Иногда так хочется чего-то легкого, но одновременно и вкусного, и необычного. Согласитесь? Салат "Лаззат" - это отличный вариант как для завтрака, так и для подачи к торжественному столу. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт сытного блюда. Желаем приятного прочтения статьи, а затем и приготовления!
Ингредиенты для салата "Лаззат"
Только представьте себе божественное сочетание хрустящих баклажанов с сочными помидорами и свежей зеленью. Для приготовления салата "Лаззат" необходимы такие продукты:
- сочные баклажаны - 250 грамм;
- помидоры - 120 грамм;
- кунжутные семечки - 50 грамм;
- свежая зелень (петрушка, укроп);
- оливковое масло;
- острый соус "Чили" - 70 грамм;
- пакетик крахмала - 25 грамм;
- мелкозернистая соль, черный молотый перец по вкусу.
Салат "Лаззат": рецепт приготовления
Данное блюдо пришло к нам из жаркого Узбекистана. На сегодняшний день многим полюбился салат "Лаззат" с хрустящими баклажанами. В мире появилось много различных вариаций его приготовления. Представляем вам пошаговый классический рецепт:
- В первую очередь необходимо помыть баклажаны под проточной водой и очистить от кожуры. Далее их следует порезать на небольшие кубики, а затем добавить мелкозернистую соль и молотый черный перец по вкусу.
- Затем нужно обвалять кусочки в крахмале и дать им немного полежать. После можно приступать к их обжариванию на оливковом масле до золотистого оттенка.
- В это время необходимо порезать свежие помидоры, измельчить петрушку и укроп.
- Обжаренные баклажаны стоит добавить к томатам и зелени. Далее следует ввести острый соус "Чили" и все тщательно перемешать.
Кроме этого, шеф-повара советуют добавлять в салат обжаренный репчатый лук. В качестве заправки можно использовать яблочный уксус, оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, сливочный сыр и многое другое. Хрустящие баклажаны прекрасно сочетаются со всеми этими добавками.
"Лаззат" с говядиной и сливочным сыром
Классический рецепт данного салата состоит только из овощей. Однако некоторые повара добавляют свои новшества. Нежнейшее мясо говядины со сливочным сыром - это превосходное сочетание, к которому еще добавляют сочные томаты и хрустящие баклажаны. Салат "Лаззат" содержит в себе такие ингредиенты:
- сочная говядина - 300 грамм;
- свежие помидоры черри - 150 грамм;
- свежие огурцы - 130 грамм;
- зеленый лук;
- кунжутные семечки;
- кинзу;
- оливковое масло;
- соль и молотый черный перец - по вкусу;
- соевый соус либо яблочный уксус;
- сливочный сыр - 200 грамм.
Приготовление
Салат "Лаззат" понравится каждому члену вашей семьи, друзьям и близким. К тому же на его приготовления не нужно тратить много времени и усилий. Блюдо является легким и достаточно сытным. Оно содержит мало калорий. Более того, мясо говядины можно заменить на отварную курочку или нежную индейку. Некоторым хозяйкам по душе добавлять в салат сладкий болгарский перец. Все зависит от ваших индивидуальных предпочтений и вкусов. Предоставляем вам детальный рецепт:
- Для начала нужно промыть мясо говядины под холодной водой, а затем порезать на маленькие кусочки. Далее его нужно прожарить на оливковом масле на небольшом огне.
- В это время следует очистить несколько головок чеснока, измельчить их и добавить к говядине.
- К мясу необходимо влить немного воды либо томатного сока и протушить пару минут на маленьком огне.
- Далее стоит порезать помидоры черри пополам, огурцы на средние кубики либо тонкой соломкой. Зеленый лук следует нашинковать.
- Когда говядина немного потомилась на огне, к ней необходимо добавить соевый соус и дать пару минут потушиться.
- После все ингредиенты стоит выложить на тарелку, добавить кунжутные семечки, кинзу и сливочный сыр. Все хорошо перемешать.
- Украсить можно как угодно. Например, потереть твердый сыр или нарезать болгарский перец и посыпать им блюдо.
Кроме того, можно добавлять в салат "Лаззат" адыгейский сыр, сладкий перец и многое другое. Некоторые шеф-повара придумывают такие неординарные рецепты, что кажется, они способны комбинировать несочетаемые ингредиенты. Например, в блюдо также добавляют кислые зеленые яблоки, морковь, вареный картофель. Однако поверьте, "Лаззат" придется по душе каждому. В свою очередь, мы желаем вам насладиться процессом приготовления узбекского блюда! Не бойтесь экспериментировать, добавляйте новые ингредиенты. Главное, вкладывать в блюдо свою душу. Удачи и хорошего настроения!
