От бейсбольных матчей до гриля на открытом воздухе хот-доги пленяют вкусовые рецепторы всех людей — от мала до велика. Классический американский фастфуд является довольно калорийным и не самым здоровым способом подкрепиться. Если вы следите за своим весом, ограничиваете жиры и соль в рационе, то будьте осторожны и старайтесь ограничить потребление этого лакомства.
Однако время от времени не стоит отказывать себе в удовольствии съесть ароматный хот-дог. В данной статье вы узнаете, как делать хот-дог, калорийность блюда и его состав.
Список ингредиентов
Для приготовления классического хот-дога вам понадобится:
- булочка;
- сосиска;
- кетчуп;
- майонез;
- горчица;
- маринованный огурец;
- репчатый лук;
- зелень;
- сыр.
Состав хот-дога можно варьировать самостоятельно — добавляйте или убирайте ингредиенты по вашему вкусу.
Приготовление сосисок
Существует множество вариантов приготовления сосисок для хот-догов: жарка в масле или гриле, варка или разогревание в микроволновке. Ниже приведены довольно диетические варианты приготовления сосисок в домашних условиях, которые позволят уменьшить калорийность хот-дога.
Приготовление в воде:
- Вам понадобится сковорода или небольшая кастрюля. Убедитесь, что ваша посуда достаточно глубокая, чтобы полностью покрыть сосиски водой.
- Перед тем как начать готовить, сделайте несколько отверстий в сосисках с помощью вилки. Это защитит их от набухания в горячей воде.
- Залейте сосиски холодной водой так, чтобы она полностью покрывала их. Поместите сковороду на плиту и установите максимальную температуру. Доведите воду до кипения, после чего снизьте температуру и оставьте сосиски кипеть в течение пяти минут.
- Вылейте горячую воду из сковороды. Используйте вилку, чтобы проколоть и вытащить сосиски, так как они будут очень горячими.
Приготовление на сухой сковороде:
- Ножом сделайте несколько диагональных разрезов на сосисках примерно в паре сантиметров друг от друга.
- Нагрейте сковороду на плите на средней температуре, затем поместите сосиски прямо в сковородку без воды, масла или других веществ.
- Используйте вилку, чтобы переворачивать сосиски. В течение 5 минут сосиски должны стать коричневого цвета и равномерно приготовиться со всех сторон.
- С помощью вилки переместите сосиски из сковороды на тарелку.
Рецепт
- Надрежьте холодные булочки острым ножом, но не разрезайте до конца.
- Разогрейте булочки в микроволновой печи или на сухой сковороде для того, чтобы они стали мягкими. Промажьте стенки внутри майонезом.
- Положите в булочки мелко нарезанный маринованный огурчик.
- Затем насыпьте нарезанный репчатый лук и измельченную зелень.
- Поверх лука и зелени положите сосиску.
- Посыпьте сосиску натертым сыром.
- Полейте сверху горчицей и кетчупом (по вкусу).
Диетическая версия
Несмотря на то что наиболее распространенный вид хот-дога предполагает использование сосиски из разнообразных видов мяса, включая свинину и говядину, существует более здоровый вариант.
К примеру, куриные сосиски содержат меньше калорий и жира, чем традиционные свиные и говяжьи. Они также содержат в три раза больше белка, чем в обычной сосиске. Независимо от того, какой хот-дог вы готовите, простая варка сосиски не добавит лишних калорий в итоговое блюдо и займет всего несколько минут.
Также в диетический хот-дог стоит добавить побольше зелени и листьев салата, а майонез и кетчуп исключить.
Калорийность
Хот-дог на 100 граммов содержит:
- 290 калорий;
- 26 г жира;
- 4 г углеводов;
- 10 г белка.
Калорийность и набор макронутриентов во многом зависят от набора ингредиентов и способа приготовления.
Советы
- Нагрейте булочку в сковороде на небольшом огне до тех пор, пока края не подрумянятся, а затем подавайте с добавками по вашему выбору.
- Переваренные сосиски становятся резиновыми и жесткими. Следите за временем и не позволяйте им кипеть слишком долго.
- Если вы вегетарианец, то сосиску можно приготовить из сои.
Заключение
Итак, теперь вы знаете как дома приготовить вкусный хот-дог и калорийность этого замечательного перекуса.
