Бананы - один из самых популярных и полезных фруктов, которые отлично сочетаются с самыми разными ингредиентами. В этой статье мы рассмотрим лучшие сочетания с бананами, которые помогут разнообразить ваше меню и добавить вкуса и пользы в повседневное питание. Бананы прекрасно сочетаются с ягодами, цитрусовыми, орехами, шоколадом, медом и другими фруктами. Такие комбинации позволяют создавать оригинальные и полезные десерты, завтраки, перекусы. Далее мы подробно рассмотрим самые популярные и вкусные сочетания с бананами и поделимся рецептами ярких и полезных блюд.
Бананы и ягоды
Бананы отлично сочетаются с разными ягодами, например с клубникой, малиной или ежевикой. Ягоды добавляют сладости и свежести, а банан - кремовую консистенцию. Из бананов и ягод можно приготовить вкусный и полезный смузи, десерт или йогурт с топпингом. Кроме того, ягоды хорошо сочетаются с бананами по вкусу - кисло-сладкое сочетание всегда приятно.
Например, классический рецепт - йогурт с бананом и клубникой. Нарезаем банан и ягоды кусочками, добавляем в натуральный йогурт и перемешиваем. Можно еще добавить немного меда, гранолы или орехов. Получается вкусный и полезный перекус, который понравится и взрослым, и детям.
Бананы и цитрусовые
С чем сочетаются бананы - бананы отлично сочетаются с цитрусовыми, в частности с апельсинами, грейпфрутами, лимонами. Цитрусовые добавляют освежающую кислинку, которая сбалансирует сладость банана.
Классическое и очень вкусное сочетание - бананы с апельсиновым соком. Просто нарезаем банан и заливаем свежевыжатым апельсиновым соком. Еще можно добавить немного меда. Получается освежающий витаминный коктейль.
Бананы и орехи
Еще с чем сочетаются бананы - бананы хорошо сочетаются с разными орехами: миндалем, фундуком, кешью, грецкими орехами. Орехи добавляют хруст и питательность, банан - кремовость и сладость.
Например, вкусный и сытный десерт - йогурт с бананом и орехами. Нарезаем банан ломтиками, добавляем в йогурт, посыпаем измельченными орехами. Еще можно добавить мед, корицу по вкусу. Такой десерт отлично подойдет для перекуса.
Бананы и шоколад
А вот еще с чем сочетаются бананы - одно из лучших сочетаний с бананами - это шоколад. Сладкий вкус и нежная консистенция банана идеально гармонируют с горчинкой шоколада.
Классический десерт - бананы в шоколаде. Берем банан, нарезаем его ломтиками, обмакиваем ломтики в растопленный шоколад или шоколадный соус и ставим застывать в холодильник. Получаются очень вкусные конфеты хенд-мейд.
Бананы и мед
Мед - вот с чем сочетается банан по вкусу. Мед добавляет естественную сладость, которая подчеркнет собственный сладкий вкус банана.
Простой и полезный десерт - бананы с медом. Берем банан, нарезаем ломтиками, поливаем жидким медом или запекаем в духовке, полив медом. Еще можно добавить творог, орехи, ягоды. Получится очень вкусно и полезно.
Также отличное сочетание - банановые блинчики с медом. Испеченные блинчики из банановой муки поливаем медом - очень вкусно и необычно.
Фрукты сочетающиеся с бананом
Бананы хорошо сочетаются с разными фруктами, например с киви, персиками, манго, ананасами. Фрукты добавляют сочность и аромат.
Отличное сочетание - салат из бананов и киви. Нарезаем бананы и киви кубиками, добавляем сок лимона, мед, можно грецкие орехи. Получается освежающий фруктовый салат.
Также вкусный десерт - бананы с манго. Нарезаем бананы и манго кусочками, выкладываем в коктейльные стаканы слоями, посыпаем кокосовой стружкой. Еще можно добавить йогурт или мороженое.
Сочетается ли яблоко с бананом - конечно, яблоко прекрасно сочетается с бананом. Это классическое сочетание, которое часто используют в выпечке. Например, можно приготовить бананово-яблочный пирог или запеканку из яблок и бананов - получится очень вкусно.
Интересные рецепты с бананами
Рассмотрев основные сочетания, давайте теперь подробнее остановимся на интересных и оригинальных рецептах блюд с бананами. Вариантов приготовления ярких и вкусных десертов, закусок и напитков с этим популярным фруктом огромное множество.
Банановый хлеб
Один из самых простых и вкусных рецептов - банановый хлеб. Для его приготовления потребуются: бананы, мука, разрыхлитель, яйца, сахар, растительное масло. Способ приготовления: взбиваем яйца с сахаром, добавляем размятые бананы, муку, разрыхлитель, масло, вымешиваем тесто и выпекаем в форме до готовности. Получается очень мягкий и ароматный хлеб.
