добавьте немного меда и чайную ложку сока растения.
Противопоказания
Гипертоники, аллергики, а также люди с камнями в желчевыводящих путях или с расстройствами ЖКТ относятся к группе риска. Корень имбиря работает настолько эффективно, что может усугубить все вышеперечисленные недуги. С другой стороны, наличие хронических заболеваний не является противопоказанием, но в качестве меры предосторожности необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
Беременным и кормящим женщинам также стоит воздержаться от употребления восточной специи. Аналогичные рекомендации - при обострении геморроя и менструациях, потому как имбирь может усилить кровотечение.
С осторожностью употребляйте продукт во время простуды: при повышенной температуре с таким лечением лучше повременить.
Корень имбиря: отзывы
К универсальным способам снижения веса относится, наверное, только правильное питание. Все остальное помогает в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Яркий пример тому – корень имбиря для похудения (рецепт см. выше).
Активной коррекцией фигуры занимаются в основном представительницы прекрасного пола, поэтому мы ориентировались на их мнения.
Итак, положительные отзывы об имбире оставляют примерно 80 % девушек и женщин. Снижение веса происходит не моментально, но регулярное имбирное чаепитие дает свои результаты в течение 1-3 месяцев. Еще лучше процесс идет у тех, кто решил отказаться от мучного и жирного или начал делать минимальный комплекс физических упражнений.
Далеко не всем нравится немного горьковатый вкус растения, но это легко исправить с помощью лимона и небольшого количества меда.
К сожалению, не все худеющие довольны действием имбиря. Для некоторых введение в рацион нового продукта сопровождается болями в желудке или повышением аппетита, а вес при этом остается на прежней отметке.