Банановый йогурт
Какими способами можно приготовить банановый йогурт? Очень просто - миксуем бананы с натуральным йогуртом до однородной массы. Добавляем по вкусу орехи, мед, кокосовую стружку. Замораживаем в формах - получаются вкусные банановые йогурты-пломбиры.
Банановые чипсы
Хрустящие банановые чипсы - отличный перекус. Для их приготовления нарезаем бананы тонкими ломтиками, выкладываем на противень, посыпаем специями и запекаем 10-15 минут. Можно добавить корицу, имбирь, мускатный орех для аромата.
Банановый смузи
Вкусный и полезный банановый смузи быстро приготовить. Смешиваем в блендере бананы, молоко или йогурт, любые ягоды или фрукты. Добавляем мед, кокосовое молоко. Вариантов смузи с бананами множество.
Советы по выбору и хранению бананов
Чтобы бананы как можно дольше оставались свежими и вкусными, важно правильно их выбирать и хранить. Давайте рассмотрим основные советы.
При выборе отдавайте предпочтение бананам без пятен и повреждений. Цвет кожуры может быть от желтого до коричневого - это не повлияет на вкус.
Не покупайте слишком твердые зеленые бананы - они долго будут дозревать. Лучше выбрать слегка недозрелые, с желтоватым оттенком.
Чтобы бананы дольше хранились, можно завернуть плодоножку в пищевую пленку. Также полезно хранить бананы в прохладном месте, но не в холодильнике.
Польза бананов
В заключение отметим, что бананы обладают целым рядом полезных свойств. Они богаты калием, магнием, клетчаткой. Укрепляют иммунитет, улучшают работу сердца и пищеварения. Также бананы полезны для костей и зубов, способствуют снижению давления. Поэтому стоит как можно чаще включать этот замечательный фрукт в свой рацион.
Необычные десерты с бананами
Помимо традиционных блюд, бананы можно использовать для создания по-настоящему необычных и оригинальных десертов. Давайте рассмотрим несколько интересных идей.
Банановое мороженое
Очень любопытный рецепт - банановое мороженое без молока и сахара. Взбиваем в блендере замороженные бананы до пышной массы. Добавляем по вкусу какао, орехи, ягоды. Получается вкусный и полезный десерт, похожий на мороженое.
Бананы в темпуре
Эффектный десерт - бананы в темпуре. Нарезаем бананы ломтиками, обваливаем в муке, яйце, панировочных сухарях и обжариваем во фритюре. Посыпаем сахарной пудрой, подаем с шариком мороженого.
Банановые чипсы с шоколадом
Оригинальный рецепт - хрустящие банановые чипсы, политые шоколадным ганашем и украшенные орехами. Сочетание сладкого и соленого очень интересное.
Банановый tiramisu
Популярный итальянский десерт можно приготовить с бананами вместо традиционных савоярди. Выкладываем слои бананов, пропитанного кофе бисквита и сыра маскарпоне. Посыпаем какао.
Банановые лоллипопы
Веселый десерт для детей - банановые лоллипопы. Нанизываем кусочки банана и ягод на палочки, обмакиваем в шоколад и украшаем спринклс. Можно заморозить для лучшего эффекта.
Бананы в качестве полезной замены
Бананы отлично подходят в качестве полезной замены для многих не очень полезных продуктов. Например, банановое пюре отлично заменяет майонез или сметану. А банановая мука хороша для выпечки вместо пшеничной.
Вместо молока и йогурта
Пюре или молоко из банана можно использовать в смузи, кашах, выпечке вместо молока и йогурта. Это полезнее и по вкусу очень похоже.
Вместо яиц
В рецептах выпечки 1 яйцо можно заменить 1/4 спелого банана. Он создаст необходимую влажность и свяжет ингредиенты.
Вместо сахара
Благодаря естественной сладости, бананы отлично подходят для приготовления десертов без сахара. Например, бананового пудинга, печенья, муссов.
Выбор бананов для разных целей
В зависимости от того, для какого блюда вы собираетесь использовать бананы, стоит выбирать плоды с разной степенью зрелости.
Для выпечки
Лучше брать слегка недозрелые желтые бананы, которые лучше держат форму и не расплываются при термической обработке.
Для десертов и смузи
Идеально подойдут полностью спелые бананы с пятнами, которые будут максимально сладкими и мягкими.
Для жарки
Отлично использовать немного недозрелые бананы, которые лучше сохранят форму и не пригорят.
